材料
豬肉餡60g，胡蘿蔔5g，甜玉米10g，黑木耳1，香油5ml，醬油5ml，澱粉2g，鹽少許。
工作方法
1.黑木耳先用溫水泡壹下，洗凈切塊，胡蘿蔔也切塊。
2.將豬肉餡放入碗中，加入生抽、鹽和澱粉，用筷子沿壹個方向攪拌，加入胡蘿蔔、黑木耳、甜玉米和香油拌勻。
3.將肉末捏成小球，放入盤中，入鍋蒸15分鐘。
做法二，
材料
材料:3分肥和7分肥的瘦豬肉180克，甜玉米仁30克，胡蘿蔔20克，豌豆20克，生姜1/2茶匙。
調料:鹽1/2小勺，生抽2小勺，玉米澱粉1/2小勺，香油1小勺。
工作方法
1.姜磨成糊狀，胡蘿蔔切成2mm見方，甜玉米切成粒備用。
2.將豬肉切成小塊，用攪拌機搗碎。
3.在絞碎的豬肉中加入鹽，用筷子順著時間的方向攪拌，加入玉米澱粉攪拌至肉醬呈膠狀。
4.加入豌豆、胡蘿蔔、玉米粒，用筷子將菜粒拌入肉醬中，加入香油拌勻。
5.用手將絞肉擠成肉丸，放在盤子裏。
6.蒸鍋上燒開水，把肉丸放上去，大火蒸20分鐘蓋好。
技巧
1.給孩子吃的肉不能太油膩。最好選擇3分肥7分瘦的豬肉，把肉切成小塊後再攪肉。
2.這道菜的玉米粒最好選擇新鮮的甜玉米。老玉米不那麽香不那麽甜，不容易熟。
練習三，
材料
“牛肉肉末175g”、“切碎的胡蘿蔔絲2湯匙”、“切碎的菠菜葉1湯匙”、“蒸紫薯2湯匙”，
工作方法
1:紅薯用電飯鍋蒸熟，壓成泥，用來切紅蘿蔔和菠菜葉。
2:將碎肉與步驟1中的配料混合。
3:烤箱預熱到175度。用手揉成球狀，直徑約3厘米，放在烤盤上，175度烤15分鐘。
4:寶寶可以壹起享用的蔬菜牛肉丸吃完了！
做法四，
材料
仿雞腿肉500克，洋蔥10㏄姜水，白粉30克，香油15㏄，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少許。
工作方法
1.雞腿肉洗凈去皮，切成小塊，剁碎，放入容器中。
2.加入少許鹽(額外重量)破壞肉質組織，然後同方向攪拌，直到肉發粘。
3.先加入蔥姜水去腥，同方向加入白粉和調料拌勻，再加入香油拌勻。
4.把粘粘的絞肉拿起來打壹打，會讓口感緊實，Q度。
5.用手揉搓肉丸，在勺子的幫助下，將肉丸放入盛有開水的鍋中煮。
6.當肉丸浮到水面時，就可以撈起來了。
做法五，
材料
“瑞典肉丸500g”、“鮮菇6個”、“胡蘿蔔1根”、“甜豆100g”、“小蔥2根”、“熟筍1根”、“蠔油4湯匙”、“糖2湯匙”。
工作方法
1:去掉甜豆頭尾纖維較粗的部分；將蘑菇、胡蘿蔔和竹筍切成壹口大小，備用；將青蔥切段備用。
2.蒜和小蔥炒香(留壹點青再加)。
3:加入胡蘿蔔，壹起翻炒。
4:加入肉丸稍微翻炒，然後加入兩勺糖翻炒至糖融化變成琥珀色。
5:然後加入壹碗水和四勺蠔油，煮開後繼續煨。
6:待醬料七八成幹左右，放入香菇和竹筍壹起翻炒。
7:等醬收的差不多了，最後加入剩下的青豆和甜豆，炒至熟。