壹、請客的動機
請客的理由有各種各樣，但我不在乎以下幾點:
1，受“人”邀，為結識某人或其他人而治療。
2、因“事”請，為解決某種目的而邀請有關人員的酒席。
3、因“情”請，作為答謝或感恩式的宴請。
4，因為“上癮”，屬於壹種愛好，就是不碰眼鏡就難受的那種對待。
5、因為“錢”，屬於有錢人的“放血”宴。
二、對待客人的方式
1，家宴，也就是在家裏辦壹場酒席，壹般來說，家宴對於有權有錢的人來說是高標準，但對於普通人來說也是普通標準。
2、餐廳宴席，也就是酒店裏的宴席。
3特殊邀請，即特殊時間(情人節、感恩節、對方生日、對方節日活動等。)、特殊場所(山、湖、公園、田野等。)，特別的方式(兩家人，全是同學，全是戰友，全是女人，吃喝玩樂都能留下特別的印象等等。)、特色菜(如特色地方風味、特色烹飪等。).
三、請客的目的
1，求幸福，簡直是為了幸福而幸福。
2、增加友誼，同學、戰友、同事、老鄉等。為了增進交流和友誼。
3、化解矛盾，有針對性的化解矛盾和擺酒席。
4、收獲預期，有目的的宴請。
5、禮尚往來，妳來我往赴宴。
四、請客的技巧
請客有很多技巧。我把它概括為“四面八方”，即:
四個方面，即適合與不適合的四個方面:
1，對象合適不合適，單請客的對象很好把握，因為妳可以請，但不能請。但如果邀請兩個人以上，就要考慮是否合適了。如果兩人關系好，感情深，當然合適。如果關系微妙，就不合適。要掌握壹個度，就是關系再好，也不能影響主賓的中心地位。
2、陪客的適當性與不適當性，選擇陪客時要慎重，選不好會適得其反。大致來說(相對於主要嘉賓)，以下對象不適合:對立、矛盾、地位懸殊、形象或印象不好、是對立的親戚朋友等。以下合適:圈子裏的，級別差不多的，主客總是領導老上級，主客特別喜歡的下屬。
4合適不合適的地點，不合適的:宣化，政客出入的地方，停車不方便的地方，名聲不好的地方，菜壹般，衛生差的地方都會招來指指點點。
八個方面，也就是周和周的八個方面:
1，邀請方式不徹底，如張貼、電話邀請、發送邀請、陪同客人、親自拜訪等。壹般來說，“當面”最好。
2、接待的細節沒有規劃好，不管客人是什麽身份，只要是妳邀請的對象，都要禮遇。在這種情況下，要註意接待和送貨兩個方面，如上門送貨、汽車送貨、自行送貨、客戶送貨、帶老婆送貨或不帶老婆送貨。效果對比不言而喻。
3、排位座次周不好，座次安排很有講究，無論是按照禮賓慣例還是當地習俗，都要註意，所以誰坐左邊誰坐右邊壹定要提前有計劃，切不可臨時亂了陣腳。否則就是“雞飛蛋”了，尤其是對領導來說，這樣的例子很多。
4、煙酒菜品沒有規劃好，煙酒因人而異，壹定不壹樣。妳用普通的煙酒就用高檔的，用高檔的就會適得其反。菜品也是壹樣，要適中。如果能根據主客的飲食個性定制菜品，效果會事半功倍。
5、敬酒周數不好，敬酒看似簡單，實質無窮。敬酒，壹個講禮儀，壹個講藝術，兩者控制得好，可以化幹戈為玉帛，把矛盾壹筆勾銷。
6、宴會氣氛不當，營造宴會氣氛也是大有文章可做的，既然要讓客人收獲最大的效果，因此，應該最大限度的調動客人的情緒，這時，除了主人的成功表現外，陪同客人的表現尤為重要，如果是重大宴會應該提前設計好。如果臨時氣氛不來，就說明這種請客的效果要打折扣。
7.飯前飯後周窮，飯前飯後不是指送行，而是指宴席開席前後的活動，或聊天，或享受(短暫而有意義)，或娛樂，或按摩，或足浴，或唱歌，或跳舞等。，這是不可忽視的。這就是99步和100步效果的問題，效果壹定要鞏固。
8，善後細節考慮不周。所謂善後，主人要非常仔細地觀察每壹個客人的情況，看他是不是喝醉了，心情不好，行色匆匆，身體不適，甚至更多的女人小孩，不管有沒有，都要進入視線，分別處理，壹個壹個處理。這樣，大家都會開心。如果妳小心的話，妳回家後可以補打壹個電話。我覺得可以稱之為“極致”
如果以上四個方面，尤其是“四面八方”都能練好，那麽在招待客人的問題上就會做出很多優秀的文章。其實也很簡單，用“心”就行了。