壹種是普通保鮮膜，適合冰箱保鮮；壹種是微波爐保鮮膜，既可以用於冰箱保鮮，也可以用於微波爐。後者保鮮膜在耐熱性、無毒方面遠優於普通保鮮膜。
所以消費者要特別註意保鮮膜的選擇，單獨使用。PE(聚乙烯)和PVC(聚氯乙烯)通常是市場上最常見的保鮮膜材料。PVC包裝膜含有約14% ~ 38%的增塑劑。
塑化劑能改變人體內分泌系統的正常功能，對某些器官或後代有危害。和慢性中毒壹樣，很多反應在短時間內是檢測不出來的。主要汙染魚、肉、蛋和奶制品。消費者在使用時要註意區分。沒有標註適合微波爐的保鮮膜是普通的保險膜，不能用微波爐加熱。即使是微波保鮮膜也不宜加熱過久，以防保鮮膜因食物溫度升高而融化粘在食物上。
用微波保鮮膜覆蓋食物烹飪時，最好用深的容器，食物不要太滿。保鮮膜應與食物表面保持至少2.5厘米的間隙，以避免食物與保鮮膜接觸，尤其是油性食物。加熱食物前，用牙簽在保鮮膜上紮壹些小孔，以利於水分蒸發，防止保鮮膜因氣體膨脹而破裂。
每個品牌的保鮮膜上標註的最高耐熱溫度都不壹樣。需要長時間加熱時，可以選擇耐熱性較好的保鮮膜。使用時也要註意保鮮膜加熱時能承受的溫度，嚴格按照包裝上標註的溫度加熱或選擇耐熱性較好的保鮮膜。此外，保鮮膜不適合烹飪高脂肪、高糖分的食物，因為脂肪和糖分會產生高熱，使保鮮膜融化。現在，用保鮮膜把食物包起來，放在微波爐裏加熱，是很多人的普遍做法。保鮮膜包裹的食物不會失水，加熱的食物味道更好。但這樣做會增加保鮮膜的毒素溶出風險，影響人的健康。目前PVC保鮮膜還不能完全替代。使用微波加熱食物時，應盡量避免使用保鮮膜，使用專用微波加熱器皿。在日常生活中，我們可以有很多可以代替保鮮膜的替代品，比如紙制品、陶瓷或者玻璃容器。如何安全使用保鮮膜？
據了解，目前市面上的保鮮膜從原料上主要分為三類:第壹類是聚乙烯(PE)，主要用於包裝普通的果蔬；第二類是聚偏二氯乙烯(P VDC)，主要用於包裝熟食、火腿等產品；第三類是PVC保鮮膜。生產(PVC)保鮮膜需要添加添加劑。這些添加劑在加熱或接觸油性食品時容易遷移，殘留在食品中，對人體有害。所以，蔬菜等食物不要用保鮮膜放微波爐加熱，也不要用保鮮膜放冰箱。
另外，任何材質的保鮮膜都要按照產品包裝上規定的溫度範圍使用，保鮮膜不能長時間與食物直接接觸。加熱時要在保鮮膜上留壹個縫隙或幾個小孔，避免爆炸，防止高溫水蒸氣從保鮮膜落到食物上。
塑料袋包裝的牛奶可以安全飲用。用來裝牛奶的塑料袋不是壹層薄膜。為了保持氣密性，壹般塑料袋都是多層膜，內層是PE，加熱後喝不會有問題。彩色塑料袋不包裝進口食品。目前市場上賣肉、菜、水果的商販使用的塑料袋，很多不僅是透明的、白色的，還有紅色、黑色甚至黃色、綠色、藍色的。
據介紹，最好不要用彩色塑料袋包裝熟食、零食等直接食用的食品。原因有二:壹是塑料袋染色用的顏料滲透性強，揮發性強，遇油遇熱易滲出；如果是有機染料，也會含有芳香烴。其次，許多彩色塑料袋是由回收塑料制成的。因為回收塑料中有許多雜質，制造商不得不在其中添加顏料來掩蓋它們。
如何檢測壹個塑料袋是否無毒性感？無毒塑料袋呈乳白色，半透明或無色透明，有彈性，摸起來光滑，表面好像有蠟。有毒塑料袋顏色渾濁或微黃色，摸起來很粘。
水的檢測方法:將塑料袋放入水中，壓入水底。無毒塑料袋比重小，能浮出水面，而有毒塑料袋比重大，下沈。
抖動檢測法:用手抓住塑料袋的壹端用力搖晃，發出清脆聲音的人無毒；沈悶的聲音是有毒的。
火檢法:無毒聚乙烯塑料袋易燃，火焰藍色，上端黃色，燃燒時滴下如蠟燭和眼淚，有石蠟味，少煙；有毒PVC塑料袋不燃，離火後立即熄滅，火焰呈黃色，底部呈綠色，可軟化拉伸，有刺鼻的鹽酸氣味。