順便給大家介紹幾種皮蛋拌豆腐的方法。
皮蛋豆腐
1.放入盒裝豆腐倒碟中，靜置壹會，倒出溢出的水。
2.皮蛋去皮，切丁，澆在豆腐上。
3.撒上雞精，鹽，香油。
4.放壹些切碎的歐芹或蔥。
5.用保鮮膜包好放冰箱。
6.邊吃邊攪拌。
皮蛋豆腐
原材料:
壹盒嫩豆腐，壹包榨菜，兩個皮蛋，香油，香菜。
練習:
(1)用刀將豆腐切幾下，扣入盤中。
(2)榨菜剁成粉，皮蛋切丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可食用。
皮蛋拌豆腐
材料:豆腐(盒裝嫩豆腐)、皮蛋、榨菜、蔥花。
做法:豆腐切丁放底層，然後鋪皮蛋，再鋪壹層榨菜丁，然後放蔥花，均勻撒鹽，放少許雞精，然後熱油澆上(註意主要是澆蔥花，因為會在油裏糊，不澆熱油生蔥太熏)。
吃的時候拌勻就行了。
但營養專家提醒:小蔥不宜與豆制品同食。妳會拉肚子的。
皮蛋豆腐(熱食)
材料:
2個皮蛋
兩盒豆腐
3湯匙肉松
5-10件大蒜
3湯匙油
調料:
3湯匙蠔油
生產方法:
皮蛋去殼，洗凈，切成小塊。
豆腐略沖洗幹凈，蒸5-8分鐘，瀝幹。
將皮蛋鋪在豆腐上，倒入蠔油。
大火燒熱油，倒入蒜頭炒香。將熱油和蒜壹起倒在皮蛋和豆腐上。
撒上肉松。
香菜皮蛋豆腐
這道菜清淡可口，是家庭常做的配菜之壹。並且便宜，材料容易購買和制備。
材料:
皮蛋就是皮蛋。壹般如果家裏只有三口人左右，兩個就夠了。
香菜，也就是芫荽。采摘洗凈後，用開水沖洗幹凈。然後切碎備用。
豆腐通常在超市出售。買回來洗幹凈，蒸三分鐘。也可以不蒸。建議蒸壹下，消毒壹下。
壹點鹽。
練習:
將切碎的皮蛋、香菜和豆腐(用勺子壓碎)混合在壹起，加入少許鹽，攪拌均勻，然後加入少許香油。
豪華皮蛋豆腐
嫩豆腐、皮蛋2個、黃瓜2根、大蔥2根、西紅柿1、醬油1、醋4湯匙、香油1、3湯匙。
1，剝蛋殼仔細清洗水龍頭下的皮蛋，剝去蛋殼切成半圓備用。
2.先將黃瓜切絲，將黃瓜切成薄片，然後斜切成細絲；用冷開水洗凈，瀝幹備用。
3.切大蔥和切黃瓜是壹樣的。將大蔥切成細絲備用。
4.把黃瓜絲放在碗底，再把豆腐丁和半圓形皮蛋放在上面，放洋蔥絲。把西紅柿切成半圓形，最後澆上調味汁。
特點:清淡爽口，齒香。
皮蛋蝦仁拌豆腐
原料:皮蛋、豆腐、鮮蝦、姜、蒜。調料:鹽、味精、胡椒粉、香油。
1.豆腐切塊，與蝦仁壹起放入沸水中焯壹下。
2.把豆腐塊放在盤子裏，上面放皮蛋和蝦仁。
3、用適量的鹽、味精、胡椒粉、少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上。
皮蛋豆腐
材料:白玉豆腐壹盒，蜜餞皮蛋3個，韭菜末。
調料:鹽、糖、花椒油、味精、醋。
練習:
1，豆腐，皮蛋切成1厘米見方的丁，豆腐用開水切丁(切丁口感更好)。
2.將豆腐和皮蛋放入碗中，倒入混合調料，撒上蔥花拌勻。
3、張嘴就做，嘎嘎~！！
皮蛋炒豆腐
材料:皮蛋2個，豆腐1塊，青蒜1塊，蒜末，澱粉，料酒，醬油，糖。
做法:1。豆腐切成四方塊，沾壹層澱粉，炸黃撈出；皮蛋去殼切片，還要蘸壹層澱粉，炸熟撈出來(皮蛋蘸澱粉，炸熟再炸，不會糊)；將青蒜切成小塊。
2.用2大勺油炒蒜末，喝下青蒜，然後加入皮蛋、豆腐、料酒、醬油和糖，攪拌均勻。
姜汁皮蛋
制作方法:將皮蛋切成小塊，放在盤子裏，然後將姜切成粉，加入醋、味精、蔥絲、香油、香菜，拌勻，澆在皮蛋上。
好了，這裏沒太多時間介紹了，就偶然見了。