廣東馬蹄糕有助於人體生長發育和酸堿平衡的調節，特別適合 兒童 ，馬蹄糕冷藏保存，盡快食用。妳想知道怎麽才能做出好吃的廣東馬蹄糕嗎?接下來我給妳推薦廣東馬蹄糕的4種好吃做法。
廣東馬蹄糕的4種好吃做法
廣東馬蹄糕的好吃做法1
材料
馬蹄粉1盒，紅豆小半碗，新鮮馬蹄6個，砂糖適量(根據各人口味調)，白芝麻適量
做法
1、新鮮馬蹄剝皮切成小粒粒，紅豆洗凈放入鍋裏煮熟，白芝麻炒熟，待用。
2、250克的馬蹄粉，用600冷水開成粉漿。
3、砂糖裏加入壹碗開水融成糖水。
4、把糖水倒入馬蹄粉漿裏，攪拌均勻。
5、蒸盤洗凈，在底部抹上壹層油。
6、把1/3馬蹄粉漿倒進蒸盤，抹均勻平整，在上面鋪上壹層鮮馬蹄粒，隔水蒸約15分鐘。
7、在蒸熟的馬蹄粉上面倒進剩下粉漿的1/2，再鋪上壹層白芝麻，蒸15分鐘。
8、繼續掀開鍋蓋，在蒸熟的馬蹄糕上面鋪上壹層鮮馬蹄，再倒進剩下的粉漿，蓋好，蒸20分鐘。
9、最後，在蒸熟的馬蹄糕上面放上紅豆，擺好形狀，繼續整5分鐘，熄火。
10、在常溫下待至冷卻後切開就可以啦!
廣東馬蹄糕的好吃做法2
材料
馬蹄粉，黃糖
做法
1.把馬蹄裝進保鮮袋裏用刀背拍、剁成顆粒狀。
2.把馬蹄粉用清水調開。
3.慢慢倒進煮開的黃糖溶液，邊倒邊攪拌 最後和馬蹄碎混合，放進盤子蒸20分鐘，半透明了就是好了。
廣東馬蹄糕的好吃做法3
材料
馬蹄粉(荸薺粉)500克，清水2千克，白砂糖600克
做法
1、將1千克清水和馬蹄粉混合成粉漿(無粒狀)
2、將1千克清水和白砂糖煮成稀糖水。
3、慢慢地將糖水倒入粉漿處，同時不斷攪拌使其混合均勻。
4、把漿放入蒸盤裏猛火蒸15-20分鐘。
5、放涼之後就成了馬蹄糕。
廣東馬蹄糕的好吃做法4
材料
馬蹄粉250g，白糖250g，馬蹄4個，清水1000ml
做法
1.馬蹄去皮洗凈切成小粒
2.馬蹄粉倒入大碗，加入400ml清水，攪勻成生漿。
3.600ml清水和白糖混合煮成糖水。
4.把1/2生漿壹邊攪拌壹邊倒入煮沸的糖水中，攪成稀糊。
5.把糖水稀糊盛入蒸盤，再倒入剩下的生漿混合。
6.把馬蹄粒放入粉漿裏攪拌均勻，倒進蒸盤裏，弄平表面。
7.鍋裏放適量水，放入蒸盤，猛火隔水蒸20分鐘即可。
8.待放涼後切塊，可即食，可煎至微黃再吃，也可切成小粒拌椰漿鮮奶食用。
馬蹄糕的由來馬蹄糕是壹種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合 荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不 斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
馬蹄糕口感甜蜜，入口即化;夏季蚊蟲比較多，吃完馬蹄糕極容易被蚊蟲叮咬，建議品嘗美 食後建議不要外出，以免被蚊蟲叮咬，在室內做好防蚊蟲 措施 。
據傳，唐貞觀二十三年(公元649年)高宗繼位。嶺南道節度使素聞廣州泮塘馬蹄、蓮藕、 茨菇、茭筍、菱角之名，遂令畫匠作?泮塘五秀?圖，遣吏獻圖及五物於朝。高宗見圖物喜 ，令為登基祭祀物。
調露二年賢獲罪武後廢為庶，迫令自殺。賢有三子，廣順、守禮、守義、光順為樂安王 ，徙義豐被誅。守義為犍為王，徙封桂陽。賢及光順逝後，守義得?泮塘五秀?圖。垂拱四 年守義病，薨前傳圖囑長子承敖避武後誅。承敖及後人秉祖訓，經賀、梧、安南出海，後晉天福元年入廣州，居隴西直街、聚龍裏。
承敖後裔李訖尋得?泮塘五秀?後，遷泮塘村。其時，恰逢馬蹄收獲，隆坤按當地習慣 鮮食，覺清香甘甜，乃存鮮馬蹄若幹欲待後分食。不久，鮮馬蹄開始腐爛，隆坤遂用焙面法 ，講馬蹄去皮搗漿置於釜，慢火焙幹成粉。將粉水煮成糊分與鄉民服食，皆稱與鮮食馬蹄之感無異。
因其用?泮塘馬蹄?制作，故隆坤稱之為?泮塘馬蹄粉?。隨後，隆坤就地開辦?泮塘五秀 ?店，沽?泮塘馬蹄粉?及?泮塘五秀?制品傳售於世。而?泮塘馬蹄粉?，即為現今的馬蹄糕。
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