主料：肥瘦豬肉餡 150克、胡蘿蔔碎 100克、姜蓉 10克
調味料：鹽 2克、白胡椒粉 1克g、料酒 5克、蠔油 5克、錦珍生抽 8克、清水 適量
湯底料：生抽 10克、香醋 5克、紫菜碎 適量、芝麻油 1勺、蔥花 少許、自制辣椒醬 1勺、花椒油 3g
做法：
1、豬肉剁成肉餡，胡蘿蔔切小丁，姜擦成姜蓉；
2、肉餡放入碗中，放入鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，料酒 姜蓉，順壹個方向攪拌，中途要多次少量的添加清水（或是蔥姜水），再加入胡蘿蔔碎，在順壹個方向攪拌均勻即可；
3、取壹張餛飩皮，用筷子挑壹小團肉餡，放在三角的頂端，筷子順著放在肉餡的下方，筷子下壓，醬肉餡的壹端向內卷壹圈，再將筷子抽出來，筷子沾壹點水，點在餛飩皮的左側或右側，將另壹側的往有沾有水的壹側壹捏，就粘合了；
4、水開後放入餛飩，加蓋大火煮開，開蓋後再煮壹分鐘，餛飩幾乎漂浮在水面，皮比較透就熟了
5、大碗中放入生抽，芝麻油，醋少許，花椒油，適量紫菜，蔥花，加入高湯或煮餛飩的面湯，將煮好的抄手撈出，盛入湯碗中即可，放上辣椒醬即可，酸辣又開胃，好吃！
玉米蔬菜餅材料: 玉米200克，豌豆80克，胡蘿蔔50克，澱粉，煉乳，白糖
做法：
1、玉米、豌豆、胡蘿蔔洗凈控水
2、鍋裏燒水，水開後材料放入鍋裏焯熟，撈出控幹水分；
3、將所有食材放大碗中，加入澱粉2勺、白糖1勺、煉乳1勺，然後將其攪拌均勻；
4、披薩盤刷壹層油防粘，將拌好的玉米混合物倒入盤中，用勺子搟開壓平，放上芝士碎；
5、烤箱預熱，上下火200度，中層烤15分鐘。芝士完全溶化有點點焦色即可。沒烤箱的可以用電餅鐺，平底鍋，全程中小火烙熟即可。
黑椒雞肉披薩材料：高筋面粉150克，牛奶90克，酵母2克，鹽2克，糖10克，黃油（玉米油）10克，雞脯肉壹塊，洋蔥小半個，甜椒半個，芝士碎適量，番茄辣醬1勺，披薩草少許，生抽，蠔油適量，黑胡椒碎少許，
做法：
1、面粉，鹽，白糖，鹽，酵母倒入盆中拌勻，慢慢加入牛奶或清水，攪成面團，再加壹塊黃油，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至2倍大。
2、洋蔥切絲，甜椒切小塊；雞脯肉切丁，加生抽，蠔油，黑胡椒碎，白糖和少許鹽勻腌制；
3、發好的面團取出，撒點幹面粉揉搓排氣，並用手掌慢慢將面團撐成圓餅，大小比烤盤大壹點，
4、披薩盤壹個，刷壹點食用油，將餅胚移到烤盤，整理出圓邊並用叉子叉出小孔，烤箱200度預熱5分鐘，將餅胚放入烤箱中，烤8分鐘取出。
5、熱鍋涼油，油熱放入洋蔥炒香，放入雞肉丁炒至7、8分熟即可，
6烤好的餅取出，刷上番茄醬，撒上壹層芝士碎，再放入炒好的雞肉丁和洋蔥，紅椒，撒上厚點的芝士碎，放回烤箱再烤15~18分鐘即可取出。
香菇醬肉包食材：前夾肉末300克，香菇300克，洋蔥半個，生姜5克，面粉300g，白糖2g，酵母3克，溫水165~170克，料酒1勺，胡椒粉少許，黃豆醬2勺，甜面醬1勺，鹽適量
做法：
1、碗中倒160克溫水，放入白糖和酵母攪拌均勻靜置5分鐘，然後將調好的酵母水慢慢倒面粉中，攪拌成紊狀，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵。
2、香菇洗凈去蒂，放入水中焯煮幾分鐘撈出控水。
3、生姜切末，洋蔥切小丁，焯水的香菇切丁；
4、熱鍋涼油，油熱放入肉末煸炒變白，放入姜末，洋蔥末繼續煸炒，出香味後放1勺料酒再煸炒壹分鐘，放入香菇丁翻炒均勻，大約3分鐘，放入黃豆醬和甜味醬翻炒均勻，再放點點胡椒粉拌勻，中小火燜煮三分鐘，香菇充分入味即可。
5、發好的面團取出，放至案板上揉搓排氣，搓成長條，分小面劑，搟成中間厚四周薄的包子皮
6、面皮中放入涼透的香菇肉醬，包好收口即可。包好包子放入蒸鍋裏，包子之間要有間隔，再二次發酵15分鐘左右。
7、冷水入鍋，開大火，上汽後轉中火蒸15分鐘，關火燜5分鐘取出即可。