相信經常逛街的家長會發現，菱角賣的滿街都是。記得小時候經常吃，長大後好像吃的不多了，但還記得它的味道。它是甜的、多汁的、脆的和美味的。它也可以作為壹種蔬菜，有許多方法可以做到這壹點。跟我壹起去看看吧。練習:
1。荸薺去皮，洗凈切丁，蔥黃瓜、青椒、火腿腸分別切丁，姜拍平切絲。
2。燒熱鍋，加入油。油熱時，轉中火，放入姜，炒香。然後加入洋蔥，快速翻炒。
相信經常逛街的家長會發現，菱角賣的滿街都是。記得小時候經常吃，長大後好像吃的不多了，但還記得它的味道。它是甜的、多汁的、脆的和美味的。它也可以作為壹種蔬菜，有許多方法可以做到這壹點。跟我壹起去看看吧。練習:
1。荸薺去皮，洗凈切丁，蔥黃瓜、青椒、火腿腸分別切丁，姜拍平切絲。
2。燒熱鍋，加入油。油熱時，轉中火，放入姜，炒香。然後加入洋蔥，快速翻炒。
3。然後加入荸薺丁、黃瓜丁、火腿丁、香腸丁快速翻炒。
4。然後放入青椒丁，加入少許鹽雞精和蠔油，點壹點熱水，起鍋。
材料:荸薺、5根蔥、半根黃瓜、半根火腿腸、1姜和少許青椒、1。
1。荸薺去皮，洗凈切丁，蔥黃瓜、青椒、火腿腸分別切丁，姜拍平切絲。
2。燒熱鍋，加入油。油熱時，轉中火，放入姜，炒香。然後加入洋蔥，快速翻炒。
3。然後加入荸薺丁、黃瓜丁、火腿丁、香腸丁快速翻炒。
4。然後放入青椒丁，加入少許鹽雞精和蠔油，點壹點熱水，起鍋。
溫馨提醒:
1。這道菜應該是全程中火，太燙容易把食材炒糊。
2。配料應該按照難煮的、易煮的和下壹個的順序加入。快速翻炒，成品鮮嫩美觀。？
菱角的功效與作用
功效
荸薺所含的磷在塊根類蔬菜中含量較高，能促進人體的生長發育和維持生理機能的需要，對牙齒和骨骼的發育大有裨益。同時可以促進體內糖、脂肪、蛋白質的代謝，調節酸堿平衡，所以荸薺適合兒童食用。
在英國對菱角的研究中，發現了壹種菱角，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿桿菌有壹定的抑制作用，對降血壓也有壹定的作用。這種物質對癌癥也有預防和治療作用。
荸薺肉質細嫩，津液充足，可用於治療發熱、津液損傷、口渴等癥狀，對糖尿病多尿癥有壹定的輔助治療作用。
菱角湯能利尿通淋，對尿失禁患者有壹定的治療作用，可作為尿路感染患者的良好食療。近年來發現菱角中含有壹種抗病毒物質，能抑制流腦和流感病毒，可用於預防流腦和流感的傳播。
？功能
菱角歷史悠久，自古入藥。中醫認為菱角味甘性寒，有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效。臨床上適用於陰虛肺燥、咳嗽痰多、煩渴、便秘、醉酒嗜睡等癥的治療。在呼吸道傳染病流行季節，吃菱角有利於防治腦膜炎、麻疹、百日咳、急性咽炎。中醫常用馬蹄制成“唐雪湯”，清熱化痰，降血壓，治療大便幹燥。
降壓作用:菱角汁與鮮蓮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁合稱為“五汁飲料”，用於生津、消暑、降血壓。
食道癌治療:10菱角，帶皮蒸熟，每日服用。
治咽喉腫痛:取菱角汁涼服，每次125g。
預防流行性感冒:將鮮荸薺250克、甘蔗1切成塊，放入鍋中煮沸，熟時食用，具有清熱消炎、生津止渴的功效，適用於發熱後期的煩渴、低燒，還可預防流行性感冒。
通便:菱角500克，煮熟搗碎，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，炒熟撈起。生粉稠化成鹵水，澆在藥丸上，口感鮮滑，能促進消化，開胃，有利於通便。
痔瘡的治療:痔瘡患者經常吃菱角也是有好處的。
癌癥的輔助治療:菱角還含有防治癌癥的有效成分，臨床上常用於肺癌、食道癌、乳腺癌，是壹種很好的輔助治療食品。
退熱:菱角為寒性食物，有很好的清熱瀉火作用。既能清熱生津，又能補充營養，最適合發燒患者食用。還具有涼血解毒、利尿通便、燥濕化痰、消食消腫的功效。
麻疹不可滲透:菱角或蘆根煮水代替茶，有助於麻疹早出早回。並且可以防止並發癥。