中國科學院生物物理研究所研究員、輻射生物學專家曹認為，微波可以廣泛應用於通信、遙感等領域，造福人類。微波爐的發明是20世紀的偉大發明之壹。關於加工食品是否對人體有害，沒有令人信服的證據。沒有經過嚴格的科學實驗就說“微波食品對人體有害”，顯然是不負責任的。
國家相關部門官員也表示，目前沒有收到任何關於微波食品對人體危害的報告。有人說蘇聯在1976禁止使用微波爐，並發出全球警告。全球最大的微波爐制造商格蘭仕海外部的調查顯示，前蘇聯根本沒有發布禁止微波爐的警告，只是翻譯曲解了原文的意思，原文是說要註意防止微波爐漏電。現在格蘭仕每年向前蘇聯出口30多萬臺微波爐，而且呈持續上升趨勢。
據中國家用電器研究所副所長、國家家用電器質量監督檢驗測試中心、國家商檢局進出口家用電器認可中心實驗室張鐵巖介紹，微波爐產生的輻射甚至比壹盞普通熒光燈還少。目前微波爐的微波泄漏國際標準是每平方厘米不超過5毫瓦，不會對人的健康造成任何危害。我國微波爐的漏電標準是每平方厘米不超過1 MW，嚴於國際上每平方厘米不超過5 MW的標準。在歐美、日本等發達地區，大家都用微波爐，但沒聽說有營養不良的現象。
美國威斯康星大學物理學女教授阿德爾研究微波輻射對小動物和人類的影響已超過25年。她曾經把松鼠猴等動物放在微波室裏進行輻照，但是那些小動物在微波室裏很興奮，卻有點不願意出來。除了親自進入微波室，Adel還邀請了不同年齡和性別的誌願者做同樣的實驗。結果，他們幾乎想享受明媚的陽光。她解釋說，雖然微波與X射線和伽馬射線屬於同壹種輻射，但它們的量子能量卻相差幾百萬倍。她指出，微波殺死細胞的唯壹方法是“把自己加熱到死”，微波爐泄露的輻射永遠達不到這樣的程度。
據食品衛生監督部門檢測分析，微波爐烹調的白菜維生素C損失率為4.76%，而傳統烹調方法造成的損失率為19.04%。此外，微波烹飪後，食物中礦物質和氨基酸的沈積率遠高於其他烹飪方式。如果用微波爐煮蹄，八種必需氨基酸是微波加熱前的98.6%。鹹肉、臘肉、鹹魚、熏鴨在加工過程中會產生亞硝胺；亞硝酸鹽作為防腐劑，與食物反應也會產生亞硝胺，亞硝胺會導致細胞癌變。美國藥理學家研究發現，用微波爐烤45分鐘的臘肉，拿出來時香脆可口，化學分析顯示無精子癥的痕跡。
對於新興的微波爐有害論，中國家用電器協會陳剛副秘書長認為這是家電行業不公平競爭的表現。他告訴記者，近年來，中國家電行業壹直處於供大於求的局面，競爭非常激烈。為了爭奪市場，中國家電市場出現過不少不正當競爭行為，但詆毀眾多微波爐廠商，使整個行業銷量大幅下滑還是第壹次。“中國家用電器協會將發表嚴正聲明:微波爐絕不會影響人們的健康，”陳剛說。