馬來西亞的人口由不同種族組成，包括馬來人、印度人和中國人。這給馬來西亞美食帶來了豐富的多樣性。
馬來西亞美食不僅受到其多樣化人口的影響，還受到曾經占據它的國家的影響，如葡萄牙、英國和荷蘭。因為地處東南亞，泰國、印尼、新加坡的菜肴在馬來西亞也很受歡迎。
馬來西亞美食的主食包括米飯、面條、面包、肉和魚。馬來西亞是壹個擁有豐富海岸線的國家，海鮮在這裏也很受歡迎。
01.印度煎餅
Roticanai是壹種印度風味的煎餅，在東南亞國家，尤其是馬來西亞享有很高的聲譽。印度煎餅是馬來西亞的印度移民為了迎合當地居民的口味而改良發明的食物。它在馬來西亞是壹種受歡迎的食物。它用於早餐、午餐、下午茶和晚餐，通常與拉茶或冰茶壹起食用。
02.椰子飯
椰子飯是馬來西亞的國菜，由新鮮椰汁、辣椒醬、油炸花生鳳尾魚、黃瓜片和香草葉制成。
傳統上，壹盤椰奶飯通常包含切片黃瓜、小江魚、烤花生、炒空心菜、煮雞蛋(煮雞蛋或煎蛋)、印度泡菜和人參醬(壹種由蝦醬和胡椒制成的辣醬)。椰奶飯也可以有其他調味品，如雞肉、章魚或魷魚、鳥和貽貝、印度酥餅、仁當(椰奶燜牛肉)或“巴魯”(牛肺)。傳統上調味品多為麻辣黃瓜，涼性解熱。
傳統的椰奶飯通常用香蕉葉或報紙包裹，只有少數餐館會把椰奶飯放在盤子裏。
03.羅查
Royale是壹道由切片水果和蔬菜制成的沙拉菜。它有幾種流行的變化，比如水果王甲，檳城王甲，印度王甲等等。
皇家水果由芒果、菠蘿、黃瓜、大頭菜和番石榴混合而成。印度的Raja，在馬來西亞更為人所知的是pasembur，是由煮土豆、油炸面團、油炸蝦、煮雞蛋、豆芽和黃瓜(黃瓜)、菠蘿(菠蘿)油炸油條、酥餅、豆腐幹、沙格等混合而成。皇家檳城是馬來西亞檳城的地道美食，與皇家水果頗為相似，但加入了蓮子、炒魷魚和蜂蜜。
04.沈亞·莎拉
沈亞拉薩是馬來西亞檳城的典型食物。這是壹道面食，也是當地最具代表性的傳統食物。愛身莎拉主要由酸辣魚汁面條制成，通常與幹溫魚或鯖魚壹起煮。通常加入切片的洋蔥、菠蘿、辣椒、黃瓜和雞蛋，混合蝦醬。
05.郭曼健
滿江紅是起源於福建泉州壹代的壹種煎餅。餡料多為巧克力、草莓、奶酪、花生或甜玉米，甜玉米是東南亞流行的街頭小吃。
雞肉沙爹
馬鞍是東南亞的壹種烤肉串。通常，肉在烤之前用調味汁腌制。姜黃是腌制馬鞍的主要成分，這使得黃色成為馬鞍的特征。此外，鹵汁還包括香茅、大蒜、洋蔥、姜黃、香菜和胡椒。沙爹常用的肉類有牛、羊肉、豬肉、鹿肉、魚、蝦、魷魚、雞肉、兔肉、牛肚等。也有人用龜、鱷魚、馬肉、蜥蜴、蛇肉等。
07.香蕉葉大米
芭蕉葉飯，有時也叫芭蕉葉拼盤，是壹種具有印度風味的菜肴。以白米飯為基礎，加入其他配料，如醬、咖喱、蔬菜、烤雞、沙拉等。
08 .粿條(炒米粉)
KwayTeow起源於中國的壹道菜，通常用沙河粉、貽貝、蝦、醬油、辣椒和豆芽炒。
09.Otak-otak(魚餅)
Otak-otak就是將魚醬與香料、辣椒混合，用椰葉、芭蕉葉包裹後再烤或蒸。
10.馬來炒面
馬來炒面，馬來文化國家的壹種炒面。馬來炒面的做法和配菜不固定。壹般來說，面條是用切片土豆、豆腐、豆芽、蔬菜和雞蛋制成的。印度風味的炒面也會配上各種調料，番茄醬，甜醬等等。
11.pisang goreng(油炸香蕉)
PisangGoreng是壹種用香蕉炒雞蛋和面粉制成的油炸香蕉，通常作為零食食用。Pisang Goreng有時會根據個人口味搭配奶酪和巧克力壹起食用。