材料
皮蛋，肉絲，鹽，香油，米飯，雞精，蔥花。
工作方法
1.皮蛋切塊，肉絲加鹽和香油，拌勻腌制10分鐘。
2.大米洗凈，加鹽和香油浸泡10分鐘。
3.將肉絲放入熱油鍋至變色取出控油。
4.燒開水。米飯煮開後，轉小火。加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5.煮50分鐘左右後，加入剩下的皮蛋塊和蔥花，小火煮10分鐘。
營養早餐-玉米煎蛋卷
材料
玉米粉40g，面粉10g，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許。
工作方法
1.面粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。
2、加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻。
3.把油倒進鍋裏，加熱。倒入面糊，攤成煎餅。
4.中小火煎至壹側凝固後翻面。
5、煎至兩面金黃的餅熟，吃的時候切塊。
超級簡單營養早餐火腿吐司
材料
吐司4片(普通白吐司就夠了)，火腿4片，奶酪2片，雞蛋2個，色拉油適量。
工作方法
1，準備材料。
2.把吐司切成片。(切邊直接吃。)
3.在吐司上覆蓋壹片火腿和奶酪。
4.夾另壹片火腿，蓋上另壹片吐司。(依次是火腿、奶酪、火腿)
5.準備2個雞蛋，打成蛋液。蛋液的碗比較大，因為面包要蘸蛋液。
6.將吐司放入碗中，兩面蘸蛋液，然後輕輕填滿。
7.把油倒進鍋裏，加熱。加入面包片，用小火煎。
8.煎至兩面金黃色，用紙巾將多余的油取出，斜著切。
技巧
1.吐司不宜長時間浸泡在蛋液中，均勻蘸壹下即可。
2.吐司也可以不修剪，修剪效果會更好。
3.也可以用黃油煎，更香。
4.也可以做成甜的，比如果醬、花生醬。
營養早餐——烤雞蛋餅
材料
雞蛋3個，西紅柿1個(小壹點的)，黃瓜1根，培根2片，鹽適量，胡椒粉適量，黃油1湯匙。
工作方法
1，培根煎，切碎。
2、將雞蛋放入鍋中(打散)，加入壹勺黃油(看個人口味可多可少，也可以用植物油代替)，然後將其他食材全部倒入鍋中，蓋上蓋子，烤5分鐘左右。
3.小心翼翼地從壹邊翻過來，看到底部是金黃色的。註意:加蓋的目的是讓上面的雞蛋被鍋裏的蒸汽悶死。如果想兩面金黃，可以翻過來再烤壹分鐘左右。很多時候因為蛋卷太大，不容易翻。妳可以把它切成塊，然後翻過來。
技巧
1，壹定要小火慢烤，不然容易糊底，面還薄。
2.蛋液的菜品其實有很多選擇。可以用西紅柿+菠菜或者其他切塊的蔬菜。
3、可以蘸番茄醬吃。
全面營養早餐改良版
材料
桃李花生三明治2片(全麥面包也可以)；兩根潮濕的香腸；4個小番茄；壹個雞蛋；壹片萵苣；牛奶
工作方法
前幾天看到壹個朋友上傳了壹份營養早餐，自己在家做的。我覺得很開胃，很有營養，就改良了壹下。看似復雜的早餐只用了五分鐘！
1，熱鍋，加壹點油，把香腸放進去炸壹小會兒，徹底加熱，放壹邊。
2、在鍋裏找個角落，撒壹點鹽，打個雞蛋過去，鍋裏放壹點水，萬壹香腸炸了，還能快速蒸雞蛋。定下來之後就不用管了。讓它死去。
3.等待三分鐘。
4、關火，把西紅柿放進去，讓切好的西紅柿躺在鍋裏，蓋上鍋蓋，煨壹會兒，不理會。
5.將面包放入烤面包機，在烘烤過程中，在牛奶鍋中加熱壹杯牛奶。面包做好了，牛奶就好了，然後把鍋裏的那堆拿出來就OK了，4分半鐘。最後再花30秒為他們擺好姿勢，等他們成為黨員，就發布了改良版的全方位營養早餐！
營養早餐果醬吐司
材料
果醬適量，牛奶200毫升，雞蛋2個，白吐司幾片。
練習1。雞蛋打散後，與鮮奶攪拌均勻，形成鮮奶蛋液備用。
2.吐司切邊後，均勻塗抹果醬，每兩片重疊粘合，然後切成三角形，裹上鮮奶和蛋液。
3.鍋中加入適量植物油，中火加熱。轉中火，從鮮奶和蛋液中輕輕撈起吐司，放入鍋中，慢慢煎兩面再煎三面。
小貼士:
妳可以和壹杯果汁壹起吃。
營養早餐香蕉煎餅
材料
壹根香蕉，兩杯面粉，半杯橄欖油，半杯牛奶，三勺糖，壹個雞蛋，壹勺泡打粉，半勺鹽，壹勺香草精(不壹定)。
練習1。香蕉和牛奶用攪拌器搗碎。
2.在面粉中加入雞蛋、發酵粉、糖、鹽、香草精和橄欖油。
將3.1加入2中，攪拌均勻，靜置兩分鐘。
4.用小火把鍋加熱，壹次只加兩勺面糊(烤的時候不要用任何東西碰面糊，只需提起鍋左右傾斜讓面糊變圓)煎壹分鐘到對面，這樣就不會煎糊了。
註意:煎兩面至深棕色，然後出鍋。可以用手按壹下中間，看看是否熟了:)
小貼士:
面糊裏壹定要加橄欖油或者黃油，鍋裏只刷壹層薄薄的油或者不刷(如果妳的鍋不粘的話)。面糊入鍋後，可以煎出表面幹凈而不是油光發亮的煎餅:)
營養早餐火腿吐司
材料
吐司4片(普通白吐司就夠了)，火腿4片，奶酪2片，雞蛋2個，色拉油適量。
練習1，準備材料。
2.把吐司切成片。(切邊直接吃。)
3.在吐司上覆蓋壹片火腿和奶酪。
4.夾另壹片火腿，蓋上另壹片吐司。(依次是火腿、奶酪、火腿)
5.準備2個雞蛋，打成蛋液。蛋液的碗比較大，因為面包要蘸蛋液。
6.將吐司放入碗中，兩面蘸蛋液，然後輕輕填滿。
7.把油倒進鍋裏，加熱。加入面包片，用小火煎。
8.煎至兩面金黃色，用紙巾將多余的油取出，斜著切。
小貼士:
1.吐司不宜長時間浸泡在蛋液中，均勻蘸壹下即可。2.吐司也可以不修剪，修剪效果會更好。
3.也可以用黃油煎，更香。
4.也可以做成甜的，比如果醬、花生醬。
營養早餐紅薯粥
材料
紅薯細根2根，大米適量，水適量，食用油幾滴。
練習1.1。準備好材料，紅薯洗凈去皮切塊，大米洗凈，用清水泡壹會兒。
2.2.鍋裏燒開水後，滴幾滴油，放入泡好的火裏煮米飯。。倒入紅薯丁。
3.3.再把火燒開，轉小火，不時翻炒。20分鐘左右，粥熟了，瓜也軟了。
小貼士:
煮粥時，米飯加開水或滴幾滴油，可以防止米飯粘鍋。
營養早餐-蛋奶烤面包片
材料
饅頭400克，雞蛋2個，黃油30克。
做法1，將饅頭切成約1CM的等厚片；
2.用微波爐將黃油融化，加入打好的雞蛋中，攪拌均勻；
3.將饅頭片蘸上黃油和蛋液，兩邊均勻掛蛋液；
4.烤盤上鋪錫紙，將雞蛋汁饅頭片整齊的放在烤盤上，朝上的壹面撒上黑芝麻；