能在內地養殖。
1、選址
無汙染的泥質或砂質荒灘、鹽堿地及適於養殖的沿海地區均可。
2、水環境
海水水源應符合GB11607的要求，養成水質應符合NY5052的要求。養殖取水區潮流應通暢。
3、設施
①養成池。灘塗大面積養蝦池，長方形，面積1～7公頃，池底平整，向排水口略傾斜，
比降0.2%左右，做到池底積水可排幹。養成池底不漏水，必要時加防滲漏材料。養成池相對兩端設進、排水設施。高密度精養方式的養殖池分為泥砂質池塘和水泥池，面積0.1～1公頃，方形或圓形，池水深1.5～2.5米，池中央設排汙孔。
②養成池配套設施。在潮間帶建蝦池，需修建防浪主堤。主堤應有較強的抗風浪能力，壹般情況下堤高應在當地歷年最高潮位1米以上，堤頂寬度應在6米以上，迎海面坡度宜為1∶3～5，內坡度宜為1∶2～3。蓄水池應能完全排幹，水容量為總養成水體的1/3以上。
采用循環用水方式，養成池的水排出後，應先進入處理池，經過凈化處理後，再進入蓄水池。不采用循環用水，養成後的廢水，也應經處理池後，方可排放。在集中的對蝦養成區，需要建設進、排水渠道，協調各養成場、養成池的進、排水，進水口與排水口盡量遠離。
排水渠的寬度應大於進水渠，排水渠底壹定要低於各相應蝦池排水閘底30厘米以上。對高密度精養和蓄水養殖的養蝦方式，應配備增氧設備，土池可用增氧機，水泥池可用沖氣泵和鼓風機。在灘塗蟹類比較多的地區，應在養成池堤圍置30～40厘米高而光滑的塑料膜或薄板防蟹隔離墻。
4、準備工作
清汙整池：收蝦之後，應將養成池及蓄水池、溝渠等積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門，並清除池底的汙物雜物，特別要清除雜藻。沈積物較厚的地方，應翻耕曝曬或反復沖洗，促進有機物分解排出。不得直接將池中汙泥攪起，直接沖入海中。
消毒除害：清汙整池之後，應清除對蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病源的中間宿主。常用生石灰進行清池除害，將池水排至30～40厘米後，全池潑灑生石灰，用量為1000公斤/公頃左右。
納水繁殖基礎餌料：清汙整池消毒結束1～2天後，可開始納水，培養基礎生物餌料。
肥料使用：肥料使用應遵循下列原則：①應平衡施肥，提倡使用優質有機肥。施用肥料結構中，有機肥所占比例不得低於50%；②應控制肥料使用總量，水中硝酸鹽含量在40毫克/升以下；③不得使用未經國家或省級農業部門登記的化學或生物肥料，有機肥應經過充分發酵方可使用。
5、放苗要點
放苗環境：放苗時，池水深為60～80厘米，池水透明度達40厘米左右。大風、暴雨天不宜放苗。
苗種規格：南美白對蝦苗0.7厘米以上，中國對蝦苗1厘米以上，斑節對蝦苗1.3～1.5厘米以上。
放苗密度：灘塗大面積養蝦池，放苗密度以（6～10）×104尾/公頃為宜；高密度精養方式的養殖池，放苗密度以（25～50）×104尾/公頃為宜。
水溫：放養中國對蝦苗水溫應達14℃以上，放養南美白對蝦、斑節對蝦苗水溫應在22℃以上。
鹽度：池水鹽度應在1～32。蝦苗培養池、中間培育池和養成池水鹽度差應小於5，池水鹽度相差大於5時，可通過馴化蝦苗使之適應鹽度的變化，通常24小時內逐漸過渡的鹽度差小於10。
6、養成管理
水環境控制：
①進水水質管理。放苗前，向養成池註入清潔或經消毒清野處理的養成用水。在放苗後，養成用水要經過蓄水池沈澱、凈化處理。
②水量及水交換。養成前期，每日添加水3～5厘米，直到水位達1米以上，保持水位。養成中後期，根據水質情況，如透明度過低（低於20厘米），或透明度較大（大於80厘米），有害的單細胞藻過量繁殖時，酌情換水，采取緩慢換水的方式，調節水質。
飼料管理：
①飼料品質。配合飼料質量和安全衛生應符合SC2002和NY5072的規定。
②飼料投餵量。常規配合飼料日投餵率為3%～5%，鮮雜魚日投餵率為7%～10%。實際操作中應根據對蝦尾數、平均體重、體長及日攝食率，計算出每日理論投飼量，再根據攝食情況、天氣狀況，確定當日投餵量。投飼後，繼續觀察對蝦攝食情況，對投飼量進行調整。
③配合飼料的投餵方法。放苗後的初期，通常日投餵4次，以後隨著對蝦增長，投飼料量加大，調整每日投餵次數，下午以後的投餵量約占全天投餵量的60%左右。養成初期，對蝦活動範圍小，應全池均勻投餵。隨著對蝦的生長，可選擇對蝦經常聚集處投餵。
測定：每日測量水溫、溶解氧、pH值、透明度、池水鹽度等水質要素。經常檢測池內浮遊生物種類及數量變化，有條件者可檢測氨、氮等其他水質要素的變化。
每5～10天測量壹次對蝦生長情況。可測量對蝦體長，也可測量體重，每次測量尾數應大於50尾。定期估測池內對蝦尾數，室外大型養蝦池，可用旋網在池內多點打網取樣測定。
擴展資料
食療作用
明蝦性溫濕、味甘鹹，入腎、脾經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；適宜於乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
明蝦體內很重要的壹種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的壹種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。
百度百科-對蝦
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