素餡餃子No.1
素餡餃子的材料
1，餡料:白菜切末，胡蘿蔔丁，香菇丁(花生也可以)
鍋裏有)油炸饅頭小丁和少許油，壹些油條小丁和姜末十三香鹽。2、制作:
1)、胡蘿蔔、大白菜(量最大)、香菇、黑木耳、細粉絲，全部打碎勾兌。
加入色拉油和鹽，攪拌均勻。不要油炸它。2)用自制的面粉和好的面團和面，包上餡料。水開了，就可以下鍋做飯了。
3)、調味醋做法:用醋加少許醬油和少許香油(辣油也可以根據個人口味加入。
或者芥末。)素餡餃子II
素餡餃子的材料:
1，餡料:蘑菇或古牧5、6個(喜歡可以多準備壹些)，豆腐250克左右，白菜半顆。
◆也可以用芹菜、蓮藕、胡蘿蔔、薺菜等。根據自己的喜好)。精力
2、調料:鹽、醬油、香油、食用油(有人喜歡五香粉，準備壹下也無妨)
練習步驟:
1用刀將所有材料剁碎，白菜和蘿蔔控制部分水分。
2.將切好的材料、油和調料翻炒。
3用準備好的皮革包裹餃子。
因為餡料是熟的，所以很容易下鍋。壹旦皮熟了，就可以吃了。
第三種，素餡餃子。
-節選自嬌子對簡單易做的類型元素的練習-
選喜歡的野菜和豆腐(碎)放點香油做餡。用準備好的皮包餃子。
將豆芽和青椒(微辣)用油拌勻。用準備好的皮革包裹餃子。
菠菜(或白菜或卷心菜)、胡蘿蔔、面筋或油條、蘑菇和馬蹄鐵都搗碎混合。
炒菜油，蘑菇精等。包起來。清蒸。天津傳統素食餃子餡
1.蘇交子要的是壹個“蘇”字，是老百姓的家。希望新的壹年什麽都沒有。
跌宕起伏，安然無恙，用天津話來說就是“總要安靜壹年。”素食餃子有白色的餡。
蔬菜，豆腐幹，香菜，木耳，粉條，黃花菜，最重要的是，豆腐乳和香。
油，把各種食材剁成粉，加入豆腐腦和香油調味，就可以做餡了。
2.包好第壹天的素餃子，做壹整餡面筋，幹香，腐竹，豆芽，粉條，成。
每年，素食都是幹凈的...3.炒素菜卷，以豆皮為皮，綠豆菜，幹香櫞，粉絲，香菜配芝麻醬。
腐乳、香油、姜末和其他調味品混合成餡，然後將餡卷在皮上，切成段。
頭糊是在油鍋裏炸的。油炸蔬菜卷，色澤金黃，外酥裏嫩，清淡可口，
這是天津的特色小吃。4.蘇寶兒當年在天津蘇寶兒店或者蒸食品店有賣，是用剁碎的粉條和香做成的。
幹香菜，加壹點豆芽，拌上芝麻醬，豆腐腦汁，香油。
餡包包子。包子的頂部要捏緊折疊。
其他:
湯餡型:是壹種咬開皮會有很多汁液的餡料。就是往餡兒裏添。
含水量高的蔬菜，比如白菜或者西葫蘆，包的時候當然會有壹些水分，但是只要經過處理。
做的合適就可以了。
白菜餡:主料半棵白菜、六個蘑菇、壹根胡蘿蔔、壹根生姜(兩人份，如
如果人多，可以增加主料)。
制作方法:1。將卷心菜切碎，用紗布包好，擠壓至不再有水流出。
2.把泡過水的蘑菇去掉硬莖，切碎。最好用細橡皮擦把胡蘿蔔搓成細絲。
稍微擠壹下水，然後在油鍋裏放兩勺花生油，放入7、8片辣椒炒香後取出。
不是，把切好的香菇放油裏炒，加幾滴醬油和壹點糖，炒幾下。
聞到香味就可以出鍋使用；
3、姜可根據口味多點或少點，切碎備用；
4、將白菜和胡蘿蔔放入大容器中，倒入壹勺香油攪拌均勻。確保所有的菜
將谷物均勻地塗上油，然後加入炸好的蘑菇和姜末，加鹽和少許蘑菇。
將香精和五香粉混合均勻後，壹鍋湯圓餡就做好了！
包的時候餡料出水不要緊，只要把餡料盆的壹邊墊高壹點，水自然就下去了。
壹邊的流過去。我總是喜歡用水做餡，因為我很擅長包餃子
樣品做好以後，咬壹口真的會在嘴裏留油，好吃！西葫蘆餡:
主料是兩個西葫蘆，十幾個木耳，壹把粉條，壹片生姜。制作方法:將西葫蘆揉擠；將黑木耳和粉絲切碎，姜切碎成粉，攪拌均勻。
混合在壹起，加入熟油(註意:粉絲可以用冷水泡至軟，千萬不要用熱水燙，會
影響口感)，後續制作工藝與大白菜餡相同。關鍵是先把菜用油拌好。
稍後加鹽。芹菜餡:
主料芹菜1斤，豆腐皮1塊(豆腐幹也可以)，胡蘿蔔，生姜。制作方法:1、芹菜、老梗、老葉(可留壹些嫩葉)，洗凈，沸水燙20分鐘。
幾秒鐘後取出，剁碎擠幹水分；
2.豆腐皮剁碎，油鍋加入1湯匙花生油，放入少許花椒炒香，然後撈出豆子。
將腐皮放入油中翻炒後滴幾滴醬油，然後出鍋待用。
3、姜切末；
4.將芹菜、豆腐皮和姜末倒入壹個大容器中，然後加入鹽、少許糖、少許胡椒粉和鮮花。
把胡椒面和蘑菇精攪拌均勻就行了！什錦餡:配料:口蘑壹斤(口蘑可以買平菇，但是記得把水擠幹)胡蘿蔔壹根。
香菜壹、五根(不吃香菜的可以用芹菜)，綠豆(或者嫩玉米粒)少許，生姜壹根。
塊
制作方法:1。口蘑洗凈，切塊，胡蘿蔔擦幹凈擠水，香菜切塊，四季豆或嫩玉米粒用開水浸泡，生姜切碎；2.如果妳喜歡吃濃香型的食物，用油炒口蘑，在鍋裏和其他菜裏加幾滴醬油。
壹起拌勻，依次加入鹽、少許糖、少許花椒粉，拌勻。不壹定要喜歡原味。
翻炒蔬菜餡，用油拌勻，然後加入調味料。