入冬了，是時候打打黑芝麻、黑豆的主意了。
黑芝麻我有壹個非常非常好的吃法，竟然壹直沒詳細說過，最近我們家又開始吃了，趕緊寫壹寫，我們都不要錯過這個冬天。
《本草新編》：芝麻性潤而汁烏，烏自入腎，既入腎，自能潤髭矣，況又 通任督之脈 乎。
《神農本草經》：“主傷中虛羸， 補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。 久服輕身不老。”
黑芝麻自古以來都是“長生之食”，補肝腎，益精血，潤腸燥，對因為肝腎不足造成的白發脫發，眼花耳鳴等癥狀都有補益作用。
但黑芝麻也不是隨便就可以吃到重點的。
先看看我踩過的坑：
① 煮粥
黑芝麻又小又頑固，很難煮爛，除非細嚼慢咽，不然吃下去基本不消化，可以說：吃進去什麽樣，拉出來什麽樣。
② 黑芝麻糊
黑芝麻含大量油脂，特別潤。打成糊好消化很多，但是，芝麻糊卻習慣加很多很多糖，甜入脾，這麽吃壹碗，脾的負擔就會很大。。像我這種脾虛濕重的，吃壹碗得運化至少兩天。。
所以碰到黑芝麻糊，我也只是看看。
③ 黑芝麻丸
這個吃法很火，傳說中的“長生不老藥”九蒸九曬黑芝麻丸。
從夏天開始我就在琢磨吃點黑芝麻丸，九蒸九曬的那種，幾年前就被道家文學種了草，壹直想自己做點。
然制作過程相當繁瑣，不得不作罷，就廣州這天氣，集齊9個太陽都至少得半個月。。
於是各種途徑找了5種芝麻丸來吃，有網購的、還有給五臺山的師傅們辟谷專用的，還有外地的朋友自己做的。
某天早上，趁著陽氣正旺，我懷著崇敬的心吃了壹顆，又香又油又甜又大顆， 咽下去的瞬間——被齁住了，打了個冷戰。
像吃了壹顆肥肉，真香真甜真膩啊，於是早飯也吃不下，壹上午都感覺不到餓。真的是辟谷好幫手
接下來也是屢吃屢膩，舌苔變厚，吃了幾天就沒勇氣吃了。
後來我壹***吃了五種九蒸九曬的黑芝麻丸，都是不同層次的甜膩油。
黑芝麻丸是道家人清修或辟谷時的 養生 食物，人家在飲食很素淡或者不吃東西時才用它 養生 。
其實已經不適合我們多肉、多油、多營養且運動很少的現代人了 ；尤其是痰濕、濕熱重、或者脾虛的體質，吃了相當於給脾胃增加負擔，舌苔會越來越厚膩。
葛洪在《抱樸子》裏說黑芝麻丸： 服至百日，能除痼疾，1年皮膚光澤，兩年白發返黑，3年齒落更生，4年水火不能害，5年行及奔馬，久服長生。
當然不能全信，但如果脾胃能運化得了，對皮膚好是真的， 每天吃25克黑芝麻，連續吃，皮膚會嫩壹點。
還好有我，解鎖了壹些吃到黑芝麻丸能量的方法
1、要用溫溫的黃酒送服。
溫酒可以讓藥力迅速到達全身的經脈。芝麻丸的確容易滯膩，古人都想到了 ，所以他們可不是傻傻地當零食吃，人家是要用黃酒送服的好嗎。
2、最次也要用陳皮水送服。
吃這種滋膩的補物，壹定要 加強運化 ，最次也要用陳皮水行氣健脾。
3、吃黑芝麻丸最佳時間：
9-11點脾經當令時吃 ，運化效果好，或者下午5點之前，吃完就腎經當令了，補到位。
4、看舌相吃黑芝麻丸：
舌苔厚膩了停吃，壹定要吃下去有回響。不要執念壹定要每天吃，最多壹天兩丸。
5、黑芝麻丸最適合的是陰虛，尤其是腎陰虛的體質哦。
“人過四十，陰氣自半” ，陰是壹個人的物質基礎，長期耗神思慮、失眠、瘦弱、總是吃不胖的人，皮膚常年幹燥容易起皺的人，大多缺“陰”，也是最適合吃黑芝麻丸的，
肥宅不要吃。
這個丸子打散之後，非常細膩，粥也會變得香滑起來。
姥姥那壹輩的鄉土小食：黑芝麻鹽
能將黑芝麻的“黑功力”準確引入腎經
我人生中吃過最好吃、又不生濕、不傷脾、順利被吸收利用引入腎經的黑芝麻，是這個叫做黑芝麻鹽的北方小食。
黑芝麻的潤，即是它的優勢，也是它的劣勢，就看妳怎麽吃，壹念之差。
黑芝麻鹽，太樸素了，姥姥那壹輩的鄉土小食。後來長大了，就很少再見到吃到了。
但總有那麽壹天，當五湖四海的 美食 都不能將妳取悅，脾胃乏力，吃什麽都不對味時，妳會想起它。
鹹入腎 。腎為先天之本，是身體的“根”，樹的根不強固，葉就不茂盛。 人也壹樣，每天都要吃點鹹味，激發腎氣。
黑又屬水，黑色的食物也能補腎，芝麻鹽就是用鹽將黑芝麻的補腎功效準確引入腎經。
黑芝麻鹽做法也很簡單
1、生的黑芝麻放入鍋中，小火慢慢焙熟，註意不要糊了，能聞到熟芝麻的香味時就差不多了。
2、炒熟的黑芝麻晾涼後放入壹個保鮮袋，加入適量的鹽（根據自己口味），紮住口，然後再套壹層保鮮袋紮住口。放到菜板上，用搟面杖慢慢的碾碎，熟芝麻比較脆，不太費力，軟妹子也可以搞定，或者省力點直接用料理機打碎也行。
3、然後就可以開始吃了。放到壹個保鮮盒裏，註意防潮，壹次別做太多，吃完了再做。
小時候老媽經常用剛蒸好的饅頭，掰開夾壹些芝麻鹽給放學回來饑腸轆轆的我墊肚子，熱騰騰，香噴噴。
或者在沒有胃口的早晨，壹碗白粥，撒上壹些芝麻鹽，呼嚕呼嚕喝下去也很治愈。
還可以做花卷時撒壹層，做出來的花卷，香香軟軟，又特別醒脾益腎。每天早上來壹個不？
還可以做涼拌菜的時候撒上壹些來提香。
這種小食，因為樸素，所以有很多可能性。
畢竟，讓妳的脾胃吃得酣暢淋漓，才是後天補元氣最不能被忽視的重要壹步啊。