開心果的相關知識

開心果相關知識。在日常生活中，開心果是壹種不常見的水果，妳可能並不熟悉。開心果營養價值極高，很多人都喜歡吃。那我就帶大家了解壹下開心果的相關知識。

開心果相關知識1開心果介紹

開心果(學名:Manilkara zapota (L.) van Royen)是忍冬科竹蓀屬植物的果實，別名有:五豐柿、紅郭鐵、獼猴桃等。

開心果因其外觀像人的心臟而得名。開心果多在熱帶國家種植，是熱帶水果。民國九年從爪哇引進，在嘉義種植。現在嘉義、臺南、雲林都有栽培。在嘉義，它被大量栽培，已經成為嘉義的特產，果實看起來像柿子。民國37年，當地政府為了紀念吳峰在嘉義去世，請農業實驗室命名為吳峰柿，故有吳峰柿的別名。

形態特征

阿月渾子的高度為15-20m(栽培者常短而呈灌木狀)，小枝暗褐色，葉痕明顯。葉互生，密生於枝頂，革質，長圓形或卵圓形橢圓形，先端銳尖或鈍，基部楔形，全緣或稀疏微波狀，兩面無毛有光澤，頂部中脈凹，底部凸，側脈細長，多且相互平行，細網脈，兩面不明顯。花1-2生於枝腋，密被黃褐色或鐵銹色絨毛；花萼外輪3裂片長圓狀卵形，內輪3裂片卵形，稍短，外部密被黃褐色絨毛，內部僅沿邊緣被絨毛；花冠白色，花冠裂片橢圓形，先端有不規則的細齒，背面兩側有兩個大小相同的花瓣狀附屬物。可育雄蕊著生於冠管喉部，花絲絲狀，長約65438±0mm，基部加粗，花藥橢圓形；退化雄蕊花瓣狀，子房圓錐形，密被黃褐色絨毛；款式為圓柱形，底部略厚。漿果呈紡錘形、橢圓形或球形，長4厘米以上，果肉褐色、黃褐色；種子是平的。開花結果期為4-9月。

生長習性

喜歡高溫肥沃的沙壤土，適應性強。樹木在-2 ~-3℃仍能安全越冬，在肥力較低的粘土中也能正常生長發育。

開心果在11~31℃能正常開花結果。幼果在–1℃受凍，大樹在–4.5℃和–2.2℃受凍容易受損。如果作為經濟種植，應該在溫度較高的地區發展。開心果需水充足，年降雨量1300mm以上，長勢好，根深，耐旱，耐瘠薄耐鹽，樹高，葉大，枝脆。

配送區域

開心果原產於尤卡坦半島、墨西哥、中美洲、熱帶美洲、東南亞國家和印度，用於商業種植。後來又傳入佛羅裏達、加勒比海、印度、菲律賓、馬來西亞、越南等國家。我國栽培的開心果是20世紀初從新加坡、印度尼西亞等國引進的，主要分布在雲南中南部、廣東、廣西、福建、海南、臺灣省等省(區)。

阿月渾子的繁殖方法

9月至10開心果果實成熟時，剝去果肉，取出種子陰幹，留待下次春播。春季氣溫高於20℃時應進行分層。1 ~ 2年生的壹年生枝條要進行寬3 ~ 4 cm的環剝，然後用稻草做成的肥土包裹，經常保持土壤濕潤，2個月左右就能形成新根。種植時要施足基肥。註意防止介殼蟲。種植後4 ~ 5年即可結果。

開心果的主要用途

1.觀賞功能:仁心果樹四季常青，樹形優美，常用作行道樹和綠化觀賞樹種。

2.食用價值:開心果營養豐富，有清心潤肺的功效。種子、樹皮、根均可入藥，是經濟價值很高的樹種。開心果主要用於鮮食，也可加工成果醬、果汁、幹片、果晶等，有清心潤肺的功效。

3、藥用價值:種子、葉、樹皮均可入藥。

開心果相關知識2壹、開心果怎麽吃

1，開心果其實是壹種熱帶水果，可以直接吃，但是要看成熟度。熟了就不會有我剛才說的生吃的那種苦澀感了。原來我覺得不好吃是因為我選的有點生，難怪，所以我得到了第壹個答案，就是開心果可以生吃。

2，這種吃法讓我有點驚訝，開心果可以涼著吃。就像做涼拌菜壹樣。開心果洗凈後，切片或切條，用鹽腌壹下，讓它泡在水裏，然後瀝幹，加入壹些調料攪拌均勻。我打算晚上去試試。

3.我對開心果炒肉片最感興趣。畢竟是食肉動物。開心果洗幹凈後挖切片，然後準備肉片、蔥、姜、蒜等調料。就像平時做菜壹樣，先炒肉片，放入開心果，最後選調料調味，裝盤。聽起來很完美。有興趣的朋友可以試試。

4.其實我覺得各種水果都可以用來做水果醬和酒，開心果也不例外。果醬的話，就是將開心果清洗幹凈，去皮，然後切成塊狀，放入鍋中，加入適量的水和冰糖，慢慢熬成糊狀，最後加入適量的檸檬汁，味道獨特；釀酒的方法是將人心臟的果肉放入玻璃瓶中，然後加入適量的白酒和冰糖，密封，放在陰涼處，等待壹兩個月。這期間可以搖晃玻璃瓶，促進發酵，讓酒更濃郁。

5.此外，開心果曬幹後會被切成片或條，然後在陽光下自然風幹，成為戲劇必備的休閑零食。或者從它的果肉中榨出果汁，放在冰箱裏冰鎮，非常適合夏天。

二、開心果的食用禁忌

1比如成熟的開心果，不能放太久，需要盡快吃掉。畢竟幾天之內會慢慢變色，連果皮都會有斑點，所以這個時候不能吃。

2.其次，有糖尿病的朋友不要吃開心果，原因很簡單，它的含糖量高，這個後果就不用說了。

3，還有就是不能吃太多開心果，否則會對妳的消化系統造成壹定的傷害；最後，記住，不要和海鮮壹起吃，什麽魚蝦蟹，小心中毒。