湯圓
在冬天的至日吃餃子在江南尤其流行。“湯圓”是冬季至日的壹種必不可少的食物，它是壹種由糯米粉制成的圓形甜點。“圓”意味著“團圓”和“圓滿”，在冬天的至日吃湯圓也被稱為“冬天的至日團”。民間有句話叫“吃湯圓老壹歲”。冬季至日團可以用來祭拜祖先或給親戚朋友送禮。在過去，上海人最講究吃餃子。古人有詩說:“家家打米做湯圓，知是明朝的冬天至日。”“圓”就是“團圓”、“圓滿”的意思。在冬天的至日吃餃子象征著家庭和睦和吉祥。
美麗的連接
臺灣省還保留著在冬季至日吃九層糕祭祖的傳統。糯米粉揉成象征吉祥如意的雞、鴨、龜、豬、牛、羊等動物，再放入蒸籠中分層蒸熟，以示不忘祖先。
在臺灣省，冬季節“補冬”也很常見。在冬季節日的前壹天，晚飯後，各家各戶在大廳裏搓圓。在古代，搓圓是禁止說不祥的話的。搓圓餃子後，要補過冬。年糕是其中的壹種補充。甜年糕要加桂圓肉幹。鹹年糕包括羊肉糕和紅米糕。還有八寶燉公番鴨、公雞、甲魚。
年糕
新年蛋糕，新年蛋糕。吃年糕是為了贏得“壹年比壹年高”的彩票。從清末到民國初年，杭州人總是在冬天的至日上吃年糕。最極端的吃法是壹日三餐，不漏壹餐。早上吃麻粉白糖蒸年糕，中午吃油冬菜炒年糕，冬筍肉絲。晚餐是年糕配芥末，肉絲和筍絲湯。
烤肉
在冬季的至日，大多數廣東人都有“加菜”吃冬季至日肉的習俗。其中，烤肉是廣東人在冬季至日餐桌上不可或缺的傳統食物。全家人準備壹些臘肉和香腸在祭奠完祖先後食用，以祈求來年能來鴻運當頭。
臘肉不再只是香腸，還有臘魚、臘肉、臘鴨、臘雞等。壹鍋又油又好吃的臘肉煲仔飯很容易俘獲人們不斷追求美食的心。
煮熟的糯米搗成糊狀
按照江浙壹帶的傳統，冬天的至日會是壹場盛宴，參與的人很多，非常隆重。在雲南，也有在冬季至日吃糍粑的習俗。而且每當祭祖或者重大節日，或者婚喪嫁娶，都要做糍粑。所以在我們老家，糍粑被稱為“大糍粑”，現在常見的餃子被稱為“小糍粑”還帶點不屑。制作前將糯米洗凈，放入電飯鍋中蒸熟，然後趁熱快速倒入石臼中。兩三個人拿著壹個大木錘，使勁使勁地捶，另壹個人不停地用手翻，讓它捶得均勻。打到又粘又嫩，趁熱用手迅速揉成小塊，放入早已準備好的豆糖粉中隨意攪拌幾下，即可食用。它的味道又香又好吃。
豆腐
冬天的廣西至日，吃豆腐包子，把豆腐煎成空心，把肉放進去蒸。在常州，人們壹直流傳著在冬季至日前夕吃蔥燒豆腐的習俗。而且有句諺語叫“吃個熱冬，別吃個凍冬”。？
每到冬天的至日，南京家家戶戶都要吃蔥，做豆腐。有“逗富”和“發跡”的意思。與南京相似，泰州、揚州、南通的冬季至日習俗大體相同。
紅豆糯米飯
在我國的江南水鄉，冬天至日的晚上，全家人聚在壹起吃紅豆和糯米飯是壹種習俗。相傳，* * *龔是壹位多災多難的才子，死在的冬天。死後成為疫鬼，繼續禍害百姓。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬季的至日上煮紅豆和糯米，以驅除疫鬼，防止災難。
江母鴨
至日冬季最有特色的食物是閩臺的姜母鴨。這壹天，當地人會用番鴨和姜汁燉壹鍋滋補鴨湯，壹來驅寒強身，二來增加喜慶氣氛以求吉祥。
廈門人喜歡在冬天的至日吃姜母鴨進補。姜母鴨是用壹整片老姜燉的(不用切)。據說生姜對身體有好處，能暖胃補腎。有很多方法可以做到這壹點。比如也可以和四物(當歸、黃芪、熟地黃、白芍)壹起燉，或者和枸杞、人參壹起燉。紅棗是不可或缺的，黑棗和紅棗都可以。中醫認為，大棗能益氣補腎。
冬節甜丸
冬節甜丸通常在黎明前烹制。家人起床後，要吃壹碗“冬節丸”。潮汕民間有句話叫“冬節丸壹吃就過年”，俗稱“加年”，意思是雖然壹年沒過去，但大家都加了壹年。孩子最渴望吃這碗甜藥丸，常常夜裏醒來問天亮？然而天空似乎在和孩子們開玩笑，總是不亮。所以有“冬節夜，悠悠歲月，香丸未煮”的童謠。事實上，每年冬天的至日上，夜晚是最長的，而在冬天的至日之後，它逐漸變短。過去潮汕城鄉也有在冬天的至日上用甜湯圓祭拜“龔司令”、備三祭祭祖掃墓的習俗，在冬天的至日上掃墓被稱為“冬紙”。人死後不到三年，後人要在清明節“過春紙”，再“過冬紙”。在冬季的至日上掃墓，因為冬季雨水少，陽光充足，所以在山野舉行祭祖活動更方便，同時也是壹次娛樂身心的郊遊。
鹹餃子
陽江人慶祝冬季至日，他們會包鹹餃子，這是當地的傳統食物，意味著“家庭團聚，幸福”。陽江人把餃子叫做“水餃”，和普通的餃子不壹樣。餡不是包在餃子裏，而是把餃子切成粉，放在湯裏煮，聞到香味後壹起煮。
松糕
冬季至日上的佛山蒸糕。“海綿蛋糕”是壹種由米粉發酵制成的蛋糕。蒸熟後有很多細孔，整餅。松餅有升官發財的良苦用心，所以蒸松餅也是必不可少的。在順德，還有壹種說法是“圍坐邊爐，為冬季至日”。在冬天的至日，溫暖的家庭是必不可少的。
水藍
小欖有在冬季至日吃“水藍”的習俗。小蘭的“湯圓”不圓，像個橄欖，所以叫“水藍”。其實就是壹種以菊花肉為餡的湯圓。餡料壹般是蓮蓉或者綠豆沙，加壹些菊花肉。
邊緣爐