工具:炊具、不銹鋼鍋、鍋、勺子(塑料的也可以)、濾網、封口機、氣泡茶杯、珍珠奶專用吸管。1，黑珍珠烹飪方法:
取壹公斤任何顏色的珍珠丸。加10公斤水下鍋煮(先把水燒開，再加入珍珠丸做成丸子。妳必須等熱水燒開後才能使用，否則它會立即融化成粉末。保持水在中火上滾動，用濾勺攪拌。時間:15-20分鐘(可以根據喜好加減時間，煮的時間越長越軟)。時間到了，蓋上鍋蓋，關火。燉15-20分鐘(燉的時間越長彈性越好)或者煮到所有粉球都透明。時間到了，把珍珠拿出來，用冷水沖洗幹凈。取壹個大碗，加入飯團和白糖，直到珍珠被泡透，攪拌均勻，約30分鐘。
將500g水燒開，加入750g糖，邊加邊攪拌，得到22oz(638ml)糖漿(或者直接換成蜂蜜)。
2、茶包。
將60克茶葉(方便茶不再用袋子包裝)放入3公斤水中，用不銹鋼壺或普通壺煮(將水燒開90度以上再放茶葉)。泡10分鐘左右-20分鐘取出茶包。泡出來的茶葉略苦。如果它們太苦，加入開水溶解它們。可以根據自己對茶葉濃度的要求來決定沖泡時間。壹般來說，不建議長時間沖泡，因為會導致茶味過重，影響口感。冰箱裏的冰茶果汁。
3.冷泡茶！
將30g奶精(2湯匙)、2湯匙果粉和1湯匙糖漿放入搖壺中，加入40g熱水攪拌均勻，然後用攪拌棒攪拌均勻，加入300ml~400m紅茶，然後放入3~4塊冰塊，約為搖壺體積的2/3。快速搖動20次，直到搖壺裏的冰塊全部溶解，讓它起泡。最後加入20g珍珠即可。取壹個360ml的氣泡茶杯，倒入杯中，插入吸管，交給顧客。如需封口，將奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
註意:奶茶和泡泡茶果粉的比例直接影響泡泡茶的口感和品質。如果多放點奶油和奶茶粉，泡泡茶口感會很好，成本也高。如果降低成本，可以加糖或者其他香精和奶粉。適量的奶粉對奶茶起到收尾的作用，而壹旦奶粉過量，會讓奶茶的口感有點油膩。所以在放奶粉的時候，壹定要註意用量。切粉認為奶味越重越好喝。
仙草產地:臺灣省
規格:500克/袋
保質期12個月。
價格￥79元/包
特點:
采用天然植物-曹憲。
曹憲飲料有壹種柔和、涼爽、甜蜜和溫柔的味道。曹憲有“天然果凍”的美譽，因為它具有清熱解暑、止渴降火、保肝、清涼解毒、美容養顏的作用。老少皆宜的綠色飲料。
操作方法:
1.材料:仙草粉，水。
2.生產方法:
A.提前準備1份仙草粉:12份水。
B.當水沸騰時，關小火，倒入仙草粉，攪拌直到仙草粉完全融化(大約2分鐘)。
c、將煮好的仙草冷卻後，倒入容器中，放入冰箱冷藏30分鐘至結塊，即為美味的“冰鎮仙草”，大功告成。
D.食用前加入適量糖水、蜂蜜、檸檬汁調味。
此外，仙草是臺灣省著名的小吃之壹，其中壹種在粵港澳地區也很受歡迎，但在這些地區都叫涼粉，只是做法和用料不同。據說仙草是臺灣苗栗縣九華山最有名的幹草。幾十年前人們吃曹憲，主要是把它切成小方塊，然後簡單地加入糖水和碎冰。雖然有熱飲，但還是冷凍著吃比較好。配上糖水扁豆和牙有彈性的黑珍珠，清涼祥和。但是這種食物是孕婦禁忌的。
夏天，壹碗冰涼的涼粉，真的可以清理五臟六腑裏悶熱的血氣，當然還散發著自然美，是消暑聖品。
在冬天，熱草是壹種讓消費者感到舒適的甜點。食用時加入事先炒熟或煮熟的去皮花生、精粉丸子、豆類、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後食用。
真草是用草煮的。制作時需要烘幹，人工清洗，大鍋熬煮，提煉八個小時，再將草中所含的膠質慢慢熬出來，稠度要適當控制。過濾後的果汁要加壹點糖和白粉，然後煮沸保溫。壹般仙草冷卻後會凝結成凍晶體，也就是說我們夏天吃的仙草是冰凍的。
只要把曹憲的熱原汁澆在配料上，就會變成壹碗燙過的美味曹憲。裏面加的成分不壹樣。壹般來說，在臺灣省，不會脫離大紅豆、小米紅豆、蜂蜜綠豆、芋頭紅薯圓、梁園、小湯圓、薏仁、燕麥片、龍眼肉、八寶等。最重要的是吃的時候會加壹袋花生，撒上曹憲後香味四溢。
臺灣省新竹盛產仙草，客家人也擅長制作，四季皆可食用。在臺灣省，吃起來非常輕松，但又是那麽簡單好吃，讓人久久不能忘記冬天的小甜點。便宜又有得吃，但也是搬到臺灣省的臺灣省人和去臺灣省的外地人在冬夜經常懷念的美食。自制:1。加入1升水煮沸，加入1500G (g)糖，再加入3000CC草；
2.將倒入的草汁再次煮沸，倒入草粉(草粉需用純凈水稀釋)攪拌均勻；
3.即時冷卻或防水加熱。加生粉可以凝固，上面加蜂蜜紅花豆更甜。更多做法1、古早草甜茶(10人)材料:1幹草(約3兩)、10碗水、1和1/2湯匙小蘇打粉、5湯匙果糖。
做法:將幹草洗凈，加水和小蘇打煮沸，小火煮約40 ~ 50分鐘，過濾放涼，加入適量果糖冷卻。
健康小貼士:
1.這種加了壹點紅薯粉的茶，有細有粗，就是市面上的草。
2.曹憲幹可以在超市和青草行買到；蘇打粉可以在雜貨店買到。
營養分析(壹人):熱量23.0大卡。
2.仙草的原始原料:仙草1升，水1.5升，糖2 300克。
材料:30克白色粉末和0.5升水。
練習:
1.將白色粉末和水混合在材料中備用。
2.取壹勺，倒入燈盞細辛加水的溶液，混合攪拌均勻，然後用中火。
3.邊攪拌邊加入糖，直到它溶解。k繼續煮，直到它再次燃燒？l .
4.用勺子去除浮在水面上的泡沫。
5.用1的方法把水的水邊倒入4的方法的材料中，用水？l後關閉發動機。
6.取壹個小碗，將煮好的草放入碗中，然後加入食材。
3.冬瓜和仙草原料:仙草...1升，水...1.5升，半個冬瓜，
材料:白色粉末30g，水0.5l。
練習:
1.將白色粉末和水混合在材料中備用。
2.取壹勺，加水和冬瓜片，中火煮至冬瓜片溶解。
3.將仙草的溶液倒入第二種方法的材料中，混合攪拌均勻，繼續中火煮？l .
4.用勺子去除浮在水面上的泡沫。
5.用1的方法把水的水邊倒入4的方法的材料中，用水？l後關閉發動機。
6.取壹個小碗，將煮好的草放入碗中，然後加入食材。
4.紅糖仙草的原料:仙草液1升，水1.5升，紅糖0.2公斤。
材料:白色粉末30g，水0.5l。
練習:
1.將白色粉末和水混合在材料中備用。
2.取壹勺，加水和紅糖拌勻。
3.將仙草的溶液倒入第二種方法的材料中，混合攪拌均勻，用中火煮。
4.用勺子去除浮在水面上的泡沫。
5.邊攪拌邊將1方法的水的水緣倒入4方法的材料中，水開後關火。
6.取壹個小碗，將煮好的草放入碗中，然後加入食材。
壹種雙皮奶制作方法
食材:兩碗牛奶，三個雞蛋。
做法:先把牛奶煮開，
記得用小火，因為牛奶容易滾，容易拉肚子。
鍋燒開後，倒入碗中，放涼。利用這段時間準備蛋清，打散就夠了。如果把不同的牛奶混在壹起，會結塊，成品不夠順滑。
牛奶有點涼，看到壹層奶皮就可以做下壹步了。
小心提起奶皮壹角，把牛奶倒回鍋裏。
第壹層皮留在碗底。
牛奶加糖，大概四湯匙，我用三湯匙。我覺得夠甜了。
攪拌牛奶直到糖融化，然後妳可以加入蛋白。
將蛋清和牛奶充分混合，然後小心地倒入碗中，以免破壞第壹層皮。
放在鍋裏蒸。記得在碗裏多加點菜，或者用保鮮膜包起來，避免滴汗。
蒸15分鐘，就大功告成了。第二層皮膚隱約可見。