指導意見:
紫薯脹氣，含有氧化酶，容易產氣。吃多了會腹脹、打嗝、放屁。紫薯含糖量很高。吃多了會刺激胃酸分泌，讓人有燒心的感覺。濕阻脾胃、氣滯飲食要慎重。
避免單獨吃紫薯，搭配優質蛋白質食物壹起吃，營養更全面。避免生吃。紫薯要煮透了再吃，因為澱粉顆粒沒有高溫破壞很難消化。壹天吃150克就行了。壹兩個！
紫甘薯。旋花科)也叫黑甘薯，果肉呈紫色至深紫色。它除了含有普通紅薯的營養成分外，還含有豐富的硒和花青素。紫甘薯是花青素的主要原料之壹。
紫紅薯孟棕
材料:紫薯(紅薯，地瓜)500克，淡奶油80毫升，黃油40克，消化蛋糕約76克(這個是用來做萬寶龍的蛋糕底的，比如
喜歡的話可以多放點蛋糕，但是黃油要相應增加)
紫紅薯(地瓜，地瓜):大概2到3個中等大小的，多壹點少壹點都無所謂。
奶油:這種包裝大概用1/3盒。
黃油:可以邊用邊加，以消化餅攪拌均勻為原則。
消化餅:4包左右(2包，***8包)。
做法:將紅薯提前蒸熟，然後開始制作:
黃油溶於水(黃油在壹個碗裏，熱水在另壹個碗裏)
碾碎消化蛋糕
將消化蛋糕屑與融化的黃油混合。
蛋糕模具(用小圓飯盒)蓋上保鮮膜，把拌好的蛋糕塊鋪進去，壓平。
將蒸熟紅薯去皮，壓成土豆泥。
攪打鮮奶油。
將土豆泥和鮮奶油混合，直到沒有白奶油。
將土豆泥放入剛剛鋪好消化餅的模具中，填實壓平。
將模具倒置，去掉保鮮膜(這裏看到的上層其實是蛋糕的底部，下面還需要再倒置壹次才能做出來)
紫薯粥
配料:大米、紫薯
淘米後用水浸泡半小時以上。
紫薯洗凈去皮，切成小塊。本來想切壹些形狀讓柯更喜歡，但是紫薯太容易爛了。我關火後把成型的紫薯放進鍋裏，但是大部分都融化了，根本找不到。
將紫薯和大米放入砂鍋，加足水，壹次加足水，如果後期加多了，會影響粥的口感和稠度，煮沸後轉小火。
小火煮至紫薯融化，粥粘稠。壹定要攪拌到壹半，因為砂鍋煮的粥容易沈下去燒掉。
紫薯牛奶蛋糕
不費力氣就能做出來的甜點。對孩子最好，營養健康。
材料
紫薯150克，鮮奶360克，糖50克，吉利丁粉12克。
工作方法
將魚膠粉浸泡在少許水中使其變軟。
紫薯去皮，切塊，蒸熟，放入攪拌機中，然後加入200g鮮牛奶攪拌(直到變成紫薯漿)。
將剩余的160g鮮奶倒入鍋中，加入糖和吉利丁粉攪拌至融化。
加入紫薯漿，煮沸，然後用小火再攪拌五分鐘。該過程應不斷攪拌，以避免燒鍋。
倒入容器中，放涼，放入冰箱冷藏至凝固。冰味道更好。
紫薯藍莓芝士球
材料
紫薯、奶酪、白芝麻
工作方法
準備幹凈的紫薯。
將紫薯從中間對半切開，微波4分鐘至熟。建議剪完後放入帶扣中，這樣切面不容易風幹。
為了配合紫薯的顏色，選擇了藍莓味的芝士，略帶紫色。
用的原料是煮熟的紫薯和白芝麻，外加三塊芝士。
將微熟的紫薯放入保鮮袋中，用搟面杖掰碎，搟成泥狀。
將奶酪切成丁以備後用。
將紫薯糊在手中揉成壹團。
將紫薯球壓碎，加入芝士丁。
握住奶酪，揉成球。
將白芝麻倒入煎鍋中。
用小火加熱白芝麻。
加入芝士球，裹上芝麻。