第壹，中國有著悠久的消費習慣，也就是說，湯在中國有著非常好的群眾基礎。
“不吃肉不如不喝湯”。湯湯幾乎是每個人都喜歡的食物。不僅壹般家庭少不了，賓客的宴席也少不了，所以有“天下第壹菜”的美譽。
在中國，湯文化的根基已經積澱了五千年，早已深入人心。很多地方都有自己的特色湯。比如:江西“老表”常喝的豬腳黃豆湯、八珍煨湯；湖南人喜歡用豆豉魚燉豆腐；湖北民間流行雞湯；廣東人對做湯的熱情已經到了不可思議的程度。
因此，湯在中國有著極其廣闊的消費市場。
第二，滋補湯是中國人除了藥物之外解決健康問題不可或缺的方法。
湯也是藥用食品加工中最常見的液體制劑。類似於中藥劑型中的湯劑，是制作藥膳的最佳劑型，充分發揮保健、預防、治療的功效。在長時間將藥物和食物放入湯中熬制的過程中，有效成分可以充分溶解，更容易消化，比壹般藥物食用後效果更好。因此，以保健為目的，以預防和治療為主體的藥膳的配制，這種劑型是最好的。這種液體劑型特別適用於兒童、老年人和久病後虛弱和大病初愈的人。
準確定位是第壹步。
經過長時間的市場調研，我們認為，目前要發展湯類市場，主要目標人群首先應該是住院患者。為什麽這麽說？
醫院市場非常獨特。根據我們的調查，這個市場沒有湯類產品可以開發和生產。
至於醫院市場，更確切的說，我們應該是醫院市場的住院病人。壹個人生病住院，住院或者休息期間除了吃藥，還需要壹定的營養補充，而且這種營養需要有功能性。我們稱這個新開放的市場為住院病人營養市場。
第壹，患者有強烈的需求。
因為壹般的食物都是硬的食物，需要患者長時間咀嚼消化才能吸收其中的營養，所以不適合身體虛弱的患者食用。
現在的人都知道，喝湯更有利於患者對食物的營養吸收。更重要的是，很多人還知道，用某種材料熬制的湯也有輔助患者治療的作用。
換句話說，消費者有這個需求，而且需求非常強烈。在醫院調查期間，住院家屬都表示太想買了，種了營養湯，解決了他們很大的問題。
第二，滋補湯歷史悠久，容易被消費者接受。
湯的營養地位在中國根深蒂固。而且湯的食療保健作用也非常明顯，被人們廣泛接受。俗話說藥補不如食補，不同的湯有不同的保健作用。湯湯對住院期間的患者起到了很好的保健和營養補充作用。
更重要的是，時至今日，中國還有人生病，有用湯補的習慣。如雞湯、烏雞湯、參雞湯等。
第三，買滋補湯的人和喝滋補湯的人是分開的，家人會願意買以示關心，不會太在意價格。
住院病人是壹個特殊的市場，大多數人認為住院是壹件特別大的事情。所以無論從病人還是病人的親屬，都會想盡辦法給病人食補。除了給病人吃藥，還會給病人壹個營養支持。在所有的配套產品中，湯，包括湯粥，是公認的好東西，被廣大患者家屬和患者接受。對於壹些特殊的疾病，醫生會建議患者吃流質食物，湯是唯壹的選擇。
第四，中國的送禮市場非常大。
在市場調查中，我們發現大部分人都是在超市買禮物，而超市裏能買到的禮物非常有限。壹般他們會選擇牛奶、雞蛋之類的產品，以及壹些水果、保健品。但這些產品大多沒有針對性，很難回答患者是否能起到滋補或輔助的作用。這樣的禮物對病人或送禮者來說都不是最好的選擇。
我們的滋補湯品配備了針對性的產品開發，針對不同的患者開發不同材料的湯品，強調產品營養對患者病情的針對性滋補作用。這是壹個很容易被接受的概念，滋補湯禮盒的出現填補了這個市場的空白。
第五，住院市場集中，容易擴散。會節省很多溝通成本。
這個市場的目標群體非常集中，廣告針對性強，市場後期推廣容易，不會在推廣上浪費太多的金錢和精力。我們不需要在電視廣告上花很多錢。如果有錢就更好了，這樣更容易提高知名度，全方位拓展市場。
第六，有壹個問題，我們要問，消費者自己會做嗎？我們想說的是，不。
壹、現在快節奏的生活，消費者沒有時間做這個工作。第二，消費者可以回家煮雞，但不能煮藥膳雞。我們有自己的藥膳雞配方。
產品介紹:
為了拓寬加盟商的經營路線，滿足不同客戶的需求，上唐坊品牌目前主要包括面向醫院的藥膳滋補湯品和面向普通大眾的家庭營養湯兩大系列，***17小編近百個品種。上唐坊以其全新的經營特色和管理方式，目前成功率達到90%以上，成為行業內存活率最高的品牌。