2 "*字典":石鍋魚2.1來源《食用本草學》
2.2拼音姓名
2.3石魚的別名有黃魚(《臨海異物錄》)、石魚(《異脊錄》)、河魚(《浙江錄》)、黃魚(《本草筆記》)、海魚、黃魚(《藝林傳·堯堯》)。
2.4來源是大黃魚或大黃魚的肉。
2.5原形①大黃魚，又稱大黃魚。
體近長方形，側平，後緣和腹緣前凸後低。體長30厘米左右。頭大而扁，吻圓而鈍。眼睛大小相等，側面優越；眼間距寬，略凸。兩側各有2個鼻孔，前鼻孔圓而小，後鼻孔長而大，靠近眼睛。嘴的前部寬而斜。上下頜骨相等，嘴唇較薄；上頜骨可以彎曲。前鰓蓋骨邊緣有細鋸齒，鰓蓋骨後端有扁平棘。鰓孔較大，鰓蓋不與峽部相連。鰓耙更長。鱗片梳狀，側淺鱗片57；側線下的刻度大於側線上的刻度。背鰭和臀鰭2/3以上的鰭上覆蓋著小圓鱗。側線前面是彎曲的，後面是直的。背鰭ⅷ ~ ⅹ 31，起點在胸鰭起點上方。臀鰭ⅱ9，起點在背鰭條中部對面，胸鰭15，起點在鰓蓋後面。腹鰭比胸鰭小。尾鰭楔形。體背灰黃色，下側金黃色；背鰭和尾鰭為灰黃色，胸鰭、腹鰭和臀鰭為黃色。
多活躍於海水中低層，有洄遊習性。分布於中國東海和南海；舟山群島是浙江最大的，但是黃海很少。
②小黃魚，又名小黃魚、花魚、古魚、大眼魚。
形狀類似大黃魚，小。體長20厘米左右。側線刻度60 ~ 63。背鰭ⅸ 34 ~ 36，起點與胸鰭起點相反。臀鰭ⅱ9，始於背鰭帶的中部。胸鰭19，長而尖，末端超過腹鰭。腹鰭比胸鰭略短。尾鰭楔形。體背灰褐色，側部和腹側黃色，背鰭邊緣灰褐色。
有遷徙習慣。分布在中國的黃海和渤海。
以上兩種動物(石魚)、耳石(魚腦石)、魚鰾(魚鰾)在頭骨中的幹品也有入藥的，各有專文詳述。
2.6每100g化學成分含有:81.79g水；蛋白質17.6，16.7克；脂肪0.8和3.5克；0.9和0.9克灰；鈣33，43毫克；磷135，127毫克；鐵0.9，1。2毫克；硫胺素0.01，0.01毫克；核黃素0.10，0.14毫克；煙酸0.8，0.9毫克。每1公斤新鮮石斑魚含碘120微克。
2.7性味甘平。
(1)崔禹錫《食經》:“甘、溫、無毒。”
②《醫林綱目》:“甘鹹，平。”
2.8《本草綱目》:“入足陽明經、少陰經。”
2.9功能主治①崔禹錫《食經》:“主下息，明目，安心養心。”
②《開寶本草》:“蒓菜煲湯，開胃益氣。”
③趣味生活飲食譜:“填精。”
2.10註意①《本草言》:“祛風生氣，化痰助毒。”
②情趣生活飲食譜:“多食生瘡助熱。”
2.11摘自*字典
中藥方劑石首魚腦湯1元，荊芥5元，細辛5元，人參5元，桔梗2元，石首魚腦骨5元(煆，為末)。主治:肺氣虛寒，流涕。...
葉兒三ng ě rs ě n《傳家寶選》卷二:葉兒散:處方:石斑魚枕骨2兩(焙)，胭脂1元(焙)，冰片3元。準備...
朱婆九庫粉S m n《癬辭》卷六:方名:朱婆九庫粉成分:1錢為石魚枕骨(無鹽，鮮黃魚腦中白石2顆，放入水中。...
通淋琥珀丸由琥珀3元、鱉甲5元、滑石8元、黃連8元、石斑魚頭骨3對(煆)、牛膝8兩(煮糊)組成。適應癥:礫石淋浴...
溫肺止流丹hǐliúdān方:訶子3 g甘草3 g桔梗9 g石斑魚腦骨15 g(最後壹次煆燒)荊芥1.5 g細辛1。...
方子多用於中藥，石斑魚。
首次使用中成藥胃泰平膠囊。規格:每粒0.4g儲存方式:密封。註:魚鰾是魚鰾，是壹種大黃魚，屬於石首魚科。...
中藥石鍋魚中使用的中成藥較多。
古籍中石頭魚選醫大全:【卷十二:顴面】辛五分，訶子甘草壹分，桔梗壹分，石頭魚調骨五分。最後吃，壹劑就夠了。(此面氣味溫和，可以自己做。...
慈幼新書:【卷二雜病】念珠藻(1元壹顆)荊芥阿莎麗人參(5分壹顆)桔梗(2錢)石斑魚的頭骨和骨頭(5錢，儲藏)為末，上半部炒熟，去渣。...
普濟方:【卷二壹四】論毛。燒半塊錢。潛水服。我會的。壹邊用尾巴燒灰。以石魚大腦中的枕骨為例。燃燒到底。喝了它。水衣也可以。對排尿不好。...
《外臺秘笈》:【卷二十七】竹林坊三十五塊(壹兩烤)貝子(五烤)曹彤(二兩烤)毛根(三斤)石首魚頭石(四兩烤)切七味，五升壹桶水煮。...
普濟方:【卷215尿裏子的秘門】沙市裏子