1.吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，有防治心血管疾病的作用；
2.巧克力中兒茶酸的含量和茶葉中的壹樣多。兒茶酚酸能增強免疫力，防癌，幹擾腫瘤的血供；
3.巧克力可以緩解抑郁，使人興奮；
4.巧克力對註意力集中、加強記憶、提高智力有重要作用。壹些司機用巧克力作為精神興奮劑來提高駕駛能力，參加考試的學生也可以用它來強化大腦。
5.巧克力是抗氧化食物，對延緩衰老有壹定作用；
6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各種礦物質，被人體吸收消化的速度非常快，因此被專家稱為“助產大力士”。如果產婦在臨產前適當吃壹些巧克力，可以獲得足夠的力量，促進宮頸盡快張開，順利分娩，對母嬰都非常有利；
7.胃灼熱的人應該避免吃巧克力，尤其是如果吃了巧克力後心臟感覺灼熱。這是因為巧克力中含有壹種能使胃酸從胃中溢出的物質。巧克力可以緩解情緒，集中註意力，加強記憶，提高智力，預防心血管疾病，增強免疫力，防癌，幹擾腫瘤供血，對延緩衰老有壹定作用。
吃巧克力要健康，最好選擇黑巧克力。黑巧克力的脂肪低於牛奶巧克力(黑巧克力每100克含脂肪24克，而牛奶巧克力含33克)，黑巧克力含鹽量少(12微克至84微克)，糖分多(64克至55克)。
吃巧克力會使妳發胖的說法是不正確的。只有巧克力吃多了才會胖。從釋放的熱量來看，完全不用擔心巧克力會讓人發胖的危險。
巧克力的作用有哪些？
可以緩解心情。把巧克力放進嘴裏，閉上眼睛，品嘗它的味道。心煩的事真的可以拋在腦後。其實巧克力本身就有壹種可以緩解情緒的因子。所以巧克力成了我生活中不可或缺的東西。
其實巧克力的作用很多，還可以止痛，尤其是對女生。非常聰明！當然還是分人的。沒有什麽是適合所有人的。
巧克力還有減肥的功能！驚訝嗎？呵呵，妳是在問巧克力怎麽減肥嗎？不就是增肥的食物嗎？巧克力吃多了當然會變成增肥食物！但是吃少量的巧克力有助於減肥。不信妳可以試試！當然，那句話不壹定適用於所有人。
[編輯此段]巧克力的藥理知識
巧克力含有300多種已知的化學物質。數百年來，科學家們對這些物質逐壹進行了分析和實驗，並在此過程中不斷發現和證明巧克力各種成分對人體的生動藥理作用。
巧克力是預防心臟病的天然衛士。
巧克力富含多源酚類化合物，對防止人體動脈中脂肪物質的氧化或堆積有相當大的作用。
心臟病的主要癥狀冠心病通常是由於人體血液中的LDL(低濃度脂蛋白)被氧化而形成障礙，從而引起心血管阻塞。
巧克力中的酚類化合物不僅能防止巧克力中的脂肪腐爛、變酸，而且吃入人體後能迅速被血管吸收，血液中的抗氧化成分明顯增加，迅速發揮強大的抗氧化作用，防止LDL氧化，抑制血管中的血小板活性。這些亞組分在保持人體血管血流暢通方面發揮著重要作用。
營養學家證明，水果、蔬菜、紅酒、茶葉等植物性食物中都含有這類天然抗氧化酚類化合物。
草莓是水果中抗氧化能力最強的，然而巧克力的抗氧化含量比草莓高8倍。
50克(壹兩)的巧克力和150克(三兩)的上等紅酒含有抗氧化基。