1、木瓜
木瓜是壹種南方水果,因其腹中有籽,因而常被用來象征女性。
研究發現,木瓜鮮果營養豐富,富含有大量的單寧、有機酸(蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等)以及維生素。其中,木瓜中有機酸類成分提取後再與蔗糖或蜂蜜搭配,可制成風味獨特的美味食物,比如木瓜果醋、木瓜飲料、木瓜果酒等。
對於乳腺增生患者來說,木瓜所含的凝乳酶具有通乳的食療作用,而且木瓜富含的胡蘿蔔素和維生素C,具有強大的抗氧化能力,可以增強人體免疫力,由此可見,木瓜非常適合乳腺增生患者食用。
為乳腺增生患者推薦壹款消腫散結的木瓜食譜——刀豆木瓜肉片湯,疏肝理氣、解郁散結。
具體做法:
取50克的瘦豬肉,洗凈切薄片,放入碗中,加適量鹽、水澱粉抓勻備用;將50克的刀豆和100克木瓜洗凈,均切成塊狀,並去掉木瓜的籽,然後將二者壹同放入砂鍋中,添加適量清水,開大火煮沸,再改小火燉20分鐘,撈出木瓜和刀豆,留下湯汁在砂鍋中。
在砂鍋中再加入適量的清水,開大火煮沸後,再把豬肉片放進去,倒入適量黃酒,直到鍋中水沸騰,加入少許的蔥末、姜末、鹽即可出鍋享用。
2、絲瓜
絲瓜主產於南方,是壹種家常菜,因其腹內有著縱橫交錯的絲絡,因而得名。絲瓜其貌不揚,但是卻帶有壹種可納百味的特性,因而又有“百搭菜”的稱謂。絲瓜不僅是餐桌上的常見菜。
中醫認為,絲瓜性涼,味甘,入肺、胃、肝經,具有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、通經絡、行血脈、潤肌美容、調理月經不順之功效,適用於胸脅脹痛、乳汁不通等病癥,非常適合乳腺增生患者食用,可以消腫散結。
得了乳腺增生,不妨在平時多吃壹些絲瓜。絲瓜作為百搭蔬菜,可以炒肉、炒雞蛋、炒木耳、燉鯽魚、煲湯等。
為乳腺增生患者推薦壹款絲瓜的食譜——絲瓜鯽魚湯,行氣通絡、化瘀散結。
具體做法:
取1、2條新鮮的鯽魚,去除內臟和腮,洗凈後,在魚身上劃幾刀。鍋中放油燒熱,放入鯽魚煎至兩面金黃,倒入切成片狀的姜蒜煸香後,倒入少量料酒,加適量清水,開大火煮沸,再改小火燉約半個小時。倒入切成塊狀的絲瓜煮熟,加入少許鹽、蔥花即可出鍋享用。
3、海帶
海帶又叫江白菜,是壹種常見的海產品,營養豐富,含有大量的鉀、碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等營養物質,具有“堿性食物之冠的美稱”。
研究表明,海帶中含有大量的碘,每100克海帶中含有300-700毫克碘。碘進入體內後,可以刺激人的垂體前葉分泌黃體生成素,從而促使卵巢濾泡黃體化,起到降低體內雌激素水平的作用。
因此,女人食用海帶,可以有效防治乳腺增生。
從中醫角度來看,海帶性寒、味鹹,入肝、胃、腎三經,具有消痰軟堅、散結消腫、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓等功效,非常適合乳腺增生患者在日常食用。
海帶的做法花樣百出,可以拌涼菜、炒肉、燉排骨和土豆等,均有壹定的養生保健作用。
為乳腺增生患者推薦壹款海帶的食譜——海帶燉排骨,軟堅散結,促進血通氣暢,消退腫塊。