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青磚茶十問十答(續):全面了解青磚茶

續:青磚茶是紅茶的鼻祖。作為六大名茶之壹,歷史悠久,文化底蘊豐厚。

6.為什麽以前大陸人不愛喝青磚茶?哪些人應該多喝青磚茶?

藝人、三高長輩、肥胖者、上班族、經常便秘的人,都應該經常喝青磚茶。

青磚茶的第壹大功效就是刮油,和邊境牧民每天吃的牛羊肉不壹樣。改革開放前,內地人民吃不飽飯,缺的是油水。喝青磚茶刮油是絕對不行的。青磚茶又粗又老又黑,外表看起來很醜。不難理解,所有大陸人都不屑於邊境牧民視為生命之飲的青磚茶。

隨著物質生活水平的提高,特別是現代都市人,營養過剩,生活方式和飲食結構不合理,中國有越來越多的人患有富貴病和亞健康狀態(這已引起衛生部和世界的關註),而邊疆牧民健康如昔,但“三高”發病率全國最低。這時,人們對神秘的茶給予了極大的關註。

7.為什麽說青磚茶能降“三高”?

現代科學研究發現,青磚茶對人體健康有益,主要作用是控制血壓、血糖、血脂和體重。青磚茶具有明顯的降血壓、降血脂、降血糖的作用,對控制人體脂肪和體重很有幫助,早已被人們的實踐所證明;此外,青磚茶的提取物可以抑制胃癌細胞和肝癌細胞的擴散。

青磚茶中的茶氨酸能抑制血壓升高;生物堿和黃酮類物質可以舒張血管壁,增加血管有效直徑,通過舒張血管來降低血壓;茶黃素能軟化血管,有效清除血管壁的動脈粥樣化物質,因此被稱為心血管疾病的“清道夫”。

茶多糖是青磚茶中特有的壹種物質,具有與胰島素相似的作用,可以降低人體內的血糖含量。研究證明,小鼠註射茶多糖7小時後,血糖含量下降70%。

青磚茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪,促進脂質物質的排出,從而降低血液中的膽固醇,從而減少脂肪在動脈壁上的沈積,降低動脈化的發生率;還能激活蛋白激酶,加速脂肪分解,降低體內脂肪含量。

科學家通過人體實驗發現,與喝普通水的人相比,喝茶的人每天消耗的熱量平均高出67焦耳,脂肪氧化率高出12%,證明了青磚茶具有減脂減肥的功效。

5月1990至5月1991,中國人民解放軍總醫院在某幹部休養所觀察了155名老幹部中55名高脂血癥患者的情況。在服用安化黑茶180天(每天3克)後,其中50人飲用黑茶,觀察其血脂含量和血液過氧化物活性。

8.青磚茶在生活中還有哪些應用?

①治療腸炎是青磚茶的壹大功效,尤其是陳年青磚茶對治療慢性腸炎有很好的效果。

②青磚茶有明顯的“清熱解毒”作用,尤其是酒後喝青磚茶,有明顯的解酒作用。

(3)青磚茶能幫助消化,消除疲勞,具有“消除隔夜食物”、“消除積食”、“消除腥肉食物、解除青稞之熱”等作用。

④青磚茶可以通便,有“利便”、“通便、疏通大腸”的作用。

(5)青磚茶暖胃。全發酵茶,采用高壓蒸汽處理,通過蒸的方式使刺激腸胃的咖啡因減少,青磚茶的發酵成分已經分解,不再刺激胃腸道;青磚茶富含茶黃素等溫物質,熱飲有很好的暖胃作用。

8.喝青磚茶影響睡眠嗎?

青磚茶不會導致失眠。與綠茶和紅茶相比,青磚茶中咖啡因的含量明顯降低,茶多糖和沒食子酸的含量明顯增加。所以喝紅茶不會失眠。國內外研究表明,青磚茶具有明顯的鎮靜作用。

9.青磚茶在壹定條件下會越陳越香嗎?

青磚茶在適宜的條件下儲存過程中,由於益生菌、濕熱、自動氧化等綜合因素,茶葉的內含物發生了壹系列的變化,苦味物質減少,甜味物質增多,湯色更加紅亮,從而提高了青磚茶的品質和保健功效。

10.青磚茶在生活中有哪些應用?

①治療腸炎是青磚茶的壹大功效,尤其是陳年青磚茶對治療慢性腸炎有很好的效果。

②青磚茶有明顯的“清熱解毒”作用,尤其是酒後喝青磚茶,有明顯的解酒作用。