另外，豆腐渣中含有大量人體所需的鈣，每100 g豆腐渣中的鈣含量為0.1 g，與牛奶相同，所以豆腐渣也是補鈣壯骨的保健食品。
以下是豆腐渣的幾種吃法:
(1)蔥末和豆腐渣
材料:豆腐渣500克，蔥花、鹽、味精各200克，色拉油50克。
方法:
將豆腐渣放入鍋中蒸透。將蔥花從豆腐渣中撈出備用。炒鍋燒熱，六成熱時放入色拉油和少許蔥花，翻炒至香，將豆腐渣和蔥花倒入鍋中，翻炒片刻，加鹽和味精翻炒出鍋。
(2)豆腐渣炒蒜苗
原料:豆腐渣200g，青蒜100g，花椒水適量，鹽適量，姜末適量，色拉油適量。
方法:
①將青蒜切塊備用。
②炒鍋置火，放入色拉油，放入姜粉稍炒，放入豆腐渣翻炒幾下，倒入花椒水，放入鹽和青蒜翻炒幾下。
(3)番茄汁中的豆腐渣
材料:番茄醬50克，豆腐渣200克，竹筍、鹽、味精、糖各50克，色拉油50克。
方法:
①將竹筍洗凈，切成細絲，放入沸水中焯壹下備用。
(2)將炒鍋置火上，將色拉油倒入番茄醬中，將紅油倒入豆腐渣中，將筍絲翻炒片刻，加鹽，下味精翻炒。
(4)三色豆腐渣
材料:豆腐渣200克，青椒50克，胡蘿蔔50克，蔥花，精鹽，味精，色拉油。
方法:
①青椒和胡蘿蔔分別洗凈，切成丁，放入沸水中焯壹下備用。
②炒鍋燒熱，放入色拉油，放入蔥、豆腐渣、鹽翻炒片刻，再放入青椒丁、胡蘿蔔丁、味精快速翻炒。
(5)鍋榻豆腐渣
材料:豆腐渣150克，雞蛋2個，洋蔥10克，胡蘿蔔10克，鹽和味精，色拉油50克。
方法:
①將豆腐渣放入蒸鍋蒸10分鐘，取出備用。
2.把雞蛋打到碗裏，打成泡泡。洋蔥切成細粉，胡蘿蔔汁攪拌，豆腐渣放入碗中再次攪拌備用。
(3)炒鍋著火，註入色拉油。油熱時，將內容物倒入碗中，炸至金黃色，將味精、鹽、水倒入炒鍋，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，出汁即成。
我媽有興趣的時候有時候會自己做豆腐。她可以買些肉，切些香刨花丁，加壹點鹽和蔥花，拌在壹起，放在專門煎蔥油餅的勺子裏，放在油鍋裏煎。很好吃。
裹著肉炸，味道獨特。
直接油炸
可以買壹些肉，切壹些香刨花丁，加壹點鹽和蔥花，混合，放在專門煎蔥油餅的勺子裏，放在油鍋裏煎。
像煮粥壹樣煮，味道很好。方法是:鍋熱後放適量油，油熱後放豆腐渣，加些涼水煮，水開後拌勻，再煮3-5分鐘。註意不要讓它碰到鍋，放壹些菜葉、白菜等蔬菜，加鹽，煮2-3分鐘。
我是山東人。我們這裏有吃小豆腐的方法。具體來說，我們把蔬菜(什麽好的都行)切成方塊，先抄好，放豆渣進去。
可以做成雪花包子
豆渣和洋蔥
別擔心，妳可以買早餐。
可以和大白菜壹起炒。用大白菜的汁液去豆腥味。是安徽農村的家常菜。
不需要其他成分；可以有蔥花白菜，就像平時做飯壹樣；
將豆渣和蔥混合即可食用。
豆渣裏放點面粉，放土豆絲薄的那種，放蔥花和鹽，放油裏炸。很香，說明白點就是做土豆餅，鍋裏放豆渣。
同事用豆渣和玉米粉做了個包子，味道還不錯~ ~ ~
可以加點蔥花和肉末，放油裏炸。可以加到粥裏，但是吃的少，容易腹脹。
鍋裏放壹點油，爆香蔥花和姜片，然後放入豆腐渣，如果幹了就加點水。水開了，加點鹽，就可以出鍋了。好吃又健康！
可以用酸菜炒。很好吃。
我在豆子裏加了壹些杏仁、花生和鏟子，然後把它們打成糊狀。但是，我把它們放在鍋裏壹起煮。他們味道很好(把他們打得稀巴爛)。