蔬菜沙拉1應該用什麽醋？適合不同食材的醋是不壹樣的。如果多吃綠葉蔬菜，意大利黑醋更常用。如果只買壹種，我建議意大利黑醋。那些用紅酒醋的菜譜可以換成意大利黑醋，用白酒醋和蘋果醋的可以換成檸檬汁或者檸檬汁+意大利黑醋，但是味道會略有不同。其實經常吃沙拉的話，買壹瓶意大利黑醋。
2，太復雜，黑醋其實就是酒醋，但它是調味醋，和其他果醋不壹樣。至於為什麽叫紅酒醋，和白酒醋不壹樣。
3、蘋果醋、紅酒醋、檸檬汁(檸檬皮不要扔，全加)，果汁加壹點糖做沙拉汁很不錯。
4.看妳喜歡什麽口味的醋。除了妳說的那些，香醋，陳醋，白醋都可以。我個人比較喜歡陳醋。
沙拉拌什麽蔬菜？1，胡蘿蔔，芹菜芽，青椒，黃椒，花菜，小紅番茄。
2.幾乎所有的蔬菜都可以做沙拉。土豆、紅薯、芋頭要煮，芹菜、菠菜要燙。
3.生菜，生菜，西蘭花，胡蘿蔔，白蘿蔔，綠蘿蔔等等都可以。
沙拉用的十種常見蔬菜紫色生菜
雖然吃起來很脆，但是很苦。白色的莖和紫色的葉子是它的特點，它最常被用來做生菜沙拉，它含有維生素A、C、E和葉酸。
羽衣甘藍
雖然沒有明顯的味道，但由於其鮮艷的顏色和獨特的葉子，經常被用在沙拉中。莖又長又硬的羽衣甘藍會太老，盡量不要選。
彩色胡椒
彩椒顏色越亮，味道越甜。挑的時候不要選皺皮。
櫻桃蘿蔔
紅皮白裏的蘿蔔吃起來很嫩，沒有明顯的辣味。
甜菜
帶根帶莖的蔬菜都可以，不管是沙拉還是蔬菜汁，甜菜根都有凈化血液的作用。
生菜
凱撒沙拉最重要的配料之壹看起來像壹根長長的生菜。吃起來溫潤嫩滑，含有鉀、鈣、磷等礦物質。
魯科拉
味道微苦微辣，在意大利的熱湯、燉菜、燜飯等菜肴中都有。
歐芹
雖然經常只是作為裝飾，但是香菜的香氣和味道絕對值得作為沙拉的主料之壹。
菊苣
味道微苦，能促進消化，刺激食欲。吃之前，最好用超熱水焯壹下根部。顏色越深，味道越差。
生菜；萵苣
咬起來清新爽脆的感覺，最吸引人的是葉子寬大彎曲的生菜，富含維生素A和C以及植物纖維。選擇時盡量避免翻底紅。
介紹幾款瘦身沙拉:1。減脂沙拉。
材料:白菜40克，白蘿蔔30克，黃瓜30克，生姜少許，橄欖油，梅子醋。
做法:將白菜、蘿蔔、黃瓜、生姜洗凈，切絲，淋上橄欖油和梅子醋，拌勻即可食用。
2.法式美味沙拉
配料:沙拉(苦菊)、小番茄、小蘿蔔、新奇士橙子、檸檬、核桃、芹菜葉、大蒜、法式芥末醬、鹽、黑胡椒碎、沙拉橄欖油。
做法:各種蔬菜水果洗凈後充分瀝幹水分；橘子去皮；然後去掉白色內膜，切成小塊，沙拉撕成小塊，小番茄和小蘿蔔切成小塊；適量的芹菜葉(切碎)、大蒜、法式芥末醬、鹽、切碎的黑胡椒、半個檸檬汁和沙拉橄欖油攪拌均勻，形成法式沙拉醬。吃之前，倒在果蔬沙拉上，拌勻。
3.涼拌沙拉
配料:菠菜、白菜、芹菜、薺菜、豆芽、荷葉、火麻仁、櫻桃仁、紅花、桑葚。
做法:用手將蔬菜打碎，然後將所有材料放在壹個盤子裏，倒入沙拉醬，拌勻。
此外，生拌果蔬也有醒酒和防止酒精損傷內臟的作用。