黑糯米的功效與禁忌

黑糯米的功效與禁忌黑糯米是我們生活中經常吃的壹種食物，它的功效和作用非常豐富。這種食物還有非常顯著的保健作用，對人體太不好了。以下是黑糯米的功效和禁忌。

黑糯米1的功效與禁忌

功效和功能

1，血

黑糯米富含多種營養成分，具有補虛、補血、益腎的功效。

2、明目暖肝

黑糯米富含礦物質，明目溫肝，對眼睛和肝臟都有很好的作用。

營養價值(益處)

黑米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分，營養豐富；

副作用(缺點)

沒有副作用。

怎麽吃

黑糯米煮飯:黑糯米拌百米或蓮子麥片，很香，營養價值高。

黑糯米粥:用黑糯米做成的米粥清香有光澤，軟糯，有滋補作用。

點心:黑糯米還可以做成各種點心，口味獨特，特別的香味讓人食指大動。

禁忌人群

非禁忌人群

適宜人群

適合頭發花白的青少年、產後虛弱、病後體虛、貧血、腎虛的女性食用黑糯米。

黑糯米的功效與禁忌2。功效和功能

1，補腎

中醫理論認為，吃黑糯米等黑色食物可以滋補腎臟。黑糯米所含的營養成分大多集中在黑皮層，不適合精加工。最好是吃糙米或者標準的三等米。

2、血

黑糯米的皮層提取物能促進造血細胞的增殖，加速造血功能的恢復。因為黑米富含鐵，人吃了黑糯米後鐵的吸收率高，所以吃黑糯米有補血、改善缺鐵性貧血的作用。

3.提高免疫力

黑糯米含有黃酮類物質，其含量是紅米的1.8倍，白米的3.4倍。黃酮類化合物具有抗菌、抗炎、抗過敏、改善體內酶類、改善微循環等作用，能有效提高免疫力。

4.抗氧化

黑糯米呈現黑色是因為果皮和種皮中含有大量的花青素，花青素是壹種很強的抗氧化劑，具有清除自由基的作用。此外，黑糯米中的黃酮類化合物也高於普通谷物，黃酮類化合物還具有抗氧化和抗衰老的作用。

5.健脾胃

黑糯米非常適合夏天的人食用，味甘、生津、止汗，調理脾胃，對夏天脾胃虛弱、經常腹瀉的人非常有效。

6、產後進補

與白米相比，黑糯米含有更多的賴氨酸和核黃素。吃黑糯米有助於滋養產後虛弱，增加乳汁，母乳餵養嬰兒。

第二，營養價值

糯米是壹種營養價值很高的谷物。現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B和澱粉等。它是壹種溫暖和強壯的產品。

1，含鈣量高，對骨骼和牙齒有很好的作用。

2、富含B族維生素，能暖脾胃，補中氣。可緩解脾胃虛寒，食欲不振，腹脹腹瀉。

三、購買方法

應選擇大而飽滿的米粒，顆粒均勻，色澤潔白，米香濃郁，無雜質者為佳。如果有大量碎粒，顏色較暗，混有雜質，沒有糯米特有的香味，說明糯米存放時間過長，不宜購買。

四、存儲方法

它可以放在幹燥和密封良好的容器中，並儲存在陰涼的地方。另外，可以在裝糯米的容器裏放幾瓣大蒜，這樣可以防止糯米因長期存放而被蟲蛀。

五、吃法

1.煮飯前先把糯米泡兩個小時。煮過頭的糯米失去了原有的香氣，時間不夠長糯米的口感會過於僵硬。

2、糯米類食物應加熱後食用；宜煮稀粥，不僅營養滋補，而且易於消化吸收，養胃。