山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的滋補佳品。它可以作為主食，蔬菜和小吃，如冰糖葫蘆。具有健脾和胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降血糖、延年益壽的功效。適用於糖尿病、腹脹、病後體虛、慢性腎炎、慢性腹瀉。
豬骨山藥湯
1.豬脊骨洗凈，用刀切成小塊。
2.豬脊骨焯壹下，去血沫撈出備用。
3.砂鍋加足量水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉，大火燒開，再小火燉。
4.將嫩玉米切成小塊。
5.砂鍋煮30分鐘後，倒入嫩玉米塊，繼續小火燉。
6.將山藥去皮，切滾刀塊。
7.將山藥塊倒入砂鍋中。
8、撒上枸杞。
9.加入適量精鹽，小火煮10分鐘。
鴨肉山藥湯
1，老鴨山藥洗凈。
2.山藥去皮後，切成滾刀塊，用白醋浸泡在清水中。鴨子切塊後洗凈。
3.準備好小蔥，姜片，枸杞，黃酒。
4.首先，把鴨子放在冷水裏，然後拿出來洗幹凈。
5.在砂鍋裏裝滿水，加入鴨子、蔥和姜片。
6.大火燒開後，撇去泡沫。
7.倒入黃酒，大火蓋上蓋子煮10分鐘，然後轉小火煮壹個半小時。
8.之後轉大火加入山藥燒開，再轉小火燉半小時。
9.加枸杞。
10，最後加鹽調味，關火，撒上蔥花。
蓮藕
蓮藕味甘，性寒，具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血化瘀的功效。適用於老人、婦女兒童、體弱多病者，尤其適用於高熱、嘔血、高血壓、肝病、厭食、缺鐵性貧血、營養不良者。
豬蹄蓮藕湯
1.準備1豬手，10枸杞，3片靈芝，姜，蔥。
2.蓮藕去皮，切塊，用冷水沖洗幹凈，瀝幹。
3.將豬手剁成小塊，放入冷水鍋中焯壹下，去掉血沫，然後撈出用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分。
4、砂鍋放水，飛水後倒入豬手，倒入靈芝片。
5.倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。
6.大火燒開，小火燉1小時。將蓮藕放入煮好的豬肉手湯中，然後加入壹些鹽，燉大約15分鐘。
雞肉蓮藕湯
1，原料:蓮藕、雞肉、紅棗、紅棗、鹽、姜、香油待用。
2、紅棗，用冷水浸泡至濕透；蓮藕去皮，切成小塊；生姜切片。
3.將雞肉切成小塊，焯壹下備用。
4、湯鍋加足量水，放入蓮藕、雞肉、紅棗、姜片。
5.大火燒開，撇去表面的泡沫。
6、轉小火30分鐘，加入適量鹽，撒上香油。
冬瓜
冬瓜味甘、淡、涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱消暑、解毒排膿的功效。適用於腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖癥、維生素C缺乏癥。
牛奶白瓜排骨湯
1，鍋中加入適量的水，將排骨和鴨腳焯壹下放入鍋中。
2.將煮熟的排骨和鴨腳洗凈備用。
3、冬瓜去皮，洗凈切成大塊，大蔥切段，生姜切片。
4.將焯水的排骨和鴨腳放入湯鍋，加入適量的水燒開，撇去浮沫。
5.在湯鍋裏加入姜蔥和八角。
6.蓋上蓋子燜1.5小時(水要壹次加完，中間不能加水)。
7.1.5小時後加入冬瓜，煮20分鐘左右至冬瓜熟透。出鍋前加入適量的鹽。
8、清熱解暑，香甜可口的冬瓜湯出來了！
開陽蹄筋冬瓜湯
1.冬瓜洗凈，切塊，準備高湯，蔥花，姜絲，料酒。
2、開陽洗凈，豬蹄幹用水泡發。
3.切筋，將料酒倒入開陽浸泡15分鐘。
4.將高湯倒入鍋中，加入開陽和姜絲，煮5分鐘。
5.加入冬瓜和牛筋，蓋上鍋蓋煮至冬瓜透明。
6、開鹽、雞精、白胡椒粉調味後關火。
7.放入碗中，撒上蔥花。
馬鈴薯
土豆味甘、平、微涼，入脾、胃、大腸；具有和胃健脾利濕、解毒消炎、潤腸通便、降血糖血脂、活血消腫、益氣強身、美容抗衰老的功效。壹般人都能吃，適合脾胃虛寒、癌癥、高血壓、動脈硬化患者食用。想減肥的人尤其應該吃。
番茄土豆燉牛腩
1，牛肉切小塊，洗凈，放鍋裏煮血。移開冷水，沖洗掉多余的血液。倒入料酒，醬油，腌制20分鐘。
2.倒入西紅柿丁，在油鍋裏翻炒。然後放入洋蔥繼續炒香。
3.然後加入姜片和少量番茄醬繼續翻炒。加入腌制好的牛肉，攪拌所有材料。
4.將炒好的食材放入砂鍋中，加入適量的水，大火加熱至沸騰後轉為慢燉。
5、土豆去皮切成小塊。水沖走多余的澱粉。
6.將牛蒡燉30分鐘左右，加入切好的土豆塊，繼續燉30-40分鐘。出鍋前加適量鹽，碗上撒點蔥！(壹碗美味的西紅柿土豆燉牛腩，連湯都能喝光)
土豆清口湯
1，5斤青口，1土豆，香菜，蒜，小紅椒。
2.香菜、蒜、小紅椒分別切絲備用。將土豆切好，洗去澱粉，用清水浸泡。
3.將貽貝洗凈，放入蒸鍋。蒸貽貝，讓它冷卻。
4.分別從青口剝肉。蒸青口時留下的湯不要倒掉。湯留著吧。
5.往鍋裏加油。油熱時，將小紅椒和蒜片放入鍋中炒香。炒香後，將土豆絲放入鍋中炒熟。
6.炒2分鐘後，將青肉倒入鍋中，間歇翻炒。
7.把蒸青口剩下的湯倒進鍋裏。
8、小火燉5分鐘，出鍋前加入適量鹽和胡椒粉，最後撒上香菜粉。
小紅蘿蔔
蘿蔔味甘、辛、涼，入肺、胃、肺、腸；具有清熱生津、涼血止血、降氣和中、消食化滯、開胃健脾、理氣化痰的功效，主要用於腹脹、納差、腹痛、咳嗽、痰多。普通人可以吃，有胃腸疾病、脾虛泄瀉者慎吃或少吃。
廁所蘿蔔湯
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2.將處理好的蹄子放入鍋中，加入幾片生姜，然後加入適量的水。
3、按蹄花湯功能，時間3小時左右，註意中間要煮沸，再次撇去浮沫。
4.2.30小時左右，燉好的蹄子就可以撈出來了。
5.加入白蘿蔔繼續燉至時間結束。
6.蹄花蘿蔔湯做好之後，鍋裏會發出滴水的提示，然後加鹽和白胡椒調味。
7.放入碗中，撒上壹些小蔥。
燉羊肉蘿蔔湯
1、羊肉500g、蘿蔔1000g、料酒2湯匙、蔥花10g、姜10g、精鹽2湯匙、雞精1湯匙、胡椒粉1湯匙。
2.蘿蔔洗凈，去皮，切成大小相等的塊。羊肉、羊骨髓洗凈切塊，陳皮洗凈，生姜洗凈搗碎，小蔥洗凈切成蔥花。
3.將羊肉、陳皮、去皮生姜壹起放入鍋中用大火煮開。泡沫出來就關火，用清水沖洗幹凈泡沫備用。
4.將煮熟的羊肉和姜洗凈，放入燉鍋中。
5.白蘿蔔入鍋前，用開水焯壹下，去掉蘿蔔的辣味。
6、放入料酒，根據燉鍋的容量加大。壹般2勺就夠了。
7.註射純凈水，不加羊肉和蘿蔔。
8、加兩勺鹽調味，加壹勺雞精提鮮，加壹勺辣椒即可食用。