膽囊炎不能吃什麽？很多患者在知道膽囊炎的發生與飲食有關後，會更加註重飲食，但是對於膽囊炎不能吃什麽都很困惑。讓我們來看看吧。
在膽囊炎急性發作時，我們應該禁食讓膽囊休息，以減輕疼痛。為了保證身體營養需要靜脈補充，要多喝水。疼痛緩解後，根據病情逐步調整飲食，選擇清淡流質食物或低脂低膽固醇高碳水化合物流質食物，如米湯、藕粉、蔬菜汁、鮮果汁、加蜂蜜的米湯等食物；待病情進壹步好轉後，可以選擇低脂半流質或低脂低渣軟飯食用。
慢性膽囊炎患者應嚴格控制脂肪攝入。每天
適當攝入蛋白質也是必要的，可以選擇豆制品、魚蝦、瘦肉、蛋清等食物。
膽囊炎是消化道疾病，日常飲食還是有壹些禁忌的，主要包括刺激性食物和刺激性強的調味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等。、油炸和產氣食物，如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿蔔、大豆等。註意飲食衛生，防止腸道寄生蟲和細菌感染。
控制動物肝、腎、腦等高膽固醇食物的攝入。宜采用煮、鹵、蒸、蒸、燉、燜、燜等烹調方法，吃溫性食物。溫熱的食物可以放松膽管口和膽管壁的肌肉，有利於膽汁排出。保證新鮮蔬菜水果的供應，建立少食多餐的原則，可以反復刺激膽囊收縮，從而促進膽汁排出，達到引流的目的。
膽囊炎不能吃什麽
1，高脂肪食物
膽道疾病常發生在飽餐(尤其是油膩食物)後的傍晚或清晨，因為脂肪的消化需要大量的膽汁，膽囊炎患者由於膽囊的炎癥和膽囊內結石的存在，膽囊迅速收縮時會有疼痛感。如遇結石梗阻，絞痛會更嚴重，並伴有惡心嘔吐。慢性膽囊炎患者過食脂肪後會出現隱痛、消化不良，如噯氣、腹脹、厭食、油膩等。因此，這種疾病的患者應將每天的脂肪限制在40-50g，並應戒除脂肪、煎蛋、豬油、黃油和奶油，最好吃植物油。
2.酸性食物
醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物可刺激胃和十二指腸膽囊收縮素的分泌，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。？
3.過冷和過熱的食物
太熱的食物或湯，太冷的食物，如冰淇淋、冰鎮飲料、冰咖啡和剛從冰箱裏拿出來的食物，吃後會引起膽道括約肌痙攣，從而引起膽囊區隱痛或絞痛。因此，膽囊疾病患者應禁食過冷和過熱的食物。
4.糖
因為糖可以刺激胰島β細胞分泌胰島素，胰島素可以增加膽固醇，導致膽汁中膽固醇過飽和，促進膽結石的形成。
5、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、胡椒、芥末、辣椒、胡椒等。可引起胃和十二指腸分泌物增多，膽囊收縮素增加，導致膽道和括約肌痙攣，並因膽汁排出受阻而誘發膽絞痛，故上述食物應禁食。
6、高膽固醇食物
膽固醇代謝需要肝臟做大量的工作，比如代謝不完全，它就成為結石的重要原料。膽結石的主要成分是90% ~ 99%的膽固醇，所以限制/制作膽固醇含量高的食物，可以調節膽固醇代謝紊亂，防止結石的形成。膽固醇高的食物主要有動物內臟，如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內臟等。，其他還有蚌肉、蟹黃、蟹黃、鯽魚、鹹鴨蛋、蛋黃、鴨蛋黃、蛋粉、水發魷魚、蝦皮。
7、產氣食物
膽囊炎患者常因脹氣而加重，所以膽囊炎患者壹定要避免或小心易產氣的食物，如大豆、豆制品、炒蠶豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、竹筍、蒜苗等。壹些粗纖維食物還能促進膽囊收縮素的產生，導致膽囊強烈收縮，引起腸絞痛。
8.蟹
螃蟹含有大量的膽固醇。膽囊炎患者如果吃螃蟹，會消耗體內過多的膽固醇，促進膽結石的發生。另外，膽結石患者不宜吃螃蟹。
9.花生
花生含有大量脂肪，需要膽汁來消化。膽囊切除術或膽囊炎患者，膽汁儲存的動能喪失或減弱，如吃花生，沒有大量膽汁幫助消化，往往會引起消化不良。此外，由於沒有膽汁儲存，必然會增加肝臟的膽汁分泌負擔，久而久之會損害肝功能。
膽囊炎的飲食註意事項:
1，多喝水為宜，水中可補充鈉、鉀鹽。
2.宜吃高碳水化合物、低脂肪、低膽固醇的清淡流質食物，如米湯、藕粉、豆漿、蜂蜜水、杏仁茶、大棗湯、蓮子湯、桂圓湯、果汁、蔬菜汁、蛋清水等。
3.多吃水果和蔬菜。
4.口味盡量清淡，避免使用加工食品和含糖量高的食品。
5、禁食高脂肪、油炸和多刺的食物，如肥豬肉、羊肉、雞肉、雞蛋、牛奶等。
6.急性膽囊炎發作時，應臨時進食，臥床休息。疼痛緩解後，要根據病情循序漸進地調整飲食，使用健康的治療方法。
膽囊炎不能吃什麽？以上九種食物壹定要記住。