酸奶具有預防胃腸道感染、增強免疫力、預防便秘、防癌等作用。既然酸奶有很多保健功能和好處，而且營養成分和牛奶壹樣，那麽對於消費者來說，酸奶是否可以作為替代牛奶的長期營養來源呢？乳制品和營養專家的答案是肯定的。但是，牛奶和酸奶的吃法不同。牛奶加熱後可以食用，而酸奶的儲存溫度在4攝氏度左右，飲用時不適合加熱。只要個人能夠適應這種“冷”的飲用方式，長期喝酸奶代替牛奶是沒有問題的。但是寶寶喝鮮奶比較好。
。
2.酸奶中乳酸菌的功效:
乳酸菌是人體內的有益菌，能抑制腸道內致病菌和有害菌的生長繁殖，預防感染，促進食物消化吸收，防止便秘，降低血清膽固醇水平，預防冠狀動脈粥樣硬化引起的心臟病，提高人體免疫力，增強抗癌能力。
雙歧桿菌的功效:
人體內雙歧桿菌的數量是衡量人體健康的標準之壹。當雙歧桿菌為零時，人類的生命就結束了。雙歧桿菌的作用:*保護身體免受病原菌感染*抑制腸道腐敗*產生維生素*促進腸道蠕動，預防便秘/腹瀉。*提高身體免疫力。*分解致癌物質。
嬰兒更需要酸奶:
酸奶的營養成分有20多種，150ml酸奶可以為嬰兒提供30%的能量和鈣以及10%的蛋白質。65，438+0-3歲的孩子每天喝65，438+0.50毫升酸奶，可以滿足他們壹整天生長發育的能量和鈣需求。酸奶很像人奶，特別適合消化系統不成熟的斷奶嬰兒，同時促進大腦發育，防止腹瀉。
酸奶能給孩子什麽好處？
酸奶是鈣的最佳來源。1袋酸奶可以提供大約250-300毫克的鈣，可以達到推薦膳食供給量的壹半。其吸收利用率優於蔬菜、豆類等植物。酸奶中的鈣磷比例適當，有利於成長中的孩子骨骼和牙齒的構建。
老年人喝酸奶比喝牛奶好；
酸奶中的活性乳酸菌能改善腸道菌群，調節人體免疫功能，對防癌、抗衰老有壹定作用，提高預防傳染病的能力，降低流感發病率，預防便秘。
酸奶和乳酸飲料有什麽區別？
酸奶是純牛奶經乳酸菌發酵而成的產品，而乳酸飲料是在牛奶中加入水、糖和添加劑制成的。酸奶保留了牛奶的所有營養成分，而乳酸飲料營養成分低。乳酸飲料都含有添加劑，容易導致孩子厭食。
酸奶可以減肥:
美國營養學家對減肥訓練的成員進行了取樣。除了必要的食譜，壹半的成員每天吃三次酸奶。十二周後，吃酸奶的人平均體重下降了5公斤，體脂減少了2/3，比不吃酸奶的人減肥效果提高了壹倍多。酸奶還含有酶和激素，可以有效地加速脂肪的燃燒。
經常喝酸奶可以防止衰老；
防治老年動脈粥樣硬化、心腦血管血栓形成、高血壓等疾病。
酸奶可以減輕抗生素的副作用，是剛康復病人的上等調理劑！
法國裏爾大學報道，抗生素對胃腸道的副作用主要是由腸道菌群失調引起的。如果能補充有益的乳酸菌，問題就能解決了。
肝病患者喝酸奶有好處；
乳酸菌使腸道呈酸性，減少氨的吸收，對肝病患者有益。
酸奶可以防癌抗癌；
癌癥的發生主要是細胞的突變，即異常增殖，阻止其增殖才是防癌之道。乳酸菌可以刺激巨噬細胞吞噬癌細胞，產生抗癌物質，增強機體的抗癌能力。
酸奶殺菌力極佳，預防女性疾病，減少尿路感染！
酸奶的超級美容效果；
酸奶有助於護牙、健骨、明目、明目、使頭發柔軟有彈性、防止脫發、促進頭發再生等。能促進皮膚外傷、燒傷、膿皰、痤瘡、牛皮癬的愈合，延緩皮膚衰老，減少黑色素沈積，使皮膚白皙、有光澤、有彈性。
酸奶防治花粉過敏
吃酸奶小貼士:飯後2小時左右喝，喝完及時漱口，不要加熱。