平時可以適當通過姜黃來減肥，但是效果並不是特別明顯，要註意調整壹下飲食，不要吃壹些油炸食品，而且少吃膽固醇含量比較高的食物，加強體育鍛煉來燃燒多余脂肪，控制好體重。
姜黃減肥原理
1、調節脂肪代謝
當與其他抗炎草藥和香料壹起食用時，姜黃有助於減肥，因為姜黃素調節脂質代謝，而脂質代謝在肥胖癥的發展中起著核心作用。
在動物研究中，在非常高的劑量下，姜黃素被發現可以減少體內脂肪的積累，特別是內臟脂肪或體內重要器官周圍的脂肪。然而，在這個劑量下，它也增加了肝臟的氧化應激。
姜黃素防止前脂肪細胞分化成脂肪細胞。簡單地說，它通過調節某些細胞信號，在細胞周期的早期階段阻止成熟脂肪細胞的形成。
另壹方面，在成熟脂肪細胞中，姜黃素抑制被稱為脂肪因子的炎癥化學物質的分泌，並增加抗炎化學物質脂聯素的表達。它還能提高細胞的抗氧化防禦能力，並激活壹種叫做ampk的酶，促進脂肪燃燒。
2、對抗慢性炎癥
姜黃素以其抗炎特性而聞名，這使得它成為壹種很好的減肥藥物。炎癥和肥胖相互助長。身體的慢性炎癥，無論是由於長期感染、受傷、免疫力低下還是飲食不當，都會擾亂妳的荷爾蒙，導致包括肥胖在內的代謝紊亂。另壹方面，肥胖也會引發體內慢性低度炎癥。內臟脂肪細胞因產生更多的自由基s(活性氧)而發炎，這反過來又導致更多炎癥介質的釋放。
姜黃可以通過提高抗氧化物對抗自由基的水平從根本上解決這個問題。姜黃素也抑制體內的炎癥途徑。它還可以預防和修復肥胖對心臟、肝臟和腎臟等其他器官造成的損害。
3、可以防止甲狀腺功能減退引起的體重增加
姜黃通常被推薦作為抗甲狀腺功能減退的食物，並有助於減肥。甲狀腺機能減退是壹種長期缺乏調節身體新陳代謝的甲狀腺激素。這種情況會減緩新陳代謝，降低脂肪燃燒的速度，使妳體重迅速增加。壹項研究發現，當甲狀腺功能減退的大鼠服用姜黃提取物、維生素c或維生素e時，他們的甲狀腺重量和總膽固醇水平下降，循環甲狀腺激素增加。雖然這項研究沒有直接測量體重的下降，但結果表明甲狀腺功能更好，新陳代謝也有所改善，這有可能引發體重下降。
4、對抗代謝綜合征
在大多數情況下，肥胖者還患有代謝綜合征，其特征是內臟脂肪、甘油三酯含量高、血壓和血糖升高、胰島素抵抗和hdl膽固醇降低。盡管控制飲食或鍛煉，代謝綜合征患者通常不會減肥。在壹項對患有代謝綜合征的肥胖個體的研究中，姜黃素比飲食和生活方式幹預更有效地增加了體重減輕，減少了體脂、腰圍和臀圍以及bmi。這可以再次歸因於姜黃的抗炎特性和調節身體各種功能的能力。
姜黃對糖尿病患者和糖尿病前期患者有益，可以通過降低胰島素抵抗和增加葡萄糖攝取來幫助他們減肥。
姜黃還可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，防止低密度脂蛋白膽固醇氧化和高血壓，所有這些都是肥胖的***病。
拓展小知識：
姜黃茶怎麽喝
1、檸檬姜黃茶
材料：1杯水(200毫升)、小湯匙姜黃粉(15克)、1湯匙蜂蜜或檸檬汁(20毫升)
做法：用小火將水加熱。然後加入姜黃粉並攪拌。關小火，並攪拌15分_。然後過濾，並確保將過量的姜黃從混合物中過濾出來。靜置約5分_使其冷卻。最後，加入壹湯匙檸檬汁，並加入蜂蜜使其變甜。
2、胡蘿蔔姜黃湯
材料：生姜(5克)、2條韭菜(15克)、鹽(45克)、2條中等胡蘿蔔(65克)、姜黃粉(35克)、半杯脫脂牛奶(75毫升)、1湯匙椰子油(50毫升)、4杯有機蔬菜湯(275克)
做法：將生姜磨成粉狀。用小火預熱鍋子，加入生姜、姜黃和脫脂牛奶。加入蔬菜(除了胡蘿蔔)，直到煮沸。關小火，讓配料繼續煮。將洋蔥切片，和其余材料混合。將所有材料壹起煮10分_。
食用姜黃註意事項
1、大量服用易上火
每天長期大量服用15克以上姜黃，有的人有上火的反應。建議每日攝取量在200mg以內，避免攝取過多產生反效果。
2、孕婦
姜黃跟牛蒡壹樣會造成宮縮，尤其是胎盤形成前的懷孕初期，禁止食用姜黃。準備受孕者勿食。
3、備孕
姜黃還有抗早孕的效果，所以希望自己懷孕的人不要吃。血虛身體疼痛、孕婦忌服。
4、患有膽石的人
姜黃會促進膽汁分泌、刺激膽道，所以會引起疼痛感。
5、腎臟不好
患有腎臟病的人如果吃太多姜黃，身體會水腫，因此腎臟不好的人吃姜黃時應減少用量。如果覺得吃了姜黃後手腳浮腫，請立即減少用量。
6、藥與食並用禁忌
姜黃不可以與血液稀釋劑比如：華法林、吡格雷、阿司匹林壹同服用；也不可以與減少胃酸的H2受體阻滯劑壹同服用，比如：西咪替丁、法莫替丁、雷尼替丁、埃索美拉唑、奧美拉唑等，以免影響治療效果。