口味:甜味工藝:拉絲拉絲芋頭制作材料:主料:芋頭200g
輔料:芝麻5g，桂花5g，雞蛋50g。
調料:色拉油100克，糖150克。特點:金黃透明，外殼酥脆。教妳怎麽做紡芋，怎麽做紡芋好吃1。取壹碗，敲入雞蛋，加入生粉，加水25克，調成蛋糊；
2.炒鍋加入色拉油，火七成熱時改用小火；
3.芋頭塊壹個壹個的蘸上蛋糊，放油鍋裏炸至蛋糊凝固取出；
4.用大火將油溫升至八成熱，然後將芋頭回鍋炸至外層硬脆，倒入漏勺瀝幹油；
5.鍋中加入10g的殘油，放入中火，加入少許糖，然後用勺子翻炒約1分鐘；
6.糖汁金黃粘稠時，立即加入桂花，倒入香脆芋頭；
7.炒鍋的同時撒上芝麻，然後從炒鍋中取出，放入塗油的盤中，快速上桌；
8.入口前用涼開水蘸壹下。
芋頭制作小技巧:本品有油炸工序，需要準備色拉油1250克左右。
小派-食物相克:
芋頭:芋頭不宜與香蕉同食。
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
地瓜畫的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、少年食譜、抗衰老食譜、健脾開胃食譜。
口味:甜工藝:拉絲紅薯制作材料:主料:紅薯500g。
調料:白糖100g，香油30g，花生油50g。
拉出來的紅薯特點是:色澤金黃，張力恒定，香甜可口。教妳做地瓜絲。如何做壹個紅薯絲好吃？1.紅薯洗凈去皮，切成大小均勻的滾刀塊。
2.鍋中放花生油，加熱至八成熱，將紅薯煎成金黃色，撈出控油。
3.鍋內加100克水和糖，慢燉，用勺子不斷攪拌，待糖水粘稠變色時，倒入炒好的紅薯，將勺子離火攪拌，倒入抹有香油的盤中。吃的時候帶壹碗涼水，邊蘸邊吃，避免燙嘴，而且很脆。
地瓜絲的制作關鍵:因為油炸工藝，需要準備1000克左右的花生油。
小派-食物相克:
紅薯:紅薯不宜與柿子、番茄、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子短時間內不宜同時食用。如果妳吃得很多，妳應該至少相隔五個小時。如果同時食用，紅薯中的糖分會在胃中發酵，使胃酸分泌增加，與柿子中的單寧和果膠沈澱凝結，產生硬塊。量嚴重時可引起消化道出血或胃潰瘍。
旋鏃的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜，肺調理，止血調理，滋陰清熱解毒。
味道:甜工藝:拉絲，拉絲，慈姑制作材料:主料:慈姑400克。
輔料:芝麻10g，蛋清80g。
調料:白糖100g，植物油40g，澱粉(豌豆)20g。
教妳做箭頭，做箭頭好吃。
1.山慈菇去皮切塊。
2.將適量的幹澱粉和水放入蛋清中調成糊狀，將慈姑放入糊狀中掛好，然後逐壹蘸幹澱粉備用。
3.將山慈菇放入油鍋中炸至金黃色，然後用漏勺撈出，小火保溫油鍋。
4.在另壹個幹凈的鍋裏加入少量的油、糖和水，用文火煮到糖水快要被撈出來，然後迅速把箭頭放入原來的保溫油鍋裏重新煎，再用漏勺撈起，倒入糖水煮沸的鍋裏，快速攪拌，邊攪拌邊均勻撒上芝麻，然後放入塗油的盤子裏。
慈姑制作的關鍵:因為煎炸的過程，需要準備750克植物油。
小貼士-健康小貼士:
苦豆子具有滋陰潤肺、清熱止血的功效。適用於治療咳嗽咯血、潮熱盜汗。
小派-食物相克:
蛋清:蛋清不能和糖精、豆漿、兔肉壹起吃。