1，疏散風熱
牛蒡辛散苦，能清熱、清風熱、宣肺、化痰、清咽，故常用於治療風熱感冒，癥見咽喉腫痛或咳嗽痰多。也可用於緩解溫病初起時的發熱、咽痛等癥狀。
2、透疹止癢
牛蒡子能清風熱，清熱解毒，促進麻疹滲透，可用於治療麻疹不透或不透等癥狀。此外，牛蒡子能祛風止癢，常與荊芥、蟬蛻、蒼術同用，治療風濕引起的疥瘡、皮膚瘙癢。
3、解毒利咽
牛蒡子性寒，能外散風熱，內清熱解毒，具有清熱解毒、消腫利咽的功效，故可用於治療各種癰腫、咽喉腫痛、腮腺炎、喉炎等中毒性疾病。
4、通便滑腸
牛蒡性苦寒，有通便潤腸的作用，可用於改善便秘癥狀；因為它還具有解毒消瘡的功效，所以特別適合火毒內蘊、癰腫瘡腫、便秘的人食用。
5.牛蒡子的藥理作用
1，牛蒡子水煎液對肺炎球菌有顯著的抗菌作用，水煎液對多種致病性皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
2.牛蒡子具有解熱、利尿、降血糖和抗腫瘤的作用。
3.牛蒡子苷具有抗腎病作用，抑制實驗性腎病大鼠蛋白尿排泄增加，並能改善血清生化指標。
6.牛蒡子怎麽用
壹般藥用牛蒡子水煎，每劑用量為6-12g。炒可以減緩牛蒡子的苦寒特性，減少其滑腸作用。
(1)牛蒡子茶
牛蒡子200克，去雜，放入鍋中，小火煸炒至微漲，微黃微香時取出，放涼，研成細粉。每份10g，用開水沖泡泡茶。
功效:清熱解表，適用於發熱過盛、外感風熱、微惡風寒、少咳少痰、咽喉紅腫疼痛、色黃黏膩、鼻塞頭痛者。
(2)牛蒡糯米粥
材料:牛蒡子15g，冰糖適量，粳米80g。
做法:將牛蒡加水，去渣，加入粳米和冰糖，加水使米粥變稠，每日兩次，溫服。
功效:清熱解表。適用於外感風熱、咳痰不爽、感冒咳嗽、麻疹等人群。但需要註意的是，胃寒、氣虛、便溏者慎用。
7、牛蒡的使用禁忌
牛蒡性寒滑，有潤腸通便的功效。有些第壹次喝酒的人會拉肚子，脾胃虛寒腹瀉的患者要慎重食用。牛蒡有降血壓、降血糖、降血脂的作用。請間歇地喝它。牛蒡是壹種含有大量澀味液體的蔬菜。如果有過敏性皮炎或濕疹的朋友，應避免食用牛蒡。
孕婦和嬰兒是特殊群體，建議不要喝。女性經期不宜飲用。
8.壹種簡便的飲用方法
早上空腹喝牛蒡茶是最好的清胃方式。早上喝，妳血液裏的雜質已經開始排出來了。這個時候，妳的身體狀況已經開始好轉了。午餐和晚餐後壹小時飲用。最好喝油茶。直到它變成無色。另外，妳可以每天早上觀察妳的尿液，當有油花浮在上面，有很多沈澱物的時候，身體的脂肪就轉了。只有簡單的方法，大家才能采用，並堅持下去。每天喝牛蒡茶簡單方便，清腸排毒減肥效果好。