人們吃苦味蔬菜已經有2000多年了，它們經常被用作草藥。春夏兩季，吃的最多的野菜和苦菜應該排在第壹位。由於常見於路邊、田埂或荒地，分布於全國各地，采摘方便，具有清熱解毒、殺菌消炎、防暑保健的作用，所以人們往往在春夏季節采摘，做成菜肴端上餐桌品嘗。
中國民間自古就有吃苦菜的習俗，《詩經》中有記載:“誰說茶是苦的，就像壹杯茶壹樣甜”。明代還被列為救荒食品。當時的吃法是:采摘苗葉炒熟，用水浸泡去苦味，水洗，油鹽調食。它屬於菊科。外觀上，苦豆子莖直立，葉披針形或圓形，通常為羽狀深裂。邊緣有不規則的尖齒。頭狀花序頂生，花冠呈紫色，故稱紫苦草。
藥用價值
其采摘時間不同，功效也不同，適時采挖可以保證其功效。
1.對膽囊炎的影響:慢性膽囊炎的臨床表現不典型，不明顯。通常會經常出現右上腹隱痛、腹脹、噯氣、惡心、厭食等消化不良癥狀，有的患者會感到右肩胛骨、右肋骨或右腰部隱痛。站立、運動、冷水浴後更明顯。患者右上腹肋緣下有輕度壓痛，或按壓時有不適感。紫苦草對它有很好的治療作用。
2、對胃腸炎癥的影響:十壹臟器靠膽囊的地方，胃不好的根本原因是膽囊，膽囊炎會引起胃腸問題。膽囊炎導致膽汁反流至胃，膽鹽與胃酸的相互作用可破壞胃黏膜屏障，導致胃損傷，產生多種胃的疾病。通過調理膽囊，可以恢復腸胃的正常功能。
3.對高血壓的影響:高血壓的根本原因是膽汁、脂肪或膽固醇代謝異常，進而導致血壓異常，膽囊炎會導致膽汁代謝降低。所以只有調膽才能恢復異常血壓。
保護肝臟:丈夫的肝臟也將依賴膽囊，咽為它。“但是，肝臟不好的患者，基本都是膽囊發炎引起的，肝功能的好壞取決於膽囊的收縮功能是否正常。膽汁由肝臟分泌，毒素從肝臟中分離出來，通過膽囊的收縮排出體外。如果膽汁不好，膽汁和毒素就會留在肝臟裏。肝臟雖然制造膽汁分解毒素，但不能儲存膽汁和毒素。肝臟雖然具有自我修復功能，但膽汁和毒素在肝臟內停留時間較長，會導致肝臟的合成元素，如膽固醇、脂肪等被膽汁食糜分解，毒素進壹步被侵蝕，肝臟器官會部分受損。那麽就會出現肝臟的血糖代謝和人體免疫功能的下降，出現肝臟炎癥、脂肪肝、血糖異常、免疫力下降、肝硬化、高血壓、糖尿病等肝臟疾病。
5、失眠多夢的作用:膽為大義之官，主決策也。膽不好還會導致失眠多夢，心煩易怒。所以，只有調理好膽囊，才能改善正常的睡眠狀況。
功能指示
疏肝利膽，益氣補腎，祛風利濕，活血止痛。主氣虛弱、腎虛陽痿、胃脘痛、消渴、失眠多夢、風濕骨痹、腰膝酸軟、清熱解毒、便秘、腸胃炎、膽囊炎、心臟病、肝炎、痔瘡、失眠多夢等。
《內經·蘇文》:十壹臟皆依膽，五臟負責邪氣，厭谷胃。
劑量
內服:煎湯、榨汁或研磨，加紅糖飲用，以平衡寒熱。
收獲和儲存
根據各種條件，春末夏初可以采收，早晨也可以采收。可以用刀把靠近地面的植株切開，把黃葉和病葉掰下來，捆起來或者放在籃子裏賣。如果是長途運輸，要預冷，或者把冰塊放在包裝箱裏保存。
附加有效處方
1，膽囊炎:取壹些苦味的蔬菜和適量的紅糖。
2、腸胃炎:用法同上，
3.肝炎:用法同上。
4、失眠多夢:用法同上。
5、膽囊息肉:用法同上，需要壹年左右。
使用禁忌
1.使用過程中避免食用雞蛋、魚卵等高膽固醇食物，苦瓜、油膩食物、酒類、辛辣食物，盡量用植物油烹調；
2、平時註意休息，不要太累，註意控制自己的情緒，少生氣。
3.在喝紫苦菜的時候，體寒的人需要加紅糖。
糙葉敗醬與糙葉敗醬的區別
紫色苦味草藥通常與黃花敗醬混合，黃花敗醬有紫色的花，沒有白色的果肉。糙葉敗醬15 ~ 60厘米高，光滑無毛。莖直立，呈圓柱形，有分枝，表面有薄的縱向邊緣。基生葉有柄，莖生葉互生，無柄，基部呈箭頭狀，托住柄。葉長圓狀披針形或倒披針形，長2.5-5厘米，寬1-2厘米。頂端短或鈍，邊緣呈波狀或有粗齒。總狀花序著生於枯萎的莖和葉腋；花白色，萼片4；花瓣4，排列成十字形；雄蕊6，4枚，花藥卵圓形，背著，2室，縱裂，花絲粗壯，長約65，438±0.5毫米，下半部稍寬，雌蕊65，438±0，子房卵圓形，扁平，長約2毫米，寬約65，438±0.5毫米，頂端微凹，綠色，每室有假隔膜，每室2個小室。短莢卵圓形或近圓形，扁平，長0.8 ~ 1.5 ~ 3毫米，寬0.3 ~ 1.3厘米，頂端凹陷，具翅緣，寬1.5 ~ 3毫米，成熟時灰黃色，沿中央頂端向下開裂。種子扁圓形，寬約2mm，表面棕黑色，兩側有5 ~ 6個突出的偏心環。花期為4-5月，結果期為5-6月。