為什麽最近菜價跳漲不正常？據農業農村部統計，5438+00年6月(至5438+08年6月)，重點監測的28種蔬菜全國平均批發價格為每公斤4.87元。那麽，為什麽最近菜價跳漲不正常呢？
為何近期菜價跳漲異常1張靜表示，近期菜價異常跳漲主要受降雨和低溫影響。今年秋季降雨量明顯較常年偏多，尤其是9月下旬以後，北方持續降雨，氣溫下降較快。受大範圍長時間持續降雨影響，遼寧、內蒙古、山東、河北、山西、陜西等北方蔬菜產區多處菜地受淹。，導致蔬菜難以收獲，大大增加了收購成本。6月65438+10月以來，鮮嫩蔬菜上市量明顯下降，部分品種均價在6月65438+10月大幅上漲，整體菜價也出現跳漲。
北京新發地農產品批發市場的壹位蔬菜批發商告訴記者，從9月底到整個國慶假期，雖然北京的總降雨量不是很大，但遼寧、內蒙古、山東、河北、山西等北方蔬菜主產區的降雨量卻很大，很多菜地被淹。露地種植的蔬菜，以前都是機械收割，現在因為積水只能人工收割。比如山東德州禹城在5438年6月+10月是北京市場芹菜的主要供應商，采購的車輛由於田間積水無法到達田間，需要人工運輸。蔬菜收割和運輸成本大大增加，價格也相應上漲。
最近經常買菜的消費者會覺得菜價明顯貴了。"自國慶假期以來，全國蔬菜價格大幅上漲."近日，農業農村部蔬菜市場分析預警小組首席分析師張靜告訴《經濟日報》記者。
農業農村部統計顯示，6月5438+00(至6月5438+08)，監測的28種蔬菜全國平均批發價格為每公斤4.87元，比9月底上漲8.7%，近三年同期平均價格上漲16.8%。其中，黃瓜、西葫蘆、白蘿蔔、菠菜均價分別比上月上漲65.5%、36.3%、30.7%、26.5%。相對而言，耐儲運蔬菜價格保持穩定。
按照往年規律，隨著天氣轉涼，山東壽光、河北張家口等北方蔬菜主產區逐漸進入收獲期，產量有所下降。但本地蔬菜大量上市，北方蔬菜運往南方的規模進壹步縮小，運輸和保鮮成本降低。因此，中國的蔬菜平均價格通常呈小幅下降趨勢。今年蔬菜價格為什麽會異常暴漲？
“以往這個時候，北京市場上賣的西蘭花主要來自河北廊坊和邯鄲。今年廊坊、邯鄲西蘭花被雨水浸泡，滿足不了北京市場的需求，商家就從寧夏銀川大量采購。現在新發地商戶每天從寧夏采購十幾個集裝箱的西蘭花。”北京新發地農產品批發市場統計部經理劉桐說。北京市場的菠菜主要來自山東聊城。最近被雨水浸泡，爛在地裏了。目前遼寧只有少量大棚菠菜可以上市，價格大幅上漲。好消息是，洋蔥、土豆、冬瓜、南瓜、蘿蔔、番茄、木耳、姜蒜等耐貯運品種價格基本保持穩定。
由於氣候的影響，蔬菜價格上漲了。後期貨源有保障嗎？
張靜說，陰雨低溫對秋季蔬菜供應的不利影響可以分為兩種:直接影響主要是蔬菜生長放緩，收割不便，短時間內可以恢復；延遲的影響主要是對蔬菜本身的傷害，比如對根和枝的傷害，需要很長時間才能復壯，有的甚至直接失去市場。展望後市，今年蔬菜價格普遍較高，種植戶擴種意向強烈。北方寒冷地區渡邊夏菜種植面積同比增加，耐儲藏蔬菜供應充足。目前全國田間蔬菜面積約6543.8+0億畝，比去年同期略有增加，秋冬季節蔬菜供應有保障。
劉通說，按照常年正常規律，9月底以後，蔬菜供應區會南移。據產區反饋，南方產區蔬菜長勢良好，大部分都能如期正常上市，夏秋蔬菜供應銜接基本好於去年同期。
對於未來蔬菜價格的走勢，張靜預測，“後期蔬菜價格可能會繼續上漲，特別是災區部分品種的價格可能會維持壹段時間的高位。待延期上市的蔬菜上市後，菜價可能會回落至常年同期平均水平。”
為什麽最近蔬菜價格暴漲？2“很多菜比肉貴”，這是國慶後很多消費者的感受。
記者近日走訪蔬菜產地、批發市場、超市等地發現，受洪水和季節因素影響，菠菜、黃瓜等蔬菜“身價”上漲，未來蔬菜價格還將繼續上漲。
菜籃子有點重，商家減少備貨。
“壹斤漲到12元了，這個價格以前還能買！”在北京朝陽區某社區果蔬超市，附近居民徐女士想買些菠菜炒菜，但看到價簽後放棄了。
長黃瓜7.9元壹斤，生菜9.8元壹斤，油麥菜9.5元壹斤...記者在這家果蔬超市看到，家常菜價格大幅上漲，與9月份相比，“價值”基本翻了壹倍。
“菠菜太貴了！批發價超過10元壹斤，最近幾天都不敢拿貨。”超市售貨員曾女士說，有些蔬菜賣得貴，虧了不少，都已經減少了備貨。
據農業農村部監測，從65438年10月8日到2008年6月5日壹周內，黃瓜、菠菜、白蘿蔔、白菜等蔬菜價格均有所上漲。其中，黃瓜和菠菜價格分別上漲28.2%和21.3%，同比分別上漲87.7%和42.0%。
另外，從北京新發地市場近期的價格走勢圖來看，從6月5438+10月以來，蔬菜的價格壹直在持續上漲，其中菠菜等綠葉菜壹直在快速上漲。
“進價漲了，但銷售價不能漲，否則賣不出去。”在新發地農產品批發市場，前來采購菠菜的配餐員張先生說，菜價成本主要靠內部消化。
批發商收不到貨，種植戶收入大多和往年持平。
不僅消費者的“菜籃子”很重，對於許多蔬菜批發商來說，自從他們在地裏收了菜，蔬菜的價格就上漲了。
在新發地農產品批發市場，有著7年蔬菜批發經驗的徐先生坦言，“相比平時2元壹公斤的收購價，現在菠菜的收購價漲到了6元壹公斤，前所未有。”
從9月19那壹周開始，被譽為中國蔬菜價格晴雨表的壽光蔬菜價格指數周指數連續四周上漲，其中葉菜、茄果類蔬菜漲幅較大。
“菠菜產量有限，即使提高收購價也不會很多。”徐先生說，平時收壹輛車要兩天，現在至少要三到四天。
王春是壽光農產品物流園的壹級批發商。他說，優質菠菜的收購價從5元到8.5元不等，而去年同期的收購價是2元壹斤。即使它漲了幾倍，批發商還是會搶購。“供應量真的太少了。”
記者了解到，由於持續降雨，大部分種植戶的蔬菜產量不如往年，但菜價較高。總的來說，收入和往年持平。
“往年5畝地能產4到5萬斤黃瓜。今年因為陰雨天氣，產了2萬斤黃瓜，賣價翻了壹倍多。整體收入與去年持平。”壽光的黃瓜種植戶趙說。
季節性、雨水等多重因素導致蔬菜價格上漲。
業內人士分析，目前正值“青黃不接”之際，夏季蔬菜上市已基本結束，秋冬季蔬菜已有少量上市。加上今年降溫快、暴雨多，主要產區蔬菜生長緩慢，部分地區蔬菜被雨水淹沒後減產，市場供應量減少，導致蔬菜價格大幅上漲。
壽光農產品物流園蔬菜價格分析師何曉傑表示，隨著天氣轉涼，北方產區蔬菜穩步退市，西紅柿、有機菜花等蔬菜供應緊張，促使價格上漲。
北京新發地市場統計部負責人劉通分析，以北京市場的菠菜為例，由於持續降雨，山東聊城產的菠菜被浸泡，無法及時安排農民補種，只能靠後續的大棚生產來保證供應。不過，大棚生產的菠菜上市還需要壹段時間。目前只有遼寧等地的大棚菠菜少量可以上市，供應量大大減少，導致菜價居高不下。
今年以來，種子、化肥、農藥價格上漲，推高了蔬菜種植成本；油價持續上漲。9月份，汽油和柴油價格分別上漲23.4%和25.7%，導致運輸成本增加，也推動了蔬菜價格上漲。
蔬菜價格易漲難跌，或助推6月CPI漲幅5438+00。
從蔬菜供應基本面來看，根據農業農村部統計，全國大田蔬菜面積約6543.8+億畝，同比持平、略有增長，對維持供需平衡有較好支撐。
“隨著蔬菜生產的恢復，部分推遲上市的蔬菜將陸續上市，部分品種價格也可能下跌，但持續降雨可能導致茬接不暢。預計冬季蔬菜整體價格會偏高。”中國農業科學院農業信息研究所副研究員張靜說。
何小傑分析，目前菜市場需求旺盛，如北方客戶積極入市，國慶後學校開學，單位開工，食堂需求增加。此外，山西等地受強降雨影響，蔬菜自供能力不足，收購商需求放大，貨暢其流，短期內價格易漲難跌。
值得註意的是，6月5438+00以來蔬菜價格快速上漲，或將帶動全國居民消費價格指數(CPI)食品數據反彈。保持消費市場供需穩定、價格穩定，面臨壹定壓力。
為增加北京市場蔬菜供應，穩定菜價，北京新發地市場組織全國300萬畝自有種植基地和商戶，加大對北京蔬菜的調配，開發新的貨源。
農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，下壹步將會同有關部門落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，暢通物資下鄉和農產品由村到市的通道；加強市場信息監測預警，及時發布價格和供求信息；落實“菜籃子”市長負責制，抓好秋季蔬菜生產，切實保障“菜籃子”產品生產供應。