1、豆腐的營養元素很豐富，有優質蛋白，高氨基酸，不含膽固醇的不飽和脂肪酸，碳水化合物，鉀鈣鎂等無機鹽，各種維生素等，據測定，每100克豆腐就含有119毫克磷，吃豆腐可以補充磷，有助於促進人體骨骼和牙齒的健康發育，保護人體骨骼和牙齒，還能保持和促進體內酸堿平衡，參與人體內脂肪代謝。
2、每100克豆腐裏含有125毫克鉀，吃豆腐可以補充鉀，有助於維持神經健康，維持心跳規律的正常，有效預防中風，肌肉萎縮等疾病。
3、提高人體的免疫力。豆腐裏富含蛋白質和各種維生素，礦物質，吃豆腐有利於我們補充這些營養元素，提高自身的免疫力，增強抵抗力；
4、降低患高膽固醇的風險。豆腐裏富含不飽和脂肪酸，而且這種不飽和脂肪酸的膽固醇含量很少，吃豆腐有利於維持我們體內正常的膽固醇含量，不會攝入過多膽固醇，幫助我們預防高膽固醇疾病；
5、養胃益脾。豆腐質軟易咀嚼，含有纖維素，入食容易消化，有養胃益脾的功效；
6、清熱潤燥。豆腐味甘性涼，容易上火，肺幹燥者可以吃豆腐，以降低虛火，滋潤幹燥肺部。
二、寶寶能吃豆腐及豆制品嗎？
6個月以後的嬰兒可以嘗試吃點煮熟的豆腐。鑒於營養價值尤其是鈣含量問題，最好選擇南豆腐或北豆腐，而不是內酯豆腐。3歲以內最好選擇豆腐或豆腐腦，最好在3歲以後進食較為堅硬的腐竹、豆腐皮等豆制品，如果要吃，則最好煮爛壹點，利於寶寶進食。而豆漿營養價值較低，不適合3歲以內嬰幼兒。《中國居民膳食指南》指出，6歲以上兒童能夠攝入大豆或制品。
1、寶寶是可以食用豆腐的。寶寶的牙齒發育未全，豆腐質軟，便於寶寶食用，可以保護寶寶的牙齒健康，促進寶寶的牙齒健康發展。
2、豆腐含有豐富的蛋白質和鈣質，寶寶吃豆腐，可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力，促進免疫系統功能的增強，還有助於寶寶補充鈣質，有利於寶寶的骨骼健康發育，促進寶寶快快長高。
3、豆腐還含有豐富的礦物質，維生素等等，寶寶吃豆腐可以礦物質，維生素，有利於維持寶寶體內基礎代謝的正常，促進寶寶的腸胃消化，保護寶寶的腸胃功能正常，促進寶寶的血液流通，維持寶寶的血液功能。
4、豆腐還含有煙酸，寶寶吃豆腐，有助於寶寶補充煙酸，有助於寶寶的腦部和神經系統的發育。豆腐含有核黃素，寶寶吃豆腐，有助於補充核黃素，幫助寶寶防止口腔潰瘍。豆腐含有豐富的無機鹽，寶寶吃豆腐，有助於寶寶補充無機鹽等，可以給寶寶補充精力，讓寶寶擁有壹個好精神。
三、吃豆腐及豆制品需要註意哪些？
由於大豆及制品中含有植物雌激素異黃酮，很多人擔心孩子吃了豆制品會引起性早熟，但至今極少有兒童因為吃豆制品引起性早熟的。因此，只要適量進食豆制品，不會引起孩子性早熟，男女均可以適量吃豆制品，但豆制品不是吃越多越好：
（1）蛋白在代謝過程中，會產生壹定的代謝產物，這些代謝產物要通過腎臟進行排泄。如果過多攝入豆制品，產生的代謝產物就會增多，進而使身體產生的含氮廢物增多，加重腎臟負擔，損害身體健康。
（2）豆制品中含有較多的嘌吟，痛風病人和尿酸濃度較高者則要慎食。
（3）患有腎臟等疾病的人群也不適合吃豆制品。
（4）給孩子吃豆制品，壹定要熟透。
（5）個別寶寶可能對豆制品過敏，遇到這群情況，建議推遲添加時間。
（6）脾胃虛寒、容易腹瀉的人最好少吃
（7）壹歲半以內半是不適宜添加豆漿，因為嬰幼兒腸胃功能還不完善，胃內還沒有分解豆類的消化酶，所以喝豆漿容易致敏。
（8）消化不良者不可食用豆腐，豆腐消化慢；部分寶寶則易在吃完豆制品後脹氣，豆制品不宜吃太多，避免寶寶脹氣。
（9）結石病人不宜吃豆腐及豆制品。
四、寶寶吃豆腐的做法
豆腐入口即化，營養味美，是許多人喜歡的選購的食材，尤其作為寶寶輔食受到了許多喜愛，寶寶吃豆腐可以補充自身的精力，提高自身免疫力，增強抵抗力，還有利於寶寶的大腦發育，神經系統發育和骨骼的健康發育，父母在給寶寶吃豆腐時的做法最好是將豆腐做熟，作為配菜食用。那麽到底寶寶如何吃豆腐好呢？
（1）豆腐糊
食用人群：6個月以上寶寶
材料：北豆腐20克，肉湯。
做法：
1.將豆腐放入鍋內，加入少量肉湯，邊煮邊用勺子研碎。
2.煮好後放入碗內，研至光滑即可餵食。
（2）嫩豆腐糯米粥
食用人群：6個月以上寶寶
材料：糯米粉20g，嫩豆腐20g，水1.5碗。
做法：
1.糯米粉用篩子過濾 2 遍，嫩豆腐用冷水清洗壹次後用篩子過濾壹遍。
2.在鍋裏放入嫩豆腐，糯米粉提前用水攪拌後倒進去，壹邊煮壹邊攪拌。
3.待糯米粉全熟，粥變得濃稠後關火。
註意：糯米太粘，小寶寶不宜直接用糯米
（3）胡蘿蔔豆腐蛋黃面
食用人群：6個月以上寶寶
材料：胡蘿蔔泥、嫩豆腐泥、蛋黃泥
做法：
1.在面條裏加入已經煮熟的胡蘿蔔泥和豆腐泥。
2.撒上碾碎的蛋黃，也可以像蛋黃豆腐羹那樣倒入蛋黃液做成蛋花煮熟即可。
（4）魚泥豆腐莧菜粥
食用人群：6個月以上寶寶
材料：熟魚肉，豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯，熬熟植物油。
做法：
1.豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙後切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。
2.將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。
3.再加入豆腐與莧菜，少量及熬熟的植物油，煮爛即可。
（5）豆腐花
食用人群：6個月以上寶寶
豆腐花是黃豆經過各項措施制成的食品，家長可直接在市場上購買，自己做太麻煩。寶寶食用豆腐花，不要放糖，需要將豆腐花攪拌打碎再餵給他食用。若想自己動手做，可參考以下方法：
材料：黃豆60克，清水800克，內脂1.25克。
做法：
1.黃豆用清水浸泡6小時以上，用料理機把黃豆打爛用布過濾出豆渣，用清水充分洗凈豆渣後得到約850ml的豆漿。
2.在煲底放少許清水然後倒下豆漿，開火燒開後再小火煮三分鐘。
3.豆漿倒入瓦容器中，玻璃容器或不銹鋼容器也可以。
4.用少許清水化開內脂，待豆漿表面開始出現薄膜時把內脂倒入並迅速輕輕攪勻。
5.蓋上蓋子並用幹布包著保溫，20分鐘後便可以吃了。
（6）蝦仁豆腐豌豆泥粥
食用人群：12個月以上寶寶
材料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。
做法：
1.熟蝦仁剁碎備用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。
2.將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內，小火燒開煮爛後。
3.加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
（7）肉末燒豆腐
食用人群：12個月以上寶寶
材料：豬絞肉50克，內脂豆腐200克，生姜1片，大蒜1瓣，香蔥1根。鹽少量，生抽1少量，水澱粉（玉米澱粉1小匙+清水1大匙）。
做法：
1.將嫩豆腐切成2CM的方塊，香蔥，大蒜切碎，生姜切成粗條狀。
2.炒鍋燒熱，倒入豬絞肉並加入1大匙清水，壹邊煮壹邊用鍋鏟將肉劃散開。
3.至絞肉散開變白後，加入蔥，姜，蒜，淋入少許植物油，煸炒出香味。
4.加入豆腐塊，加入清水或高湯，水量僅沒過豆腐塊。加入生抽，鹽調味。加鍋蓋大火煮開後，轉小火燜煮。
5.玉米澱粉+清水在碗內調勻成水澱粉，待鍋內水份剩少許時，倒入水澱粉勾芡，煮至湯汁濃稠即可。
（8）綠豆腐
食用人群：7個月以上寶寶
備碎豆腐2大匙，綠葉菜如菠菜煮後研成的菜泥1大匙，雞湯或肉湯少許。將碎豆腐放在雞湯中上火煮，同時加入菜泥混合，煮片刻停火，滴幾點香油即可。
（9）芝麻豆腐
食用人群：7個月以上寶寶
備碎豆腐2大匙，芝麻1小匙，把豆腐放開水中煮後控去水分研成豆腐泥，芝麻炒熟後放容器中研碎；把豆腐泥與芝麻混合後攪拌均勻。
（10）蘿蔔豆腐
食用人群：7個月以上寶寶
取1份碎豆腐，1份胡蘿蔔泥，1份白蘿蔔泥，1／2份雞肉末，少許肉湯、澱粉，放入鍋中壹起煮，煮開攪勻即可。
（11）太陽豆腐
食用人群：7個月以上寶寶
取1小塊豆腐，與雞蛋清壹起加入少量水攪勻，將蛋黃放在中間，上鍋煮7分鐘左右，凝固後滴幾滴香油即可。註意：對蛋白過敏的寶寶就不要加入蛋清。
（12）什錦豆腐
食用人群：7個月以上寶寶
取切成小塊的豆腐，加入煮熟切碎的胡蘿蔔、綠葉菜各1大匙，肉末1／2大匙，肉湯1大匙，在鍋中***煮，煮至收湯，再把調勻的雞蛋1大匙倒入，攪勻後即成。
（13）紅白豆腐
食用人群：7個月以上寶寶
備碎豆腐1大匙，雞肉末2小匙，煮後切碎的胡蘿蔔、白蘿蔔各1大匙，雞湯或肉湯1／2杯，澱粉，把豆腐放開水中煮後切碎，然後放入鍋內，並將胡蘿蔔、白蘿蔔、雞湯、雞肉末都放入鍋內與豆腐壹起煮，把澱粉加水調勻後倒入鍋內，用勺子攪拌均勻停火。
（14）奶汁豆腐
原料：半塊豆腐，半杯牛奶，適量胡蘿蔔，油菜葉，花生油，鮮湯。
做法：
1、將胡蘿蔔，油菜葉洗幹凈，切成丁和片，用開水燙壹下。
2、往鍋裏加入適量水，燒開，將豆腐放進去燙熟透，撈出來放涼，切成丁。
3、將鍋加熱，放入油，加熱油後把豆腐丁放上去，煎至黃色，加入牛奶和鮮湯，煮沸，轉成小火，加蓋慢煮。
4、奶香飄出來的時候轉成大火，加入蘿蔔丁和油菜片葉，用鏟推勻，即可完成。
功效：牛奶有豐富的鈣質，豆腐也有豐富的鈣質，二者搭配，給寶寶食用，可以補充寶寶體內的鈣物質，促進寶寶的骨骼發育。
（15）彩色豆腐
原料：壹塊豆腐，壹個雞蛋，適量青菜。
做法：
1、豆腐切丁，青菜洗凈然後切成碎末。
2、豆腐在開水裏稍微燙壹下，雞蛋打散，在平底鍋裏做成蛋餅，切成丁。
3、鍋裏加入適量清水，燒開，加入豆腐丁，雞蛋丁，青菜碎末煮熟即可。
功效：彩色豆腐顏色漂亮，可以吸引寶寶，口感清淡，有蛋香，青菜的鮮甜味，會增進寶寶的食欲，幫助寶寶補充礦物質，促進寶寶的腦部發育。