前些日子，有位比較著名的才女問我：“那個大家都喜歡吃的‘山麽楂’書名是什麽？問誰也不知道。”
她問的，是壹種野菜。這種野菜，很常見，本地人也常吃，但很少有人知道其學名是什麽。於是，本地的壹些“文人”，坐井觀天，根據方言讀音，給它編造了“山麽楂”、“山苜楂”、“山麥楂”等名字。更有個別商家，故弄玄虛，在銷售廣告裏宣揚什麽“山苜楂的生存環境與條件要求極高，只生長在高山上，擁天地之靈氣，吸山川之精華，沐嬌陽之恩寵，得雨露之滋潤，稱得上‘深宮之閨秀’”、“它只生長在山東半島的丘陵地帶，甚至在同緯度的朝鮮半島上亦找不到它的蹤影，只有山東半島東部小丘陵南側的向陽處，才能找到它”雲雲，甚至說它是什麽“落葉小喬木”！
“苜”，在古語中讀作mò，本義為眼睛不正。“苜”現在讀作mù，只用於“苜蓿”壹詞。苜蓿，壹種多年生草本植物，葉子為三片長圓形小葉組成的復葉，開蝶形花，結莢果，是重要牧草。“苜蓿”這個詞語，屬於單純詞中的連綿詞，由“苜”和“蓿”這兩個字連綴成義，其中每壹個字都不能單獨表示意思。所以，“苜”字不能單獨用來給其他事物命名。
“麽”，是詞綴，只能用於“這麽”、“那麽”、“怎麽”、“多麽”等詞語中，不可能單獨用來給事物命名。 “楂”讀zhā時，指山楂（山查），又用於榠楂（木瓜），沒有其他意思。“楂”字沒有用來給其他植物命名的例子，更不可能用來給草本植物命名。
那麽，這種野菜，到底該叫什麽名字呢？它是石竹科的多年生草本植物，在山東農業大學的標本庫裏，它叫“霞草”（拉丁文名字Gypsophila oldhamiana Miq.）；《中山植物園栽培植物名錄》也叫它“霞草”；《中國高等植物圖譜補編》、《中國植物誌》叫它“長蕊石頭花”；《東北草本植物誌》叫它“長蕊絲石竹”。但不管叫它什麽名字，但它的拉丁文名字是壹樣的。
《中國植物誌》裏是這樣介紹它的： “多年生草本，高60—100厘米。根粗壯，木質化，淡褐色至灰色，莖數個由根頸處生出，二歧或三歧分枝，開展，老莖常紅紫色。葉片近革質，稍厚，長圓形，長4—8厘米，寬5—15毫米，頂端短凸尖，基部稍狹，兩葉基相連成短鞘狀，微抱莖，脈3—5條，中脈明顯，上部葉較狹近線形。傘房狀聚傘花序較密集，頂生或腋生，無毛；花梗長2—5毫米，直伸，無毛或疏生短柔毛；苞片卵狀披針形，長漸尖尾狀，脈質，大多具緣毛；花萼鐘形或漏鬥狀，長2—3毫米，萼齒卵狀三角形，略急尖，脈綠色，伸達齒端，邊緣白色，脈質，具緣毛；花瓣粉紅色，倒卵狀長圓形，頂端截形或微凹，長於花萼1倍；雄蕊長於花瓣；子房倒卵球形，花柱長線形，伸出。蒴果卵球形，稍長於宿存萼，頂端4裂；種子近腎形，長1.2—1.5毫米，灰褐色，兩側壓扁，具條狀凸起，脊部具短尖的小疣狀凸起。花期6—9月，果期8—10月。產遼寧、河北、山西、陜西、山東、江蘇、河南（秦嶺、淮河以北），栽培作‘山銀柴胡’者可達廣西。生於海拔2000米以下山坡草地、灌叢、沙灘亂石間或海濱沙地。朝鮮也有。根供藥用，有清熱涼血、消腫止痛、化腐生肌長骨功效。根的水浸劑可防治蚜蟲、紅蜘蛛、地老虎等，還可洗滌毛、絲織品。全草可做豬飼料；也可栽培供觀賞。”
上面說的，是它的學名、植物學特征、產地、用途等，它的俗名該叫什麽呢？
陜西師範大學食品工程系耿敬章、仇農學和河北科技師範學院食品工程系李春華合寫論文《霞草的成分分析及營養評價》裏說：“霞草（Gypsophila oldhamiana Miq.）又名麻雜菜、歐石頭花等，為石竹科多年生植物，廣泛分布於我國的河北、河南、山東等地。”
山東濰坊學院生物系馬成亮發表於2003年第7期《特種經濟動植物》雜誌上的《霞草的利用價值》壹文裏說：“霞草（Gypsophila oldhamiana Miq.），別名長蕊石頭花、絲石竹、山螞蚱、螞蚱菜，為石竹科多年生草本植物。分布於華北、東北、山東、河南、陜西、甘肅等地，多生於山坡草叢，陽坡、半陽坡較多。”
從這兩篇論文裏，我們可以看到“麻雜菜”、“山螞蚱”、“螞蚱菜”這樣的名字，這也正是膠東大部分地方對霞草（Gypsophila oldhamiana Miq.）的稱呼。
“我愛煙臺網”（/）裏《打“山裏人家”品牌 惜福鎮盯上“農家宴”》壹文說：“惜福鎮地處嶗山西麓，民風淳樸，風光秀美，農家宴也辦得紅紅火火。近日，壹批德國朋友慕名前來，興致勃勃登上了峻拔秀麗的棉花山，欣賞了春意盎然的自然風光，並在當地小飯店裏品嘗了薺菜、山蘑菇、嶗山參、拳頭菜、山螞蚱菜。”
《青島日報》2005年9月23日刊登的報道《平度推出壹系列旅遊線路來備戰“十壹”黃金周》裏說：“金秋時節正是葡萄成熟的季節，遊人在飽覽了大澤山的名勝風景之後，還可以到葡萄架下親自采摘、品嘗葡萄，或到農家吃壹頓以山螞蚱菜、山香椿為主的山裏飯，盡享農家生活樂趣。”
農業部的官方網站“中國農業信息網”在2006年3月31日發布的消息《山東青島城陽蔬菜水產品批發市場野菜上市量攀升價格適中》裏說：“近期青島城陽蔬菜水產品批發市場上大量的野菜上市，野菜種類繁多，有薺菜、苦菜、香椿、山螞蚱菜、車前草、馬齒莧、婆婆丁等等。”
方言裏為什麽把霞草稱作“山螞蚱菜”呢？我認為，這是與“螞蚱菜”相對應而得來的名字。螞蚱菜，即馬齒莧，壹種很常見的野菜。民間把馬齒莧稱作“馬齒菜”，因為“馬齒”與“螞蚱”音近，“馬齒菜”就逐漸演化為“螞蚱菜”。那麽霞草跟馬齒莧有什麽相似之處呢？它們的最大相似之處，就是味道。新鮮的馬齒莧，味道是酸的；新鮮的霞草，我曾經品嘗過，味道也是酸的。並且，它們在外觀上也有某些近似之處。二者都是很常見的野菜，味道都是酸的，外觀上也有近似之處；馬齒莧壹般生於平地，霞草壹般生長在山坡上。於是，霞草就得到壹個“山螞蚱菜”的名字。方言裏，如此命名的例子不勝枚舉，如“芹菜”與“水芹菜”、“竹子”與“山竹子（石竹、柴胡皆有此名）”、“地瓜”與“山地瓜（白蘞）”、“茄子”與“山茄子（紫花地丁、龍葵皆有此名）”、“胡蘿蔔”與“山胡蘿蔔（前胡）”、“菠菜”與“山菠菜（酸模、夏枯草皆有此名）”等等。事物總是發展變化的，還有壹些地方，幹脆又把“山螞蚱菜”簡稱為“螞蚱菜”、“馬齒莧”了。比如蓬萊的壹個經營食品的公司，就在網上廣告裏把霞草稱為“馬齒莧野菜”。在膠東半島東部，山螞蚱菜被簡稱為“山螞蚱”。並且，經過長期的讀音變化，重音落到了最後壹個字上。這在方言裏也是正常的現象。但是，這樣壹來，“文人”們就不知道它到底叫什麽名字了，甚至以為這種廣泛分布於遼寧、河北、山西、陜西、山東、江蘇、河南等地的植物是膠東半島特產了。