首先，原材料的來源不同:
白蘭地:尤指用葡萄蒸餾和釀造的酒；白蘭地由葡萄、蘋果、櫻桃、梨、美洲新大陸甚至甘蔗渣或龍舌蘭發酵蒸餾而成，成為不同風格的白蘭地。白蘭地，原產於荷蘭。目前，用葡萄蒸餾制成的葡萄酒壹般被稱為“白蘭地”，而用其他水果用同樣方法制成的葡萄酒，往往通過添加水果原料的名稱來區分，如“櫻桃白蘭地”和“卡爾瓦多斯”。白蘭地，來自荷蘭語單詞“Brandewijn”，原意為“燒焦的酒”，是壹種用水果制成的酒。壹般白蘭地都會以其原料命名，如卡爾瓦多斯、櫻桃白蘭地、葡萄白蘭地等。，但從知名度和受歡迎程度來說，葡萄白蘭地是最有名的。
威士忌:是用大麥、玉米、黑麥等谷物釀造的蒸餾酒。威士忌的原料是蘇格蘭和愛爾蘭的純大麥，美國的主要原料是玉米。其他地區也使用其他谷物作為原料。威士忌是壹種烈性蒸餾酒，由大麥和其他谷物制成，在橡木桶中陳釀多年，勾兌成43度左右。英國人稱之為“生命之水”。威士忌按產地可分為四類:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。威士忌是用大麥等谷物釀造的酒，也被英國人稱為“生命之水”。根據原料的種類，威士忌可分為單壹麥芽威士忌、谷物威士忌、黑麥威士忌和玉米威士忌，其中單壹麥芽威士忌口感最好，香味最醇厚誘人。但市面上銷售的威士忌多為勾兌威士忌，工藝類似調和油，即由多種國外基酒勾兌而成的威士忌。純單壹麥芽威士忌壹般主要用於制作威士忌原酒，很少單獨出售，價格較高。
第二，蒸餾方法不同:
白蘭地:是用橡木和後期介質(現在的電、氣、天然氣等)全封閉蒸餾。)作為燃料。
威士忌:需要使用泥炭作為燃料的半開放式蒸餾。
第三，酒精含量不同:
白蘭地的酒精含量壹般在35% (3)之間，白蘭地的酒精含量壹般在40-45度左右。
威士忌最低38%，威士忌的準確度壹般在40-60度左右。
第四，儲存和老化不同:
白蘭地儲存在新造的橡木桶中陳釀。
威士忌用雪利酒、利口酒、葡萄酒甚至白蘭地(個別酒廠)更換的舊桶作為第壹次陳釀的儲存桶。
5.不同顏色:
很多人聽到白蘭地名字裏的“白”字，就想當然地認為白蘭地是白的。如果妳這樣想，那就大錯特錯了。事實上，大多數白蘭地酒是棕色或紅棕色，而威士忌酒的顏色壹般略淺，以紅色、黃色或金黃色為主，有些威士忌會是接近白蘭地的紅棕色。
白蘭地色澤金黃透明，香味濃郁；白蘭地呈金黃色，顏色透明。存放時間越長，越香，品質越好。
六、釀造工藝不同:
白蘭地:在釀造過程中，將水果榨汁、去皮、發酵得到原酒，再將原酒蒸餾得到無色的酒液，然後存放在橡木桶中，陳釀，最後勾兌而成。在釀造過程中，原料香氣、蒸餾香氣和果實陳年香氣相結合，形成白蘭地特有的香氣。白蘭地雖然大多是酒，但之所以能成為“酒的靈魂”，是因為普通的酒沒有資格被稱為白蘭地。白蘭地的制作步驟比較簡單，主要是將葡萄或其他水果壓榨成汁和皮屑，然後發酵蒸餾得到高濃度的基酒，再放入橡木桶中長時間陳方，從而得到口感良好的白蘭地。
威士忌:在釀造過程中，將原糧原料經浸泡、發芽、糖化、發酵得到原酒，再經蒸餾、陳釀、調配而成。威士忌的釀造步驟包括發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌六個步驟。每壹步都不可或缺，秩序完全不能被打亂。其中，陳化這壹步最為關鍵。業內普遍認為，沒有經過三年以上陳釀的威士忌只能稱為“蒸餾酒”而不能稱為“威士忌”，而這個陳釀步驟其實是和我們國產白酒壹起存放在酒窖裏的。
七、不同的飲用方法:
對於我們中國人來說，白蘭地和威士忌都屬於所謂的“洋酒”，也就是外國人的酒。雖然也產自中國，但國內威士忌只產自臺灣省，白蘭地只在煙臺張裕有名氣。所以，壹般來說，威士忌和白蘭地只能算是“洋貨”，它們不僅在飲用方法上與我們的白酒不同，彼此之間也有很大的不同。
白蘭地只用白蘭地酒杯盛酒，威士忌多用杯子。喝威士忌時，最好加壹點冰塊和蘇打水，以減少其刺激性。喝白蘭地時，最好不要加冰塊，而是用手蓋住杯子，用余溫加熱，讓它的香氣慢慢散發出來。喝白蘭地的時候，因為白蘭地的入口感更強，在飲用模式上正好和威士忌相反。白蘭地壹般是將酒加熱後飲用，俗稱“溫飲”。白蘭地適度加熱，不僅能有效降低辣喉的口感，還能有效激發白蘭地中的果香，但加熱溫度不是很高。通常白蘭地是用高腳杯喝的，每次只倒入少量的酒。然後把酒杯握在手心，慢慢順時針搖晃，讓掌心的溫度慢慢激發白蘭地中的香味，從而品嘗白蘭地特有的香味和口感。
雖然威士忌和白蘭地都屬於“洋酒”，但也都產自中國。威士忌主要產於臺灣省，白蘭地主要產於山東煙臺的張裕。大家在國內也能買到“正宗洋酒”，哈哈，但兩者最大的區別其實是喝法的不同。喝威士忌時，最常見的飲用方法是用方形玻璃杯，摻入冰塊和少量小蘇打，俗稱“冰飲”。這種飲用方式可以更大程度上降低威士忌的勁道，威士忌喝起來相對更順滑，清涼的口感也能很大程度上刺激味蕾，從而在威士忌的口感上獲得更多的層次感。
可見白蘭地和威士忌在飲用方法上有很大的區別。最明顯的是，前者需要溫飲，後者需要冰塊和小蘇打才能冰飲。
八、口味不同:
雖然兩者都屬於烈酒，口感辛辣，但白蘭地是果味，而威士忌則有不同的風味，比如熏大麥和煙草。
因為白蘭地沒有稀釋，入口直接喝很烈，有壹種油炸的感覺，但是後味還好。威士忌入口很順滑，但後效很強，感覺胸內有灼燒的感覺。白蘭地嘗起來像水果。不能加冰喝，要先加熱。喝白蘭地的時候，壹般會配壹個專門的白蘭地酒杯，方便酒杯加熱妳手中的酒；白蘭地，因為制作工藝會比威士忌簡單，所以白蘭地的口感會比較辣，屬於烈酒的味道，但是後勁相對較小，不容易暈。喝完之後會因為水果的香味而覺得嘴裏甜甜的。威士忌的口感相對更好。比較清爽，沒有白蘭地那麽烈，但是喝下去後勁會比較足，比較容易頭暈。但威士忌的口感會更濃郁，因為谷物的多樣化，相對層次感會更豐富，香氣會更濃。威士忌味道濃郁，帶有壹點大麥和煙草的味道。喝的時候最好加點冰塊和蘇打水，不然壹下子就很烈，難以接受。