更新1:...我不太想吃那種巧克力，...但是我的問題的答案...妳不需要問壹個大問題。....
沒有調溫的黑巧克力大多會用李裝飾，因為壹般煮好的巧克力不能在過高的溫度下溶解，否則會變質，而沒有調溫的巧克力不怕高溫，用開水加熱很方便。然而，壹些無溫巧克力(俗稱& amp；quot虛假的力量。)口感不好(只有甜，沒有巧克力味)，而且只適合做裝飾，不適合和李壹起
更新1:...我不太想吃那種巧克力，...但是我的問題的答案...妳不需要問壹個大問題。....
沒有調溫的黑巧克力大多會用李裝飾，因為壹般煮好的巧克力不能在過高的溫度下溶解，否則會變質，而沒有調溫的巧克力不怕高溫，用開水加熱很方便。然而，壹些無溫巧克力(俗稱& amp；quot虛假的力量。)口感不好(只有甜，沒有巧克力味)，而且只適合做裝飾，不適合和李壹起做蛋糕。下面幾家店的味道和普通巧克力壹樣，假的，好吃，方便。
魏紫餅屋
美味的巧克力
不同類型的巧克力無味巧克力:質地堅硬，作為半成品，制作巧克力餡料等。
含量:可可脂含量高於50%
成分:無添加
黑巧克力:或純巧克力:硬而微苦。
含量:壹般指純可可脂含量高於50%或牛奶含量低於12%的巧克力；
成分:可可脂，少許糖。
牛奶巧克力:
含量:至少10%可可漿和至少12%牛奶；巧克力磅-不含可可脂的巧克力
成分:由可可制品(可可液、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料、表面活性劑組成。
白巧克力:
含量:不包括可可粉
成分:和牛奶巧克力壹樣大，乳制品和糖粉含量比較多，甜度高。
按添加劑分類
固體巧克力:
是指不摻其他堅果、餅幹等配料，多呈片狀、塊狀的巧克力。
內含物與其他成分混合的固體巧克力:
指的是混有細碎堅果、軟糖、餅幹等配料的巧克力。
帶有糖果、水果或堅果夾心的包衣或模制產品:
裹有堅果的巧克力。
葡萄酒巧克力:
它意味著在巧克力中間加入酒和糖漿。
面包中心的包衣或模制產品:
餅幹的松脆與巧克力的光滑形成對比。巧克力，食物中的珍品
最早和巧克力打交道的是古代的阿茲特克人。這個以祭祀活人而聞名的墨西哥部落，將巧克力熱飲視為“液體黃金”，因為它使用巧克力的原料可可豆作為貨幣。此外，可可豆還有提神的作用，所以巧克力熱飲在當時也有“神仙飲料”的美譽。
滋補苗品
西班牙探險家埃爾南·科爾特斯在16世紀將可可豆帶到了歐洲大陸，但未能掀起熱巧克力飲料的潮流。畢竟在那個年代，巧克力是苦的(最多是用辣椒和香料調味)，人們只把它當成壹種保健飲料。後來，西班牙人加入糖和香草後，巧克力熱飲在歐洲流行起來。然而，當時可可豆的產量並不多，只有士紳和商人才能享用到這種熱巧克力飲料，普通人永遠無法染指。
吃喝
可能大家會覺得奇怪:固體巧克力不是更香更好吃嗎？為什麽古人把巧克力當飲料浪費了？
事實上，在19世紀之前，巧克力只是以飲料的形式存在；直到1847年可可研磨機的出現才生產出固體巧克力，但口感比較粗糙。1876年，瑞士人丹尼爾·彼得(Daniel Peter)發現了在巧克力中加入牛奶的方法，這樣我們就可以享受到口感絲滑、味道香濃的巧克力了。
徹底鍛煉
如今，巧克力的生產技術已經成熟:曬幹的可可豆送到工廠後，工人們會根據其質量進行分類和烘焙，然後根據所需的口味混合六到八種不同的可可豆，同時進行加熱和研磨。在熱量的作用下，可可豆中的可可脂會溶解，並與磨碎的可可豆結合，形成糊狀的巧克力漿，這就是無糖巧克力。只需將巧克力漿中的可可油榨出來，然後將渣滓研磨過篩，就成為了熱巧克力的原料——可可粉。
制作固體巧克力，需要在巧克力漿中加入更多的可可脂、糖和牛奶，然後通過壹種叫做“揉捏”的過程創造出順滑的口感。揉捏是壹個非常耗時的過程——普通巧克力需要幾個小時才能揉好；至於高級的巧克力，甚至需要揉捏四天以上。最後，巧克力還要經過壹道叫做“回火”的工序，為表面增添令人垂涎的光澤。
酸甜苦辣黑白分明
巧克力有很多種，但妳知道它們的區別嗎？無糖巧克力，顧名思義，由100%的巧克力漿組成。在無糖巧克力中加入少許糖、可可脂和調味汁，制成黑巧克力。黑巧克力又可以細分為苦甜巧克力和半甜巧克力，後者糖分更多。為了讓口感更加順滑，黑巧克力中添加了卵磷脂(壹種從大豆中提取的乳化劑)，但不管添加什麽，按照美國農業部的規定，巧克力醬含量超過35%的巧克力才能稱為純黑巧克力。
甜巧克力的成分和黑巧克力差不多，但巧克力漿的含量只有15到35%。多加點奶粉，把巧克力漿的比例降到10到15%，就是牛奶巧克力。無論是黑巧克力、甜巧克力還是牛奶巧克力，都可以用在蛋糕中，但為此準備的巧克力壹般含有較多的可可油；法國人用的蛋糕巧克力和可可油至少有31%！
至於新貴白巧克力，配料其實只有可可油、糖、奶粉和香草，有的甚至用植物油代替可可油。按照美國農業部發布的嚴格定義，這根本不能叫巧克力。但是，貪心的人只會關註巧克力好吃不好吃，誰在乎它的定義呢？
希望能幫到妳！！！！！！！！！！！！！，參考:我，