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廣州有哪些地方特產?

廣州位於中國的最南端,地理位置優越,氣候宜人。氣候溫暖濕潤,四季皆宜,自然成為瓜果蔬菜、大米豐富的省份。此外,悠久的歷史、發達的商業和先進的技術的結合更徹底地發展了這壹優勢,從而生產出各種獨特的廣州風格的圖特系列產品。四季水果,健康蔬菜,精致糕點,香醇腌制的風味,或品或賞,魅力無窮。

特別推薦:煌上煌薇拉、秋芝峰薇拉、玉山薇拉、八百年薇拉、滄州薇拉、金麒麟薇拉、利口福薇拉系列年糕臨近春節。廣州人忙著置辦年貨,年糕自然是其中不可或缺的壹部分。吃年糕歷史悠久,因為年糕又叫“年糕”,與“壹年比壹年高”諧音,寓意著人們的工作生活壹年比壹年進步,自然是春節的不二之選。

特別推薦:蓮香樓年糕和利口福年糕荔枝,被譽為“果中之王”,盛產於廣州從化、增城及幾個郊區。其果形獨特,面紅悅目,果肉似果凍,香甜濃郁,優良品種有糯米糊、公主笑、掛青等。荔枝是亞熱帶珍貴水果,嶺南四大名果之壹,以肉桂和糯米糊的品質最佳。桂味以其脆甜的肉質吸引人,而糯米糊以其小核、厚肉和豐富的汁液而聞名。

特別推薦:增城瓜蔞荔枝、從化前崗糯米醪糟、水亭從化桂味荔枝、南崗碧村糯米醪糟龍眼、石碣龍眼是廣州傳統的優質龍眼品種,果大產量高,味甜有蜜。近年來,經過市果業部門的精心培育和優化,造就了石碣龍眼的優良品系——花都華東李希石碣龍眼,品質上後來居上,以核小、肉厚、汁多而聞名。

特別推薦:華東李希石碣龍眼火龍果火龍果營養豐富,功能獨特。它含有植物白蛋白和花青素,富含維生素和水溶性膳食纖維,這些在壹般植物中很少見。因其肉鱗似林外龍而得名。當她鮮艷巨大的花朵綻放時,香氣四溢,盆栽觀賞使人感到吉祥,故又稱“吉祥果”。

特別推薦:大邱園火龍果番石榴原產美洲,傳入廣州已有200多年歷史。主要分布在海珠區、番禺、增城。有早熟日、宮粉紅、金紅、生辰紅、七月熟等品種。果實多為葫蘆形,青色或淡黃色,鮮甜,風味獨特。可以鮮食,也可以做成石榴罐頭或軟包裝飲料。著名的是大唐番石榴。

老婆餅是廣州著名的特產和小吃,也有“東榮酥”的別稱。老太太的餅皮比較松,餡比較潤,軟滑,味道甜而不膩。它的確是壹種不錯的小吃,但它最吸引人的地方在於它溫暖的名字和動人的傳說。如果單身男人每天吃壹塊甜甜的老婆餅,壹定會增加妳盡快找到另壹半的決心;戀愛中的男女可以用老婆餅營造氣氛,可能會讓感情突飛猛進。自己做的話,成功的幾率肯定會大很多。

特別推薦:廣州酒家老太太餅、蓮香樓老太太餅、東海堂老太太餅廣式月餅又稱廣東月餅,是我國月餅的壹大類型,流行於廣東、海南、廣西等地,並流傳到華僑聚居的東南亞和歐美國家。廣式月餅因主要產於廣東而得名,早在清末民初就已享譽國內外市場。廣式月餅的主要特點是:選料精良,做工細致,餅面有精美浮雕圖案,款式新穎,皮薄餡豐,滋潤柔軟,色澤金黃,味鹹香甜,味美醇厚,百吃不厭。

特別推薦:蓮香樓月餅、陶陶居月餅、利口福月餅、趣味月餅、東海堂冰糕雞蛋餅廣州名餅雞蛋餅,原名“小鳳餅”,相傳是清朝鹹豐年間由廣州西關壹個姓吳的富家女工小鳳所創,半個世紀後才成為名餅。由於中秋月餅滯銷,河南朱成茶館的糕點師急中生智,制作了這款月餅。壹種鹹中帶甜、甜中帶脆的新品種“朱成小楓糕”,是將搗碎的月餅與豬肉、大白菜大膽混合,再加入牛奶、蒜末、胡椒粉、五香粉、鹽制成的。因其香脆的香味而受到顧客的青睞。小鳳餅形似小雞,所以又叫雞餅。此後又進壹步改良,以求精雕細琢,改進包裝,罐裝或盒裝,遠銷東南亞。