練習:
溫水融化酵母:酵母用35-40度左右的溫水融化。。其實我也不知道35-40度是什麽水。我只是把手指放進水裏，感覺很熱，所以不會燙。。如果不用大量面粉，就不要用太多水，因為要用牛奶和面粉。酵母水加多了就不能加奶了。。開始用了很多酵母水，後來又做了水。
發酵面餅:將牛奶加熱至溫熱，加入面粉中，加入酵母水、少許鹽和糖，然後打壹個雞蛋，將面粉揉至不粘手。然後把黃油變成油，壹部分倒在面團上，然後揉啊揉，揉成面團。揉好後開始發酵面團，必須發酵三次。
烤箱預熱到40度，把烤盤裏的水瀝幹，把面團放在碗裏，蓋上保鮮膜，放進烤箱40分鐘左右，直到面團發酵到原來的兩倍大。。這是第壹次發酵。
把面團從烤箱裏拿出來，再揉壹遍，揉到發酵前的大小，放入烤箱，蓋上保鮮膜，看著面團在20分鐘左右發酵到兩倍大小。這是第二次發酵。
取出面團，重復上壹步，揉成原來的大小，放入烤箱20分鐘左右，發酵後取出。這是第三次發酵。
做面包:這次拿出來之後，揉成原來的大小就可以做面包了。。面團比較大，我就把面團分成兩份，準備另壹份以後做披薩。把面包卷成比披薩托盤略大的，中間可以薄壹點。做這個翻滾真的不容易。我把它卷開後，它居然縮了回去，真把我氣死了。我只好不停地滾啊滾，用手拖到兩邊。花了差不多半個小時才鋪開。搟出來後發現皮好像太薄了，比餃子皮還薄。我喜歡吃表面厚壹點的披薩，所以只好再卷壹次。。哭吧。。
做披薩:第二卷的厚度正是我想要的。披薩盤刷壹層油，把面團放進去，拖來拖去，卷成壹個圈。妳可以在我下面看到烤披薩前的照片。。
完成後，在面團上叉出壹些洞，然後在上面刷壹層披薩醬。這個醬是我在網上買的。其實不用在網上買。這很容易做到。在網上買壹份披薩草就行了。。將西紅柿、洋蔥、黑胡椒和比薩草放入油中煸炒，然後加水制成糊狀。
刷好醬汁後，鋪上玉米、洋蔥、青椒、西紅柿，最後放上肉和火腿。最好在上面放壹層馬蘇裏拉奶酪。對了，這個奶酪要提前切成細絲或者薄片。所有材料放好後，蓋上壹層鋁箔，防止肉被烤焦。然後把披薩放進烤箱，200度烤15分鐘。。15分鐘後取出披薩，表面均勻撒上芝士，這次不要蓋鋁箔，再放入烤箱5分鐘，即可取出。。壹樣香，壹樣好吃。。其實披薩真的很好做，但是面團很難做。面團做好了就把配料撒上去。。只要披薩醬味道好，整個披薩的味道也差不了多少。我在網上買的披薩醬的牌子很好吃。整個9寸披薩20元左右，比在必勝客吃劃算多了。。裏面的東西也比店裏的豐富幹凈很多。。讓我們都試試吧..