初級考試，理論和實踐其實是壹個過程。只要人民幣到位，根本不用擔心什麽。
問題二:中級廚師證要考哪些科目？求助_中級中餐廚師20分。
知識要求:
1.具有高中學歷或同等學歷。
2熟悉某壹菜系所用烹飪原料的名稱、產地、特性、性質、用途、質量標準及鑒別和貯存知識。
3.不了解畜、魚等原材料的組織結構、切割位置及合理使用。
4.掌握高檔原料的上漲原理和方法。
5.掌握掛湯的原理和要點。
6.熟悉食品雕刻和花式寒流的知識。
7.掌握原材料采購、驗收、生產、銷售和成本控制的管理知識。
8.熟悉安全生產知識。
9.熟悉中國主要菜系的特點和中國烹飪歷史發展的概況。
10.具備營養衛生學、烹飪美學、食品生物化學的基礎知識。
技能要求:
1.能根據客人的不同情況和要求，設計制作客人滿意的菜肴和宴會。
2.能夠掌握某壹菜系的綜合操作技術和壹定數量的風味菜、特色菜(冷菜、熱菜)的制作。
3.可以拓展高檔原料。
4.熟練運用各種刀切技術，能切各種形狀(如菊花、麥穗、荔枝、核桃、蘭花、葡萄等。)和冷拼各種顏色。
5.能夠掌握掛湯技術，要求湯色純正，湯汁鮮美。
6.掌握畜禽、魚類分級拆解、整料拆解的技巧。
7.掌握各種廚房工具和設備的使用和維護。
8.熟練控制各種宴會使用的整體材料，掌握成本核算。
9.能準備各種壹般宴會菜單，並能根據季節變化及時更換菜肴品種。
10.能夠及時發現和處理生產過程中的隱患和突發事件，並處理善後事宜。
11.能夠培訓和指導初級中國廚師。
問題三:廚師證去哪裏考？怎麽考。廚師證考什麽？職業等級:
中國廚師分為五個等級，分別是:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格壹級)。
可以直接報考勞動部門的廚師等級證書考試。
在妳所在省市的勞動技能鑒定中心申請。
應用條件如下:
初級中國廚師
知識要求:
1.具有初中或同等學歷。
2.不了解常用烹飪材料的名稱、特性、質量標準、鑒別和儲存知識。
3.不了解調味的種類、原理、階段、方法等基本知識。
4.掌握初加工和熟制處理的原理和知識。
5.掌握傳熱介質、傳熱方式、火情識別和溫度控制的基本知識。
6.掌握基本的刀具分類和技術操作知識。
7.掌握常見烹飪方法的分類和技術操作知識。
8.不了解食品衛生和食品衛生法的基本知識。
9.掌握本崗位使用的工具、機器和設備的使用和維護知識。
10.了解廚房使用的易燃易爆材料的性能和知識。
11.掌握單個菜品的成本核算知識。
12.熟悉當地的民俗和飲食習慣，初步了解國內外其他地區的民俗和飲食習慣。
技能要求:
1.能獨立對普通原料進行宰殺、去皮、清洗、整理、分階段取料。
2.掌握壹般幹貨原料上漲的技巧和方法。
3.能夠獨立進行初步的烹飪操作，如舀水、撇油、盛菜和煲湯。
4.可用於配制常用糊、漿、膏，其原料組合、配比、發貨順序、濃度符合標準。
5.能夠熟練使用各種刀法，按照烹飪的質量要求進行切制，並能制作壹般的涼菜。
6.熟練運用常見的烹飪方法，做出壹般的冷熱菜。
7.掌握基本香型的比例和調制以及各種果汁的使用。
8.能準確計算原料凈價率並進行壹般菜品的成本核算，並準確量化。
9.能正確操作所使用的機器和設備，並能進行壹般維護。
10.可以指導徒弟。
中級中國廚師
知識要求:
1.具有高中學歷或同等學歷。
2熟悉某壹菜系所用烹飪原料的名稱、產地、特性、性質、用途、質量標準及鑒別和貯存知識。
3.了解畜、魚等原材料的組織結構、切割位置及合理使用。
4.掌握高檔原料的上漲原理和方法。
5.掌握掛湯的原理和要點。
6.熟悉食品雕刻和花式寒流的知識。
7.掌握原材料采購、驗收、生產、銷售和成本控制的管理知識。
8.熟悉安全生產知識。
9.熟悉中國主要菜系的特點和中國烹飪歷史發展的概況。
10.具備營養衛生學、烹飪美學、食品生物化學的基礎知識。
技能要求:
1.能根據客人的不同情況和要求，設計制作客人滿意的菜肴和宴會。
2.能夠掌握某壹菜系的綜合操作技術和壹定數量的風味菜、特色菜(冷菜、熱菜)的制作。
3.可以拓展高檔原料。
4.熟練運用各種刀切技術，能切各種形狀(如菊花、麥穗、荔枝、核桃、蘭花、葡萄等。)和冷拼各種顏色。
5.能夠掌握掛湯技術，要求湯色純正，湯汁鮮美。
6.掌握畜禽、魚類分級拆解、整料拆解的技巧。
7.掌握各種廚房工具和設備的使用和維護。
8.熟練控制各種宴會使用的整體材料，掌握成本核算。
9.能準備各種壹般宴會菜單，並能根據季節變化及時更換菜肴品種。
10.能夠及時發現和處理生產過程中的隱患和突發事件，並處理善後事宜。
11.能夠培訓和指導初級中國廚師。
中國高級廚師
知識要求:
1.具有高中學歷或同等學歷。
2.對烹飪理論有系統的了解。
3 .熟悉高檔原料的品種、產地、特性、用途、質量鑒定和貯存知識。
4.了解調味品的風味成分以及風味的轉化、疲勞和積累；Tasty > & gt
問題四:廚師考證內容1，北京神龍廚師海外取證班基礎學習內容壹個月2280元，包括:刀工-切絲-切片-切塊-切淩塊-花刀等。重點學習國外常用的中國菜、混合菜、創意菜。適合人群:通過本學習可以獲得勞動人事保障部技能證書，具有普適性。對於出國工作就業很有幫助。2.北京神龍廚師考證班:中級壹個月1880元，高級兩個月2180元:學習內容:基礎刀法切-切絲-切片-切塊-淩形塊-花刀等。、註重基礎練習，掌握刀工、勺技、烹飪、川菜、魯菜、淮揚菜、粵菜。適合人群:對餐飲行業和職稱評定感興趣的人很有幫助，完成學業後持有國家相關證書。3.北京神龍廚師培訓班兩個半月3280元。內容:註重川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜的理論和實踐，四大菜系名菜的烹飪方法和技巧具有適度的代表性。適合人群，能夠熟練掌握常見菜品的烹飪技術，達到獨立經營中小型餐廳的技術水平。還可以量身定制需要學習的菜品。
問題五:考廚師證的科目有哪些？廚師執照是分等級的，由人力資源和社會保障局頒發，全國通用，全國網站上都可以查到。有技術可以報我們學校。
問題6:主廚執照考試需要考什麽？中級中國廚師。
知識要求:
1，具有高中學歷或同等學歷。
2、熟悉某菜系所用烹飪原料的名稱、產地、特性、性質、用途、質量標準及鑒別和貯存知識。
3.了解畜、魚等原材料的組織結構、切割位置及合理使用。
4.掌握高檔原料的上漲原理和方法。
5.掌握掛湯的原理和要點。
6、熟悉食品雕刻和花式寒咒知識。
7、掌握原材料采購、驗收和生產、銷售、成本控制等管理知識。
8、熟悉安全生產知識。
9.熟悉中國主要菜系的特點和中國烹飪歷史的發展。
10，具備營養衛生學、烹飪美學、食品生物化學基礎知識。
技能要求:
1，根據客人的不同情況和要求，設計制作客人滿意的菜肴和宴席。
2、能掌握某壹菜系和壹定數量的風味菜、特色菜(冷菜、熱菜)的綜合操作技術。
3.可以拓展高檔原料。
4.熟練運用各種刀法，能切割各種形狀(如菊花、麥穗、荔枝、核桃、蘭花、葡萄等。)和冷拼各種顏色。
5、能掌握掛湯技術，要求湯色純正，湯汁鮮美。
6、掌握畜禽、魚步拆解和整料拆解的技巧。
7、掌握各種廚房工具和設備的使用和維護。
8.熟練控制各種宴會使用的整體材料，掌握成本核算。
9、能準備各種壹般宴會菜單，並能根據季節變化及時更換菜品品種。
10，能及時發現和處理生產過程中的隱患和突發事件，並能處理善後事宜。
11，能夠培訓和指導初級中餐廚師。
問題7:初級廚師考試的內容是什麽？從基礎知識開始，系統教授制刀、制勺、花雕、涼菜、拼盤、炒菜、油炸、鐵板、煲等制作技術。初級廚師完成學業後，完全可以滿足家庭的需求。
初級(五級廚師)
中級(四級廚師，三級廚師)
高級(二級廚師、壹級廚師)特級(特級三級廚師、特級二級廚師、特級壹級廚師)
問題8:廚師證考試的內容是什麽？中級中國廚師
知識要求:
1.具有高中學歷或同等學歷。
2熟悉某壹菜系所用烹飪原料的名稱、產地、特性、性質、用途、質量標準及鑒別和貯存知識。
3.不了解畜、魚等原材料的組織結構、切割位置及合理使用。
4.掌握高檔原料的上漲原理和方法。
5.掌握掛湯的原理和要點。
6.熟悉食品雕刻和花式寒流的知識。
7.掌握原材料采購、驗收、生產、銷售和成本控制的管理知識。
8.熟悉安全生產知識。
9.熟悉中國主要菜系的特點和中國烹飪歷史發展的概況。
10.具備營養衛生學、烹飪美學、食品生物化學的基礎知識。
技能要求:
1.能根據客人的不同情況和要求，設計制作客人滿意的菜肴和宴會。
2.能夠掌握某壹菜系的綜合操作技術和壹定數量的風味菜、特色菜(冷菜、熱菜)的制作。
3.可以拓展高檔原料。
4.熟練運用各種刀切技術，能切各種形狀(如菊花、麥穗、荔枝、核桃、蘭花、葡萄等。)和冷拼各種顏色。
5.能夠掌握掛湯技術，要求湯色純正，湯汁鮮美。
6.掌握畜禽、魚類分級拆解、整料拆解的技巧。
7.掌握各種廚房工具和設備的使用和維護。
8.熟練控制各種宴會使用的整體材料，掌握成本核算。
9.能準備各種壹般宴會菜單，並能根據季節變化及時更換菜肴品種。
10.能夠及時發現和處理生產過程中的隱患和突發事件，並處理善後事宜。
11.能夠培訓和指導初級中國廚師。
問題9:廚師證考試內容有哪些？看看這個。它會幫助妳！
問題10:廚師證考試要考什麽？考試分為筆試和實操。
筆試:壹般壹些食材搭配。
實際操作:直接開始炒菜就可以了。