鐵板牛柳的做法需要準備壹些牛肉、洋蔥、牛排、醬、番茄醬、蒜末、壹些醬油、白粉、蛋白質、香油、黑胡椒、細糖、鹽、牛肉，洗凈後切成條狀，然後放入腌制調料中腌制10分鐘左右，洋蔥切絲備用，鍋加熱後加入適量的油，然後將腌制好的牛肉條放入油中片刻，然後快速取出。另外準備壹個鍋，加入適量的油，把蒜末放下炒香，再把蔥絲放進去炒到微軟。其他調料和已經拌好炒好的牛柳也放進去炒，裝在加熱的鐵板上。
做鐵板牛柳，還可以準備壹些牛肉絲、醬油、洋蔥、米酒、酸奶油、鈦白粉、蛋清、香油。將米酒、肽白粉、蒜末、麻油、醬油放入牛肉絲中，然後加入壹些水順時針攪拌，讓水可以進入牛肉中，將洋蔥切絲，鍋中加入適量的油加熱，然後將牛肉絲放下攪拌至半熟左右。然後將鐵板加熱，放上奶油，把洋蔥放下鋪好，再鋪上已經炒好的牛肉絲，倒入準備好的醬汁，輕輕翻炒，直到收汁。美味可口的鐵板牛肉就做好了，非常好吃，能讓食欲變好。
制作鐵板牛柳的小技巧原料壹定要新鮮，腌制過程中可以適當加入壹些石粉和清水。如果牛肉老了，要多加水，這樣牛牛才能更嫩，腌制時間也要充分。如果養護時間太短，石粉就不能起到很好的作用。如果鐵板加熱，可以用中火。很容易把鐵板燒紅，糊住溶液的底部。牛柳不能久炒，滑嫩的口感就不會出現。當妳把原料放進鍋裏翻炒的時候，壹定要多翻炒，這樣火候才能均勻。油溫不得低於60%。油溫過低，原料容易脫水，滑嫩的口感也就消失了。做鐵板牛柳的動作壹定要快，要準，這樣才會更美味。
鐵板牛柳的營養價值富含蛋白質和氨基酸，能使抗病能力更強。病後、術後需要調理的人，適當吃壹些。
在寒冷的冬天，適當吃壹些鐵板牛柳也能暖胃，強筋壯骨、補中益氣的效果也非常明顯。鐵板牛柳壹定要加洋蔥，洋蔥能穩定血壓，促進利尿殺菌，降低血壓，還能預防感冒，祛痰，抑菌防腐。
鐵板牛柳的註意事項如果想讓鐵板牛柳的味道更加鮮美，就要選擇新鮮的無筋瘦肉，這樣才能有鮮嫩的感覺。而且，牛肉壹定要均勻，略厚。為了讓鐵板牛肉更加滑嫩，腌制的時候要掌握好時間。準備好的醬料也很重要。可以加入蠔油、雞湯、料酒、味精，再用壹些香油勾芡。
適宜人群鐵板牛柳含有大量的營養物質，能增強人體免疫力，強健筋骨。對於想提高身體免疫力，讓生長發育更好的人，可以適當吃壹些，當然也不要壹下子吃太多。
吃牛肉的好處吃牛肉的好處有很多，因為牛肉富含維生素b6，所以可以增強免疫能力，使蛋白質的代謝和合成更好，運動後身體恢復更快。適當吃壹些牛肉，可以補充身體所需的肌氨酸，高於任何壹種食物，可以讓肌肉長得更快，讓身體的力量更好。它是燃燒肌肉的原料，可以
牛肉含有豐富的礦物質元素，尤其是鐵，可以預防和治療缺鐵性貧血。此外，牛肉中還含有鋅，可以抗氧化，增加肌肉力量。還可以合成蛋白質，使免疫系統功能更強，增加肌肉力量。
寶寶可以吃牛柳嗎？壹般孩子添加輔食的時間在六個月左右。這個時候他們不能加牛肉，因為孩子腸胃還比較弱，只能吃壹些蔬菜泥或者水果泥。到了八個月左右，他們就可以開始添加牛肉了，而且壹定要做的軟嫩壹些，這樣孩子更好消化，胃的負擔也不會太嚴重。因為牛裏脊肉是嫩的地方，最好給肉末或者肉末。
上面給大家介紹的是鐵板牛柳的做法。鐵板牛柳是壹種非常美味的食物，受到很多人的喜歡。鐵板牛柳的制作方法有很多種，可以在裏面加入各種食材。壹般牛柳和洋蔥、胡蘿蔔、土豆、西紅柿壹起吃都很好，可以讓營養價值更全面。做鐵板牛柳的時候，也要註意正確的腌制和烹飪方法，不要讓鐵板牛柳壹起吃。