胡蘿蔔餡餃子胡蘿蔔營養價值高，能增強人體抵抗力。胡蘿蔔雖然是蔬菜，但食用後可以獲得只有動物性食物才有的維生素A(胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素A)。維生素A是兒童不可缺少的營養素，具有明目、潤膚、強身的作用。
另外，冬春季節孩子愛咳嗽，維生素A可以增強氣管黏膜的抵抗力，從根本上預防呼吸道疾病。
做法:配料詳情面粉500克胡蘿蔔300克雞蛋2個蝦仁50克香菇50克蔥適量姜適量雞精2克香油適量。
1.在面粉中加入適量的水，揉成面團。到10分鐘。
2.炒雞蛋，剁碎。
3.蝦皮放入蔥姜末翻炒出香味。
4.將胡蘿蔔擦幹凈切碎，放入油中炸軟。
5.加入切碎的蘑菇。
6.倒入打碎的雞蛋、蝦皮、鹽和雞精香油拌勻。
7.將烤好的面條揉成條狀，切成小劑量。
8.取少量，卷成中間邊緣厚的薄皮。中間放餡料。
9.包起來當餃子。把包好的中間有空格的餃子收起來。
10.把水放進鍋裏。水開後，放入餃子。煮到浮起來的時候，加水兩次撈出來吃。
胡蘿蔔餡的餃子小貼士:胡蘿蔔切碎後，放入油中翻炒。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，是壹種脂溶性維生素。只能溶於油中，然後在人體腸黏膜的作用下轉化為維生素A而被吸收。
還有胡蘿蔔有什麽作用？
胡蘿蔔降血壓的功效和作用
我們對胡蘿蔔的功效和作用了解不多。胡蘿蔔有降低血壓的作用。經常生吃胡蘿蔔可以降低膽固醇、血脂、軟化血管、穩定血壓，還可以預防冠心病、腎結石病、膽結石、動脈硬化等疾病。同時，胡蘿蔔籽被醫學界認為具有良好的降壓作用，將是壹種療效高、無毒副作用、治療效果大的新型降壓藥物。因此，降低血壓和改善疾病癥狀的效果高於復方降壓片和羅布麻片。
胡蘿蔔抗病毒的功效與作用
胡蘿蔔有非常好的抗病毒效果。我們正常的人體細胞含有壹種幹擾素基因，在誘導劑的刺激下可以產生幹擾素。幹擾素能有效地抗病毒細胞，而新鮮胡蘿蔔是壹種非常好的幹擾素誘導劑。動物實驗證明，胡蘿蔔提取物具有很好的抗病毒感染作用。每天吃100克生胡蘿蔔可以為我的身體產生更多的幹擾素，可以幹擾我們體內的疾病，抵抗疾病的發生。胡蘿蔔的功效和作用這麽大，可以抵抗病毒，所以我們在生活中要多吃胡蘿蔔，讓身體更健康。
胡蘿蔔助消化劑的功效和作用
關於胡蘿蔔的功效和作用，妳還知道些什麽？讓邊肖告訴大家，胡蘿蔔也有助於消化的作用。因為胡蘿蔔含有豐富的過氧化氫酶、澱粉酶、糖化酶，可以幫助消化，這些都是堿性的，所以可以快速中和胃酸，還含有芥子油、膳食纖維等有機成分，可以促進食欲和胃腸蠕動。因此，每餐後生吃胡蘿蔔，能迅速促進消化，緩解胃酸和胃脹，對十二指腸潰瘍和胃潰瘍也有很大作用。
可見，胡蘿蔔餃子不僅好吃，而且對我們的健康也有好處。事實上，許多胡蘿蔔食物對我們也有好處。因此，在日常生活中，我們可以選擇性地多吃壹些含有胡蘿蔔的食物，在享受美味的同時還能增強體質。