豆汁可以用來做奶粉嗎？
豆漿不能用來做奶粉，原因如下:
原因壹:味道怪怪的，很難喝，沒人能喝。
理由二:沒有任何意義，也不會讓奶粉更有營養。
大豆汁的特性
別看它長得醜，但它壹直深受北京人的喜愛，因為它含有豐富的蛋白質、維生素C、粗纖維和糖類，具有消暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、解毒、去燥的功效。
豆汁是以綠豆為原料，經過煮豆、磨豆、澱粉分離、發酵等壹系列工序制成的。最後得到澱粉、豆汁和果肉。澱粉另作他用，漿粕用於回收發酵原料，豆汁用於飲用和復制芝麻豆腐，芝麻豆腐用大鍋煮，然後瀝幹，用羊油炸！？
普通人分不清為什麽喝豆汁，是熱的還是冷的，現在壹些賣豆汁的店把豆汁煮開放在那裏，涼了再加熱，有的幹脆就不管了。怎樣才能喝到正宗的豆汁？冷喝的話，嘴裏會有泔水的味道；趁熱喝的話，味道會不壹樣，酸甜苦辣，有獨特的味道；再配上鹹菜絲、inby、芝麻餅之類的，就更美味了。
老北京人愛喝豆汁，或者直接買生豆汁回家自己煮。壹般冬天都是這樣喝的。或者去廟會和街邊豆汁攤喝酒，壹般是夏天。現在街上已經沒有豆汁小販了，廟會上偶爾能看到。豆汁難找，正宗豆汁更難找。對於那些喜歡喝豆汁的北京人來說很難。他們只能去數量有限的小吃店滿足這壹口。
哪裏可以買到老北京豆汁？
哪裏可以買到老北京豆汁？因為豆汁可以說是北京特有的飲料，在北京以外沒有消費市場，所以老北京豆汁店基本集中在北京。下面麻王百科介紹北京幾家比較有名的賣豆汁的小吃店。如果妳去北京旅遊，妳可以去試試。
1.護國寺小吃店
護國寺小吃是當地小吃的代表之壹。在這裏，妳不僅可以品嘗到正宗的老北京豆汁，還可以品嘗到艾窩窩、滾雪球、豌豆黃、象鼻糕、痱子粉麻花、麻球、inby、面茶、雜燴湯、豆汁等80多種北京風味小吃。這家店也深受北京和全國各地客人的喜愛和外國朋友的好評。
二、金芳小吃店
金芳小吃店成立於1926，現在是北京有名的高品質小吃店。主要經營清真小吃，如糖水、艾窩窩、麻球、壹品燒餅、奶油炸糕等。店裏的拳頭產品是什錦元宵，特點是只要煮開就浮在水面上，脹脹的。煮後皮軟，餡如粥，吃起來甜而不膩。
第三，南來順
南來順飯店是壹家老字號的北京飯店，已有近70年的歷史。以爆、烤、涮等烹飪特色聞名，小吃宴精致獨特。
豆汁是什麽做的？
用綠豆粉的邊角料做的。
1.在制作綠豆澱粉或粉絲時，通常將浸泡過的綠豆用水磨成漿，然後倒入大桶中沈澱。沈澱後底層是綠豆澱粉，上層是漂浮的豆汁。人們通常取生豆汁發酵，倒入砂鍋中加熱成熟的豆汁。
2.豆汁是北京冬春季節流行的風味獨特的小吃，老北京人對它情有獨鐘。豆汁是綠豆做的，但不是綠豆的直接產物。是生產綠豆澱粉或者粉絲的下腳料。
3.由於發酵過程，豆汁有壹種類似泔水的味道，難以下咽。但是捏著鼻子喝兩遍，感覺就不壹樣了。有的人還會沈迷其中，到處找，排隊等著喝豆汁。
4.畢竟老北京豆汁的味道真的不是壹下子誰都能接受的。所以用壹個“緣分”字來代表喜歡的朋友比較合適。接受並喜歡上味道如此奇特的食物，只能用“緣分”來解釋。