富含纖維的蔬菜水果，大家應該都聽說過膳食纖維。我們的許多粗糧、水果和蔬菜都含有膳食纖維，這是人體健康必不可少的營養素。那麽富含纖維的蔬菜水果有哪些呢？
富含纖維的蔬菜水果1毛豆
膳食纖維:4.0克/100克
熱量:131千卡/100克
碳水化合物:6.5克/100克
總結:沒想到？膳食纖維含量最高的常見蔬菜是毛豆！新鮮毛豆的水分含量接近70%。蔬菜中除了膳食纖維，蛋白質和碳水化合物的含量也很高，熱量也很高。
秋葵
膳食纖維:3.9克/100克
熱量:45千卡/100克
碳水化合物:7.1克/100克
結論:黃秋葵分泌的粘蛋白具有保護胃壁、促進胃液分泌、幫助消化的作用。
蘑菇(新鮮)
膳食纖維:3.3克/100克
熱量:26千卡/100克
碳水化合物:1.9克/100克
總結:香菇含有豐富的氨基酸和纖維素，新鮮香菇還含有壹定量的維生素，單位熱量也比較低，非常適合減肥期間食用。
蠶豆(新鮮)
膳食纖維:3.1克/100克
熱量:111大卡/100克
碳水化合物:16.4克/100克
總結:新鮮蠶豆膳食纖維含量高，還含有較多的碳水化合物和蛋白質，所以在果蔬中還是高熱量食物，減肥期間要註意適當攝入。
豌豆(新鮮)
膳食纖維:3.0克/100克
熱量:111大卡/100克
碳水化合物:18.2克/100克
總結:豌豆澱粉含量較高，可以在減肥過程中偶爾少量替代主食，但由於其膳食纖維含量較高，壹次性大量食用容易引起腹脹。
春竹筍
膳食纖維:2.8克/100克
熱量:25千卡/100克
碳水化合物:2.3克/100克
結論:竹筍有助於預防便秘和降低血脂。
黑木耳(水發)
膳食纖維:2.6克/100克
熱量:27千卡/100克
碳水化合物:3.4克/100克
結論:黑木耳含鐵極其豐富，是補鐵補血的佳品。
蒜苔
膳食纖維:2.5克/100克
熱量:66千卡/100克
碳水化合物:12.9克/100克
結論:蒜苔含有較多的粗纖維，有助於預防或緩解便秘。
豇豆
膳食纖維:2.3克/100克
熱量:33千卡/100克
碳水化合物:3.6克/100克
總結:豇豆是壹種維生素A和鉀含量很高的蔬菜。熱量低，減肥期間可以多吃，但常用來腌制酸豆。這種情況下，少吃點。
菜豆
膳食纖維:2.1克/100克
熱量:34千卡/100克
碳水化合物:4.6克/100克
結論:豆類除熱量低、膳食纖維含量高外，鉀的含量也高，有助於緩解水腫。
高纖維的水果有哪些？
無花果
無花果的膳食纖維含量很高，每240克中有6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究表明，無花果膳食纖維有助於預防乳腺癌。如果不能吃新鮮的，無花果幹也可以。
獼猴桃
獼猴桃含有較多的膳食纖維、低聚糖和蛋白質分解代謝酶，能幫助人體腸胃消化，吸收和帶走腸道內的許多有害物質和油膩脂肪，快速清除體內堆積的有害代謝產物。
梨樹
梨含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，排出體內堆積的大量有害物質，避免便秘。
木瓜
木瓜不僅含有豐富的膳食纖維，還含有蛋白水解酶和葫蘆素，可以幫助分解肉類，減少胃腸道的工作量。
香蕉
香蕉中豐富的膳食纖維和果膠能使香蕉在大腸中吸收大量水分，使糞便變軟，有助於排泄。
蘋果
蘋果中含有的半乳糖醛酸除了富含膳食纖維外，對排毒也很有幫助，其果膠可以防止食物在腸道內腐爛。
番石榴
番石榴又名番石榴，富含膳食纖維，可延緩腸道對糖分的吸收，低血糖指數也能有效減緩血糖上升，使身體不容易出現肌肉饑餓和肥胖，去籽後熱量更低。
李子
每100克李子可食部分含能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿蔔素)100-360微克，煙酸0。
富含纖維的蔬菜和水果2 01、梨
纖維含量:每100克2或6克。
梨汁多，膳食纖維高，是補充纖維的最佳水果來源之壹。
02、草莓
纖維含量:每100克71克。
草莓不僅含有豐富的膳食纖維，還含有豐富的維生素C、錳、鎂以及各種強效抗氧化劑。冬季草莓季，把草莓加入日常食物清單吧~
03、覆盆子
纖維含量:每100克6或5克。
樹莓營養豐富，風味濃郁。它們富含維生素C、錳和鎂，這種漿果還含有許多抗氧化的多酚。
04.黑莓/藍莓
黑莓纖維含量:每100克5或4克。
藍莓纖維含量:每100克2或4克。
我們每天的早餐大多富含碳水化合物。如果能在早餐中加入這些小漿果，就能為早餐提供膳食纖維。
05、西蘭花
纖維含量:每100克2或6克。
西蘭花是十字花科蔬菜，也是最有營養的食物之壹。它富含維生素C、維生素K、葉酸、維生素B1、鉀、鐵、錳，並含有抗氧化劑和有效的抗癌營養成分。
相對於大多數蔬菜，西蘭花的蛋白質含量相對較高。無論是清蒸西蘭花、涼拌西蘭花還是炒西蘭花，都可以壹直吃下去。
06.球芽甘藍
纖維含量:每100克3或8克。
抱子甘藍是十字花科蕓苔屬植物。它們外形可愛，味道清新，蛋白質含量是卷心菜中最高的。
07，甘藍
纖維含量:每100克3或2克。
羽衣甘藍含有大量的維生素A、維生素C、維生素B2和各種礦物質，並富含鈣、鐵和鉀。它吃起來很脆，即使烹飪後也保持綠色。它是沙拉的主要成分。可以和早餐三明治壹起吃，或者作為午餐和晚餐的蔬菜來源。
08、扁豆
纖維含量:每100克3或9克。
扁豆含有豐富的膳食纖維，但和豆類壹樣，吃之前壹定要徹底煮熟。
09、蕓豆
纖維含量:每100克9或8克。
蕓豆是壹種雜豆，蛋白質含量可高達23，4g/100g，碳水化合物為57，2g/100g。在補充膳食纖維的同時是很好的植物蛋白來源，可以作為主食的替代品。
10，鷹嘴豆
纖維含量:每100克7或6克。
鷹嘴豆含有礦物質和蛋白質。妳可以把鷹嘴豆做成鷹嘴豆泥，然後作為早餐的塗抹醬，或者用鷹嘴豆泥代替超高熱量的沙拉醬。
其實很多雜豆都是富含蛋白質、纖維和各種營養的優質食物，是代替主食補充蛋白質和膳食纖維的最佳選擇。減肥者多吃這類雜豆特別有效。其他高纖維豆類包括黑豆、毛豆和利馬豆。
11，藜麥
纖維含量:每100克6或5克。
藜麥富含膳食纖維、鎂和鉀，與精白米粉相比，不僅能提供碳水化合物，還能提供纖維，是主食行業的佼佼者之壹。
12，燕麥
纖維含量:每100克6克。
燕麥是最健康的谷類食品之壹。它們富含維生素、礦物質和抗氧化劑。最特別的是，它們含有壹種名為β-葡聚糖的強大可溶性纖維，對控制血糖和膽固醇水平具有重要和有益的作用。每天可以吃50~75g燕麥。
13，爆米花
纖維含量:14.5克/100克。
毫無疑問，妳沒有看錯。爆米花的膳食纖維真的很豐富。畢竟是玉米做的。但是電影院賣的黃油爆米花，因為添加了大量的脂肪，所以大打折扣。如果是加了很多糖的爆米花，吃100g可能相當於15奧利奧餅幹的熱量。嘗試自制少油少糖的爆米花。味道不錯，還能補充纖維。
14，杏仁
纖維含量:每100克含8克。
杏仁是壹種非常受歡迎的堅果，它含有健康的脂肪、維生素E、錳和鎂。壹天吃10杏仁就差不多夠了，不要吃苦杏仁。
15，基亞種子
纖維含量:每100克35或3克。
奇亞種子富含纖維，但熱量也很高。每100g的能量為456千卡。可以吃，但是不要吃太多。可以在面包裏放壹些奇亞籽來彌補纖維的不足。
16，紅薯
纖維含量:3g/100g。
甘薯是壹種塊莖狀的澱粉類蔬菜，富含β-胡蘿蔔素、B族維生素和各種礦物質。紅薯可以作為美味的面包替代品。
如果妳最近因為節食減肥不吃主食而便秘，那就試試紅薯吧，不僅不會讓妳的減肥計劃功虧壹簣，還能改善便秘。
纖維是壹種重要的營養物質，可以促進減肥，降低血糖水平，告別便秘。嘗試將這些食物添加到妳的飲食中，妳可以很容易地增加妳的纖維攝入量。
富含纖維的蔬菜和水果3 1。山藥:山藥富含纖維，能產生飽腹感。山藥中的膳食纖維有利於促進胃腸蠕動和消化系統。既能增強免疫力，又能預防肥胖。
2、蘋果:蘋果含有膳食纖維和果膠，有利於胃腸蠕動；也有利於清除膽固醇。蘋果還能消除水腫，其鉀有利尿作用。
3、蘑菇:蘑菇含有大量的纖維素，能促進胃腸蠕動，防止便秘。經常食用蘑菇可以促進膽固醇的分解，降低膽固醇含量。
4.火龍果:火龍果是壹種高纖維、低熱量的水果。有利於排毒，預防便秘。經常吃火龍果還可以達到減肥的目的，包括美白，改善膚色。
可見，高纖維食物主要有以上四種。此外，還有芹菜、紅豆等幾種高纖維食物。但是長期吃高纖維食物有什麽好處呢？
1，減肥:吃高纖維食物的第壹個好處是可以減肥。來自高纖維的食物熱量和脂肪都很低。長期食用不僅能補充營養，還能達到飽腹感。經常食用高纖維食物有明顯的減肥效果。
2、治療或預防便秘:各種因素引起的便秘。便秘不僅會引起口臭，還會對腸道產生不良影響。便秘患者可以多吃高纖維食物，可以促進消化和胃腸蠕動，起到排毒通便的作用，便秘問題就解決了。
3、保護口腔:不良飲食習慣和不良行為導致口腔出現問題，包括口腔肌肉酸痛、牙齒脆弱等。經常食用高纖維食物有助於加強口腔肌肉運動，保護牙齒。
4.控制血糖:經常吃高纖維食物有助於減少葡萄糖的吸收，從而達到控制血糖水平的目的。
綜上所述，高纖維食物對人體有很多好處，包括促進消化，防止便秘。高纖維食物還能維持人體多個器官，提供營養。當然也包括提高人體免疫力。除了山藥等食物，還可以吃蘆薈、燕麥等高纖維食物。