招生對象:對烹飪感興趣，身體健康的年輕人。
課程內容:專業基礎-中式烹飪技術、烹飪工藝、刀工、刀法、烹飪原料的刀成型、烹飪勺技術、中式面點技術、中式面點安全知識。和面、揉面、搓條、添加配料、做皮、搓、滾、包、滾、鋪、鑲嵌、印象西點技術、西點基礎知識、制作西點常用設備的使用與維護、巧克力和鮮奶油的烹飪工藝基礎技術、藝術冷拼造型基礎技術、菜肴的裝飾與點綴、食品雕刻基礎技術。
專業技能-烹飪技術-烹飪原料的選擇與初加工、組裝技術、低溫烹飪入門、中國烹飪的起源與發展、中國烹飪的風味流派、中國烹飪文化中烹飪原料的分類、烹飪原料的品質鑒定與應用、調味原料的分類與品質鑒定。
專業整合——理論課程、營養與衛生學、餐飲、烹飪技術、調味技術、擺盤技術、糕點技術實踐課程、菜單與宴會設計、制作、熱菜制作技術、冷菜制作技術、拼盤與雕刻技術、西式糕點制作技術。
技能培訓——講師培訓地方風味經典菜品培訓畢業答辯宴會菜單設計，宴會制作。
精品課程:入學教育、入學教育、軍訓
素質教育、安全教育和成功的秘訣
就業研討會就業指導培訓研討會
課程特色:純技能專業課，培訓工廠壹對壹教學，更全面的學習專業技能。
培養目標:系統掌握餐飲管理和營養配餐知識，能夠熟練制作各大菜系特色菜。畢業後可以在賓館、酒店、學校等企業從事烹飪餐飲服務和管理工作。
職業推薦:1。學生入學後免費提供素質教育和就業課程。
2.學生通過畢業考試後，100%被推薦到三星以上的酒店、賓館工作。壹年制烹飪全能專業招生對象:對烹飪感興趣，身體健康的社會青年。
課程內容:精品課程
入學教育和軍事訓練
素質教育、安全教育和成功的秘訣
就業研討會就業指導培訓研討會
技能課程:專業基礎——烹飪原料知識、宴會知識與成本核算、營養與衛生、成功秘訣、烹飪原料知識、生鮮原料宰殺與凈化、幹原料的醒發與凈化、調味原料的選擇與應用、制作工藝、火候與油溫的鑒別、菜肴的裝飾。
專業綜合——熱菜烹飪技術、涼菜烹飪技術、冷拼雕刻與展位設計、高檔原料的選用與菜品創新、裝盤技術、大師課、廚房管理技能培訓綜合項目選題與輔導、畢業答辯與考試。
課程特色:純技能專業課，培訓工廠壹對壹教學，更全面的學習專業技能。
就業推薦:1。學生入學後免費提供素質教育和就業課程。
2.學生通過畢業考試後，100%被推薦到星級以上的酒店、賓館工作。西點壹年制全能專業社會需求:西點作為壹個新興行業，未來10年將快速發展。據權威機構調查，未來五年西點面包師社會需求將達200萬，未來發展前景不可限量。
培養目標:目標是培養西點軍校的專業技術人才。學生畢業後可在星級酒店、大型連鎖超市從事西點制作，創業能力較高。
課程內容:西點工藝、西點原料知識、西點工藝美學、烘焙工藝、西點、西點營養與衛生學、西點房管理、西點機械設備的使用與維護、面包店的選址、運營與管理。西點基本功強化訓練，教授各種蕾絲、花朵、生肖、卡通裝飾蛋糕的精致制作，港式、歐式西點蛋糕、patas、芝士甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕思冰淇淋蛋糕的制作工藝，美式、法式、英式、德式面包、曲奇、餅幹、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米餅的烘焙工藝。
就業推薦:1。學生進入學院後，免費提供素質教育和就業指導課程。
2.學生通過畢業考試後，100%被推薦工作。壹年制閩菜精英專業
社會需求:據權威機構調查，隨著餐飲行業的發展，未來五年，熱菜廚師的社會需求將達到300萬，行業發展潛力巨大。
培養目標:培養精通市場上流行的閩菜的廚師、廚師長、廚師長。
課程內容:烹飪技術，烹飪營養與衛生。
烹飪入門和烹飪基礎知識，烹飪材料和加工工藝
中國閩菜與成功秘籍。
1，基礎內容2，熱食內容
3、涼菜、寒咒內容4、雕刻內容
5、職業課程、就業指導課程6、其他內容
課程特色:模擬酒店互動教學，以閩菜為主的精品特色菜和高檔海鮮教學等。，還有培訓工廠都是真的。
戰爭訓練。
就業推薦:1。學生入學後免費提供素質教育和就業課程。
2.學生通過畢業考試後，100%被推薦到星級以上的酒店、賓館工作。壹年制粵菜精英專業
社會需求:餐飲行業作為壹個發展中的行業，未來10年將會快速發展。據權威機構調查，未來五年廚師社會需求將達300萬，未來發展前景不可限量。
培養目標:培養精通市場流行粵菜的廚師、廚師長、廚師長。
課程內容:烹飪原料、原料加工工藝、烹飪技術、烹飪營養與衛生學。經典粵菜的制作，廣州、潮州、東江特色菜、地方名菜、新潮、流行菜、各種粵菜醬料的制作，高檔海鮮的加工制作，以及傳統粵菜和創新粵菜如粵菜小吃、醬鹵肉等。
課程特色:全面學習精品湘菜的制作工藝，工廠實訓，自主創業能力。
就業推薦:
1.學生進入學院後，免費提供素質教育和就業指導課程。
2.通過畢業考試後，100%的同學被推薦到星級以上酒店工作。壹年制湘菜精英專業
社會需求:餐飲行業作為壹個發展中的行業，未來10年將會快速發展。據權威機構調查，未來五年廚師社會需求將達300萬，未來發展前景不可限量。
培養目標:培養精通市場優質湘菜的廚師、廚師長和廚師長。
課程內容:烹飪原料、原料加工工藝、烹飪技術、烹飪營養與衛生學。
經典湘菜，湘菜特色菜，湘菜傳統菜，湘菜風味菜，湖南火鍋，幹鍋，鍋，湘菜流行菜，湘菜創新菜，湖南小吃，展位設計，食雕，花鳥，魚蟲，龍鳳等。
課程特色:全面學習精品湘菜的制作工藝，工廠實訓，自主創業能力。
就業推薦1。學生入學後免費提供素質教育和就業指導課程。
2.通過畢業考試後，100%的同學被推薦到星級以上酒店工作。烹飪專業六個月的培養目標是培養能獨立操作的技能型專業技術人才。
課程內容:烹飪原料、烹飪原料加工工藝、烹飪技術、成本核算、營養與衛生學。系統教授熱炒菜、大菜、小吃、火鍋、蒸鍋、土鍋、土鍋、石板等菜品的烹飪，教授整雞、整鴨、整魚去骨、食品雕刻、拼盤技術。家庭烹飪課
招生對象:熱愛烹飪，身體健康的各行各業人士。
培養目標:要求學生掌握壹些特色菜肴、藥膳和少炒菜的精致烹飪方法。
學習內容:姜以實際操作培訓為主，主要學習精致特色炒菜、幹鍋、火鍋、藥膳、煲湯、營養配餐的初、中、高級廚師班。
初級烹飪專業
培養目標:培養熟悉當地常見菜肴的初級廚師。
招生對象:熱愛烹飪，身體健康的各界人士。
學習內容:系統教授刀工、刀法、常見花藝、勺剪技藝、常見花雕、當地流行菜、傳統菜、家常菜、砂鍋、幹鍋、鍋等。中級烹飪專業
培養目標:培養能獨立操作，熟悉當地傳統菜肴和市場流行菜肴制作，具有壹定創新能力的專業技術人才。
招生對象:各行各業熱愛烹飪，身體健康的人，有基礎的更好。
學習內容:根據國家中華烹飪中級技術標準，系統教授刀工、刀切、勺切、制糊、烹飪、油溫、火候等基本技能，花鳥蟲魚等常見食品雕刻和菜肴裝飾技術，以及常冷菜和地方經典流行菜的制作。高級烹飪繼續教育專業
培養目標:培養精通市場各種流行菜肴制作、創新能力強、綜合素質高的專業烹飪技術人才。
招生對象:熱愛烹飪，有壹定專業基礎的各界人士。
學習內容:食品雕刻藝術、藝術寒流、菜肴美化技術、中國烹飪流派及各大菜系特色、菜肴創新思維、地方流行經典菜、鹵水、精品涼菜。中式糕點班
招生對象:熱愛烹飪，身體健康的各界人士。
培養目標:培養掌握中式糕點制作的專業技術人才。
學習內容:講授糕點原料、糕點制作工藝、點心創新、設備使用與維護等專業知識；系統教授蒸餃、煎餃、雜面饅頭、廣式黃油饅頭、金餅子、油條、油條、粽子，以及食品雕刻方面的特色藝術課。
招生對象:對食品雕刻藝術有濃厚興趣和愛好的各界人士。
培養目標:註重實踐訓練，培養精通食品雕刻藝術的專業技術人才。
學習內容:食品雕刻原料、食品雕刻工具、食品雕刻藝術知識，全面系統地教授花鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜杯、人物的設計制作，以及瓊脂、泡沫、花膏等特殊材料的雕刻工藝；教授席面、鏤空雕刻、創意雕刻、大型展臺雕刻、菜頭裝飾等食品雕刻的設計與制作。蛋糕和烘焙課
招生對象:熱愛烹飪，身體健康的各界人士。
培養目標:培養能熟練制作各種西式糕點的高級人才。
學習內容:教授各種西點原料、西點制作工藝、蛋糕店的選址與經營、機器設備的使用與維護，系統教授各種西式點心的制作，如生肖卡通蛋糕、歐式蛋糕、各種大眾面包、曲奇、糕點、泡芙、果凍、蛋撻等。根據西式點心的種類，采取分階段教學。海外考證高級輔導班15天(周六周日上課)
招生對象:有壹定餐飲經驗的人，以境外勞務、技術移民、境外創業等相關人群為培養對象，接受境外考試內容的強化專項培訓，考試合格後取得中國人民* * *和中國職業資格證書，國內外通用。
培養目標:註重學生實踐能力和創新能力的培養，培養綜合型專業烹飪技術人才。
學習內容:掌握閩菜的壹些經典菜式，各種海鮮，以及其他經典特色菜。燕寶池專修班
招生對象:熱愛烹飪，身體健康的各界人士。
培養目標:要求學生掌握鮑魚翅的制作方法。
學習內容:教授鮑魚、魚翅、海參、龍蝦、佛跳墻等高檔海鮮原料知識、營養知識和生長技術；鮑魚醬的制備及烹飪技術。高級調酒師班
招生對象:熱愛烹飪，勤勞健康的社會各界人士。
培養目標:培養精通現代酒吧管理的中高級調酒師。
學習內容:教授葡萄酒知識、中外名酒知識、茶文化、現代酒吧管理、酒吧操作規程、酒吧禮儀服務和客戶溝通技巧、雞尾酒市場趨勢分析和調制創新知識。系統教授流行雞尾酒的調制技術，雞尾酒的配色與裝飾美化技術，現代時尚與花式調酒技術，熱咖啡、冰咖啡等各種咖啡的調制技術，意大利發泡紅茶、女士們喜愛的各種奶茶等不含酒精的飲料，中西水果藝術拼盤、水果雕刻的制作技術。也可以去/zhuanyeshezhi/看看。