飲食在瘦身減肥的過程中起著非常重要的壹部分作用，但是有些人也會遇到這樣的情況，明明自己已經非常努力的減肥，飲食也很註意。
壹、吃鹹會易胖的原因
過量攝取鈉會妨礙鉀的吸收，造成血液循環變慢，細胞代謝產生障礙，體內廢物不能很好地排出，同時造成脂肪囤積，水分滯留在體內，使腰圍和身體變得臃腫肥胖。
壹天500毫克（約1/5茶匙的鹽）就足夠身體的需要了，最多壹天攝鈉量也不應超過2400毫克，也就是壹茶匙的鹽。
二、6類高鈉食物
1、低鈉鹽
低鈉鹽是以鉀取代鈉，但即便如此，5克重（約半湯匙）的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉，不可不小心。
減肥吃法：營養師提醒，不管什麽鹽，還是少用為妙，降低用量是首要原則。可以使用白醋、果醋或檸檬、番茄等天然的酸味，或人參、當歸、枸杞等中藥材來取代鹽；也可運用香菜、海帶、香草等味道強烈的食材，帶出食物的原味。或是改變烹調方式，多利用燒烤或者蒸燉等烹調方式，來保持食物的天然鮮味，以減少鹽、味精的用量。
2、白吐司
白吐司吃起來似乎沒有味道，但光兩片半也有超過600毫克的鈉含量。早餐如果兩片吐司塗花生醬，要不超量都難。而且面包的奶油愈多，鹽分愈高。因此像便利商店的巧克力面包、波羅面包、奶酥面包等，也都有約200-240毫克的鈉含量。
減肥吃法：如果想吃面包，不妨選雜糧類的面包，雖然鈉含量高，但鉀含量也不低，又有纖維、植化素等優質營養素，相較之下是比較好的選擇。
3、麥片
早餐谷類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，是不少人心目中的健康早餐選擇。曾有壹項研究抽查了早餐麥片14個品項，就有壹半達到英國高鹽標準（每100克食品含500毫克以上），有些廠牌竟高達1030毫克。
減肥吃法：買麥片時看壹下標示，有些廠牌含鈉量較低，差距達10倍以上。
4、檸檬夾心餅幹
別以為不鹹的食物，鈉含量就比較低。像檸檬夾心餅幹這類甜的點心，竟也名列高鈉零嘴行列，因為制作過程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅幹，也有500多毫克。
減肥吃法：買麥片時看壹下標示，有些廠牌含鈉量較低，差距達10倍以上。
5、蔬果汁
有些蔬果汁為了增加風味，在加工過程中會加鹽，喝完1瓶，可能就攝取了162毫克的鈉。
減肥吃法：其實水就是最好的飲料。更且，食用過多的鈉時，也應多喝水幫助排出體外。不然就是選擇有標示低鈉的飲品。
6、主食拌醬
沙茶醬、肉燥、蘑菇醬等調味料，雖然壹湯匙鈉含量不會超過100毫克，如果是用來拌主食，例如意大利面、炒飯、焗面等，通常會加好幾匙，很容易就吃進過多的鈉。
減肥吃法：外食族吃飯前可先撥去多余的醬汁，或是主動要求店家，像是燙青菜時少放肉燥、醬油膏。最好少吃油鹽拌主食，以免養成重口味的習慣。
減肥吃法：專家建議，碰到油面、面線等，可以加長水煮時間，讓鈉溶出。麻醬則要減量只用壹半。