火鍋是大家都非常喜歡吃的壹種美食，無論是南方還是北方，好像只要壹提起來火鍋，沒有誰會表示特別討厭吧？如果說火鍋最讓人討厭的地方是哪裏？恐怕就是吃完火鍋之後，渾身上下都是火鍋味吧，尤其是冬天穿著厚厚的羽絨服的時候，第二天去上班，全公司的人都知道妳昨天偷偷去吃火鍋了，好尷尬啊！
吃火鍋相對於蔬菜，可能很多人還是對火鍋裏的肉菜比較感興趣吧，比如香脆爽口的毛肚、永遠吃不夠的涮羊肉、還有那令人欲罷不能的蝦滑，但是如果非要說火鍋中的食材之王是什麽，那麽咱們壹定要聊壹聊那些讓人?尖叫?的火鍋食材，常見的茼蒿、白菜、油麥菜這些沒有挑戰性的咱們就不說了，咱們只聊那些勁爆的，讓妳吃上壹次就銘記於心的，這樣才能稱之為?王?！
香菜（芫荽）
壹直不明白很多人為什麽不喜歡吃香菜，有些地方也叫芫荽，就比如我們這裏。香菜那獨特的芳香，總是令我沈醉，尤其是吃湯面的時候，如果沒有香菜增香的湯面是沒有靈魂的，所以愛屋及烏，吃火鍋的時候也喜歡來點香菜涮壹涮，配著最後的手工面吃，那叫壹個爽啊！後來聽了壹位特別討厭吃香菜的朋友，對我的壹番哭訴，才知道原來我壹直沈醉的香味，在他們的嗅覺中，就跟踩死壹只放屁蟲的味道壹樣，從此我也告別了我的最愛。
折耳根（魚腥草）
如果說最受爭議的食材是什麽，那麽魚腥草壹定會位居C位，很多人別說吃魚腥草，聽到魚腥草三個字就要跳到三尺開外了。很多時候魚腥草基本上都是南方地區的最愛，這麽好吃的食材不拿來涮火鍋多麽可惜。很多人吐槽吃火鍋的時候總是吃不飽，這個時候妳只需要來上壹盤魚腥草倒進去，估計妳這壹桌子的人恐怕就都不吃了，自己自然可以撐得橫著走了。
香椿芽
香椿芽可不是壹年四季都可以吃到的美味，只有在春天的時候才獨有的特色食材，與其它食材不同，香椿芽可是長在樹上的蔬菜，美味程度不言而喻。香椿的這個?香?字，愛的人恨不得天天吃，恨的人也是看見就飽了。香椿的售價往往非常高，春天賣到60-100元壹斤都特別正常，壹盤香椿芽的價格絲毫不比壹盤?肉菜王者?毛肚便宜到哪裏去，所以香椿也可以作為火鍋中食材之王。
韭菜
韭菜真的是壹種非常好吃的蔬菜，大家對韭菜原來的認識恐怕都停留在包餃子，蒸包子了吧。但是後來發現韭菜燒烤的時候其實還是非常好吃的，基本上可以幹掉其它所有的食材。但是拿韭菜涮火鍋妳試過嗎？韭菜涮火鍋，配上香辣醬或者麻醬，真的特別的好吃，吃上壹次絕對會讓妳吃上癮的，只是壹般火鍋店都很少有韭菜，所以想嘗試的朋友，壹定要自己多備上壹些哦，絕對不會讓妳失望的！
以上這三種食材隨隨便便拿出壹種，都可以作為火鍋的食材之王，像大家經常吃的金針菇、土豆片、油麥菜、茼蒿、白菜、香菇、娃娃菜這壹類普普通通的蔬菜，跟它們這四位王者壹比，恐怕只有稱臣的份兒了吧？最後加上壹句，大家可前往別說我重口味哈！
妳還知道哪些可以在火鍋中稱?王?的食材呢？歡迎留言交流哦，壹定要是足夠勁爆的菜，才可以稱之為?王者?呢！