蔓越莓的收獲從6月65438+10月開始，壹直到6月165438+10月。有時農民會等到果實變成深紅色後再收割。如果蔓越莓不夠成熟，它們就不會被賣到市場上。果實越成熟，汁液越多，味道越醇厚，農民可以賣個好價錢。蔓越橘有兩種:幹蔓越橘和濕蔓越橘。妳在當地雜貨店購買的是由幹蔓越莓生長的蔓越莓，蔓越莓汁和醬由濕蔓越莓生長的蔓越莓加工而成。收割濕漉漉的小紅莓的前壹天晚上，它們都淹沒在壹片汪洋中。第二天，機械水車把果實從藤蔓上敲下來，漿果漂浮在水面上，然後被水車收集起來。小紅莓自然生長在北卡羅來納州、新斯科舍、新澤西州、密歇根州以及西海岸的華盛頓州和俄勒岡州。土著人在沼澤地種植，手工除草，收割。早期的定居者稱它們為漿果鶴，因為在蔓越莓生長的壹個階段，它的花蕾低垂，很像壹只低著頭的鶴。不久之後，名字就改成了蔓越莓。這個部落發現蔓越莓不僅是珍貴的食物，還可以入藥。藥劑師把它制成了可以治療箭傷的藥膏。女人可以用它的汁液作為衣服和毯子的染料。蔓越莓經常在部落聚會上被用作和平的象征。在殖民者進入之前，蔓越橘在北美被廣泛使用，人們可以在每年的9月到12月收獲蔓越橘。後來，早期的美國人把越橘帶到了歐洲。現在，蔓越莓比最初發展了更多種類。17世紀初，蔓越莓的種子隨風播撒，生長更加旺盛。經濟的種植方式逐漸將沼澤變成壹層層的沈積物，有助於小紅莓吸收大量水分，在寒冷的季節起到保護作用。雖然蔓越莓在涼爽的季節容易生長，但也容易受到霜凍的影響。今天，蔓越莓種植有自動噴水系統來防止它們結冰。‘北美紅寶石’蔓越莓的種植對土壤和氣候有特殊要求，種植面積非常有限。全球生產面積不足4萬畝，主要集中在北美等地。幾十年來，蔓越莓在國際市場上的價格壹直居高不下，而且仍然供不應求。野生蔓越莓曾是美洲大陸最早出口到英國的水果之壹。1677年，新英格蘭殖民政府向當時的英國國王查理二世贈送了北美三大名產(印第安玉米、鱈魚、小紅莓)。經過漫長的航行，鱈魚和玉米都爛掉了，只有蔓越莓以原狀呈獻給英國國王，因此名聲大噪。
又名蔓越莓、小紅莓、小紅莓、艾草豆。它屬於杜鵑花科越桔屬，是壹種小而圓的鮮紅色果實，果皮有彈性，生長在矮小的藤蔓上。匍匐，細長的樹枝，直立，小橢圓形的葉子，紅色漿果和酸味。抗寒性強，主要分布在中國東北的長白山和興安嶺。