新冠肺炎會通過食物傳播嗎？冷凍雞翅陽性，櫻桃陽性嗎...最近，很多食品的外包裝或內表面被檢測出核酸陽性，這引起了公眾的質疑:各種食品，尤其是進口食品，可以安全食用嗎？新冠肺炎會通過食物傳染給人嗎？
權威專家近日在接受記者采訪時表示，食品中檢出核酸陽性並不意味著存在活病毒，即使存在活病毒，也不意味著壹定會感染人。新冠肺炎的主要傳播途徑仍然是飛沫和接觸感染。普通消費者只要堅持良好的衛生習慣，通過飲食感染的概率很小。
“商品表面核酸呈陽性並不奇怪。最需要註意的是，這樣的‘積極’是否具有傳染性。”科信食品與營養信息交流中心主任鐘凱告訴記者，目前新冠肺炎核酸的檢測方法是針對其RNA的，可以檢測出病毒是死是活，哪怕是“死”也可以。核酸檢測陽性可能是活病毒、死病毒或病毒片段，不壹定意味著具有傳染性。
如果食物中有活病毒，會傳染人嗎？中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友解釋說，在實驗室檢測時有壹個非常客觀的指標叫CT值。CT值越大(例如高於30或35)，汙染越小，含活病毒的概率越低；但如果CT值小於30，說明汙染比較大，活病毒的可能性會高壹些。在我國所有進口的冷鏈食品和商品中，檢測顯示大部分CT值都比較高，也就是汙染比較輕。壹般來說，汙染引起的感染必須是汙染量比較大的，也需要長期反復接觸才能引起感染。所以在冷鏈從業人員中，尤其是物流裝卸工，感染的案例相對較多。
“對於消費者來說，即使不小心購買了被汙染的食品，感染的風險通常也很低，即使吃了被汙染的冷鏈食品，通常也不會造成感染。”吳尊友說，因為壹方面食物在烹飪加工過程中已經滅活了病毒；另壹方面，新冠肺炎不會通過消化道傳播，人類的胃酸足以使其失活。到目前為止，還沒有發現通過消化道引起呼吸道感染的疾病，至少在新冠肺炎沒有。
最近有關人員發現，進口貨物核酸檢測陽性的數量比以前增加了，這其實是正常現象。鐘凱分析，這可能與國外疫情尚未完全控制等因素有關，而我國冬季低溫會延長病毒的存活時間。“目前我國各地的疫情主要是冷鏈員工感染引起的人傳人和境外輸入者引起的人傳人，導致疫情擴大的超級傳播事件都是人傳人。雖然不斷發現各種進口商品呈陽性，但並未發現普通消費者被汙染商品感染。顯然，防人不如防事。早發現、早報告、早隔離、早治療是疫情防控的關鍵。"
那麽在采購和處理食品的時候應該註意些什麽呢？鐘凱提醒消費者，如果購買冷鏈食品，外出購物要戴口罩，購物和後續處理過程中註意衛生，不要觸摸眼睛、鼻子和嘴巴。對於水果，只要我們註意手衛生，吃之前用流動的水清洗，應該沒有感染的風險。
來源:經濟日報