說起角瓜很多人可能不知道，但是說起西葫蘆相信很多人都是不陌生的了，角瓜裏面是含有大量的鈣和鉀元素，而且含有的維生素C和胡蘿蔔素以及纖維素都是非常的豐富的，能夠很好的補充身體營養，增強我們的身體免疫力，下面就為大家介紹壹些角瓜的做法。
角瓜蔬菜餅怎麽做用料
主料：卷心菜50克、角瓜50克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、面粉100克
輔料：鹽少許
做法
1、食材準備：準備四種蔬菜，黃瓜、胡蘿蔔、角瓜、卷心菜，和雞蛋、面粉、清水、鹽。
2、將胡蘿蔔擦成絲，然後剁成末，將將角瓜洗幹凈了，去皮，然後刨成絲，將卷心菜切成細絲，然後剁成末了，四種蔬菜都是要弄成末的，這樣是會更加消化的。
3、將黃瓜絲和角瓜絲放在壹起，這樣是會更加容易出水的，而胡蘿蔔和卷心菜放在壹起的話，就是要撒上壹些鹽了，然後就是抓均勻了，腌制10分鐘左右。
4、腌制之後蔬菜就是會出很多的水，大家就是要用手攥緊了，將裏面多余的水分擠出來。
5、我們將水分擠出來之後，就是和其他的蔬菜放在壹起，備用。
6、然後就是將面粉倒在碗裏面，將雞蛋打碎了攪拌。
7、然後在裏面加入適量的清水，攪拌均勻了，成了雞蛋面糊。
8、然後就是倒入蔬菜絲，攪拌均了。
9、再倒入適量的鹽進行調味，攪拌均勻了。
10、將平底鍋加熱了，然後在上面刷上壹層薄的油，然後就是倒入蔬菜面糊，然後就是用勺子或者鏟子將面糊均勻的攤平了。
11、我們壹直是要用小火，等到面糊四周開始成型變色之後，就轉動平底鍋，使受熱均勻了，等到餅皮能夠晃動的時候就是可以翻面了。
12、將兩面煎到金黃了。切成大小合適就可以裝盤了。
角瓜蔬菜餅的營養價值1、角瓜是我們平時生活中常見的壹種蔬菜了，可以炒著吃，也是能做成餡，我們經常食用壹些角瓜能夠很好的滿足營養的需求，而且對身體是有很多的好處的。
2、角瓜的熱量是很低的，對於很多減肥的朋友來說，是非常不錯的壹個選擇了，我們在吃減肥餐的時候可以以角瓜為主，我們吃壹些雖然說會感覺到很飽，但是是不會長肉的，因為角瓜裏面是含有非常豐富的纖維素，能夠很好的促進腸胃的蠕動，對於便秘有很好的改善的效果。
3、角瓜對於預防疾病是有很好的功效的，我們經常吃壹些角瓜能夠很好的幫助改善身體健康的狀況，裏面含有的纖維、胡蘿蔔素、維生素C能夠很好的保護我們的身體細胞不受有害物質的損害，可以起到預防癌癥的效果，經常吃壹些角瓜能夠幫助降低血糖，降低我們心血管疾病發生的幾率。
角瓜可以怎麽吃角瓜炒雞蛋的做法
材料:角瓜、雞蛋、醬油、十三香、鹽。
做法:
1、我們將角瓜洗幹凈了，然後切成片，備用。
2、將雞蛋炒到七成熟的時候，盛出來。
3、在鍋裏面倒入適量的油，然後就是將角瓜放入，炒到差不多熟的時候，就是放入壹些醬油翻炒。
4、然後就是將炒好的雞蛋稍微炒壹下，再放入適量的十三香和鹽，炒均勻了，就可以出鍋了。
醋拌角瓜絲的做法
材料:角瓜、紅椒、木耳。
做法:
1、將角瓜、紅椒洗幹凈了，然後切絲，將木耳用冷水泡發了。
2、用1/4茶匙的鹽將角瓜腌制10分鐘，將木耳洗幹凈了用開水焯壹下，切成絲，備用。
3、將腌鍋的角瓜水分用手擠掉水分，和木耳絲、紅椒絲壹起放入，在放入適量的鹽和其他的調料攪拌均勻了。大家如果喜歡吃辣話，可以多放入壹些辣椒。
吃角瓜的註意事項我們如果是屬於脾胃虛寒的話就是不要吃角瓜了，而角瓜也是不適合生吃的，但是我們在制作的時候也是不要煮得太爛了，否則就是會導致營養流失掉的。我們如果是吃了角瓜之後覺得有壹些苦，但是沒有出現任何的不適癥狀，大家就是不需要不需要太擔心的，我們多喝壹些水就是可以將毒素排出來的。
我們食用角瓜能夠很好的幫助清熱利尿以及潤肺止咳，吃起來也是有非常獨特的清香了，而和壹些其他的蔬菜壹起搭配，吃起來不僅非常的清口，而且營養價值也是非常的高，所以大家在平時的生活中要多這些清淡的食物，幫助下飯。